เฟรนช์โทสต์ราดชีสกรุยแยร์ ผักคะน้าดอง และเบคอนรมควัน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เฟรนช์โทสต์หน้าชีสกรุยแยร์ ผักคะน้า และเบคอนรมควัน

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 991, ไขมันทั้งหมด 71 จี., ไขมันอิ่มตัว 33 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 338 มก. โซเดียม 1165 มก. น้ำตาล 13 จี.

เฟรนช์โทสต์ไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป ลองทำแบบคาวๆ จากบ็อบบี้ เฟลย์ดูสิ ซึ่งเขาเตรียมไว้สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ อัดแน่นไปด้วยผักคะน้า เบคอนรมควันรสชาติเยี่ยม และแน่นอนว่าต้องมีชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเบียร์ก็ได้ตามต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมเฟรช 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกสองสามหยด
เบคอนรมควัน 6 ชิ้น
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
ผักกาดมัสตาร์ด 450 กรัม ตัดก้านออกแล้วสับใบหยาบๆ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ครีม 10% 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังซาวร์โดว์ 8 แผ่น หนา 1 เซนติเมตร
ชีสกรุยแยร์หรือชีสสวิส 8 แผ่น
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังซาวร์โดว์, ชีสกรุยแยร์, ชีสสวิส, ชีสพาร์เมซาน, ครีมเฟรช, ไข่, ใบมัสตาร์ด, เบคอนรมควัน, ซอสเผ็ด, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเฟรช มัสตาร์ด และซอสพริก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้
ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดกลางบนไฟปานกลาง ใส่เบคอนลงไปทอดจนกรอบ พลิกด้านหนึ่งครั้ง ประมาณ 8 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นสามส่วน

ใส่หอมแดงลงในกระทะแล้วผัด คนบ่อยๆ จนหอมแดงนิ่มและเริ่มเป็นสีคาราเมล ประมาณ 1-2 นาที ใส่สมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดจนสมุนไพรสุกและเหี่ยว ประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักสมุนไพรใส่ชามพักไว้
ในภาชนะสำหรับอบ ให้ผสมไข่ ไข่แดง และครีมเข้าด้วยกัน ใส่ชีสพาร์เมซาน เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงบนแผ่นขนมปัง แล้ววางชีสกรุยแยร์ลงไป วางเบคอน 3-4 ชิ้น และสมุนไพรเล็กน้อยลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางขนมปังอีกครึ่งหนึ่งโดยหันด้านที่มีชีสลงบนสมุนไพร แล้วกดให้ติดกันเป็นแซนด์วิช
นำแซนด์วิชสองชิ้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่ แช่ทั้งสองด้านจนเคลือบไข่ทั่ว ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ใส่น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง (ถ้ากระทะของคุณใหญ่พอที่จะทอดแซนด์วิชทั้งสี่ชิ้นพร้อมกันได้ ให้ใส่เนยทั้งหมดลงไปพร้อมกัน) ใส่แซนด์วิชสองชิ้นลงในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง และทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน ถ้าจำเป็น ให้ปิดฝากระทะเพื่อให้ชีสละลาย และปรับความร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้ ทำซ้ำกับเนยและแซนด์วิชที่เหลือ
หั่นเฟรนช์โทสต์ครึ่งตามแนวทแยงมุม แล้วเสิร์ฟขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / แซนด์วิชร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน