เฟรนช์โทสต์ซาวโดว์คาราเมล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 627, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 93 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 223 มก. โซเดียม 859 มก. น้ำตาล 36 จี.

ขนมปังซาวร์โดว์หั่นหนา แช่ในคัสตาร์ดไข่ผสมอบเชยและวานิลลา แล้วนำไปทอดในเนย โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง จนได้เปลือกกรอบเป็นคาราเมลแสนอร่อย เนื้อด้านในนุ่ม เนียน และหวานกำลังดี เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่างจุใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลมครึ่งก้อน (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 ซม.)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 - 3/4 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามต้องการ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังซาวร์โดว์, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ๆ 8 ชิ้น ในภาชนะอบขนาดใหญ่ ผสมไข่ บัตเตอร์มิลค์ ครีม น้ำตาลทราย วานิลลา และอบเชยเข้าด้วยกัน ใส่ขนมปังลงไปแล้วพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราวจนเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด ประมาณ 15 นาที อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส (250 องศาฟาเรนไฮต์)
กรองน้ำตาลไอซิ่งลงในตะแกรงตาถี่ ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่ขนมปังครึ่งหนึ่งลงไป แล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว ทอดโดยพลิกกลับด้านบ่อยๆ และโรยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและคาราเมล ประมาณ 10-12 นาที (ถ้าจำเป็นให้เติมเนยลงในกระทะเพิ่ม)