เฟรนช์โทสต์ "ครีมบรูเล่"

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 55 นาที บวกเวลาแช่
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

เพลิดเพลินกับรสชาติหวานละมุนของครีมบรูเล่ในมื้อเช้า ด้วยเฟรนช์โทสต์ที่เข้มข้นและอิ่มท้อง วางแผนล่วงหน้าโดยเตรียมขนมปังปิ้งไว้ตั้งแต่คืนก่อน แล้วแช่ไว้ในครีมข้ามคืน ทาซอสคาราเมลที่ทำจากเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำเชื่อมข้าวโพดลงบนก้นถาดอบ วางขนมปังชาลาห์ลงไป แล้วราดด้วยส่วนผสมของไข่และครีม ในตอนเช้า คุณเพียงแค่นำถาดเข้าอบก็เสร็จแล้ว เป็นไอเดียอาหารเช้าวันหยุดที่ไม่เหมือนใคร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังชาลาห์ทรงกลม 1 ชิ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 เซนติเมตร
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
ครีมไขมันต่ำ 1.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เหล้าแกรนด์มาร์เนียร์ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชาลาห์, น้ำเชื่อมข้าวโพด, ไข่, ครีม, เหล้าแกรนด์มาร์เนียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อก้นหนาขนาดเล็ก ละลายเนยกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมข้าวโพดด้วยไฟปานกลาง คนจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9 x 13 x 2 นิ้ว
หั่นตรงกลางขนมปังชาลาห์เป็น 6 ชิ้น หนา 2.5 เซนติเมตร เก็บส่วนปลายไว้ใช้สำหรับอย่างอื่น และตัดขอบออก จัดเรียงชิ้นขนมปังเป็นชั้นเดียวในถาดอบ กดเบาๆ ให้พอดีกับถาด ในชามผสม ตีไข่ ครีม วานิลลา แกรนด์มาร์เนียร์ และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วเทลงบนขนมปัง ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หรือนานถึง 1 วัน

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) และนำถาดอบขนมปังมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง อบโดยไม่ต้องปิดฝา วางไว้บนชั้นกลางของเตาอบจนกระทั่งขนมปังพองตัวและขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35-40 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช /

รวมสูตรอาหาร