ชีสกรุยแยร์

เมื่อคุณได้ลองชิมพายรสชาติอร่อยนี้แล้ว คุณจะต้องอยากกินอีกแน่นอน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่หลงรักส่วนผสมอันหรูหราของมะเขือเทศสุกฉ่ำในฤดูร้อน สมุนไพรหอมๆ และชีสเยิ้มๆ บนแป้งพายกรอบสีทอง! พายมะเขือเทศ - อ่านเพิ่มเติม

• กูลาช
• เกี๊ยว

กูลาชฮังการีเป็นสตูว์เนื้อและผักรสชาติเข้มข้นสไตล์ฮังการี มอลลี่ เยห์ ทำอาหารจานดั้งเดิมนี้โดยใส่เกี๊ยวขนมปังลงไปด้วย รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน เสิร์ฟเกี๊ยว 2-3 ชิ้นต่อกูลาชหนึ่งที่ และอย่าลืมโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

รี ดรัมมอนด์ เสิร์ฟมันฝรั่งบดและชีสในหม้อฟองดูว์ เมนูเครื่องเคียงนี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่จะดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟในลักษณะนี้เท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยชีสกรุยแยร์ที่ละลายอย่างจุใจ อ่านเพิ่มเติม

อลิโกต์ (Aligot) คือมันฝรั่งบดเนื้อเนียนละเอียดผสมชีสจากแคว้นโอแบร็ก (Aubrac) ทางตอนกลางของฝรั่งเศส ตามธรรมเนียมแล้ว อลิโกต์จะทำจากชีสทอมม์ ดอแวร์ญ (Tomme d'Auvergne) ซึ่งเป็นชีสอ่อนที่มีรสชาติคล้ายถั่วและละลายง่าย แต่ในสูตรนี้ เราใช้ชีสชนิดที่ราคาประหยัดกว่า: อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพิซซ่า
• ซอสซูบิส
• แครอทอบ
• ดุกกะห์ คือ ถั่วปรุงรสเผ็ด

แครอทเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดสำหรับพิซซ่า แต่เมื่อปรุงด้วยเครื่องเทศ ซอส และท็อปปิ้งอื่นๆ ที่เหมาะสมแล้ว จะทำให้พิซซ่ามีรสชาติแบบตะวันออกกลางที่ถูกใจคนรักอาหารรสชาติจัดจ้านนี้อย่างแน่นอน แป้งพิซซ่าทาด้วยหัวหอมบด อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้คิดค้นโดยผู้ผลิตชีสชาวฝรั่งเศสจากแคว้นโอต-ซาวัว เพื่อโปรโมตชีสเรบลอชงของพวกเขา ตามสูตรดั้งเดิมแล้ว จะเป็นอาหารอบแบบเป็นชั้นๆ ประกอบด้วยมันฝรั่ง เบคอน หัวหอม และครีม ราดด้วยชีสเรบลอชงที่ละลาย แต่สูตรนี้มีอะไรบางอย่างที่แตกต่างออกไป: อ่านเพิ่มเติม

เมื่อพูดถึงการเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูพาสต้าแบบคลาสสิก ไม่มีใครทำได้ดีไปกว่า Ina Garten อีกแล้ว มักกะโรนีชีสอบจานนี้ทำจากชีส Gruyere เห็ดสองชนิด เชอร์รี่เล็กน้อย และเนยทรัฟเฟิล อ่านเพิ่มเติม

หัวหอมคาราเมลให้รสชาติหวานอร่อยแก่พาสต้าจานนี้ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเค็มของเบคอนทอด และซอสเนียนนุ่มที่ปรุงด้วยชีสกรุยแยร์และพาร์เมซานทำให้จานนี้เป็นเมนูชีสที่อร่อยล้ำอย่างแท้จริง สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด— อ่านเพิ่มเติม

ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนสามารถนำมาทำเป็นเมนูใหม่ที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบได้ นำผักโขมแช่แข็งมาละลาย แล้วผสมกับไก่ฉีกและพาสต้าที่สุกแล้วในซอสข้นๆ ครีมๆ ที่มีชีสเป็นส่วนประกอบ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ผสมแฮม ต้นหอม และมะเขือเทศตากแห้ง แล้วเรียงเป็นชั้นสลับกับขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสกรุยแยร์ขูดฝอย ราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วนำไปอบจนขึ้นฟูและเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอบต้อง... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือสูตรพื้นฐานแบบง่ายๆ สำหรับมักกะโรนีชีสแสนอร่อย ซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มได้ด้วย ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับผักกรอบๆ แผ่นตอร์ตียา และของว่างรสเค็มต่างๆ ควรทำล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชร้อนของเชฟจอฟฟรีย์ ซาคาเรียน จากรายการไอรอนเชฟชื่อดัง เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแยมมะเดื่อหวานๆ เบคอนทอดเค็มๆ อัลมอนด์กรุบกรอบ และชีสนุ่มละมุนที่ละลายในปาก แซนด์วิชนี้ทำจากชีสสองชนิด คือ กรูแยร์และมอนเทอเรย์แจ็ค และ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบ เราใช้ข้าวสเปลต์เนื้อแน่นที่มีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของหัวหอมคาราเมล ตักซุปใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยชีสอย่าง generously และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เนื้อสันในหมูยัดไส้ชีสและแฮม นำไปทอดจนเหลืองสวย แล้วนำไปตุ๋นจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองฮานินัตมีลักษณะคล้ายกับฟักทองบัตเตอร์นัท แต่หวานกว่า ขนาดเล็กกว่า และเปลือกบางกว่า เหมาะสำหรับจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ดูหรูหรา โดยนำฟักทองผ่าครึ่งแล้วยัดไส้ อบ และเสิร์ฟทั้งลูกบนจาน อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสจานนี้มีเนื้อเนียนนุ่ม หอมชีส และนุ่มละมุนลิ้น ถือเป็นอาหารคลาสสิกประจำบ้านด้วยเหตุผลที่ดี ในขั้นตอนการต้มก่อนอบ แป้งมันฝรั่งจะช่วยทำให้ครีมข้นขึ้น กลายเป็นซอสที่อร่อยกลมกล่อม และไส้ชีสก็จะอบในเตาอบจนสุก อ่านเพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาเมนูมังสวิรัติใหม่ๆ หรือแค่อยากเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหารช่วงวันหยุด เห็ดสไลเดอร์ที่ทำง่ายและอร่อยเหล่านี้คือตัวเลือกที่ลงตัว น้ำหมักรสจัดจ้านจากมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และซอสวูสเตอร์เชียร์ จะซึมซาบเข้าไปในเห็ด... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าริกาโทนีเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม พร้อมไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด และโรยหน้าด้วยเห็ดอบกรอบ รูปทรงกระบอกและพื้นผิวเป็นร่องช่วยให้ริกาโทนีดูดซับซอสได้อย่างเต็มที่ และคุณ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นไส้ใน แต่จริงๆ แล้วไส้นี้อบแยกจากตัวนกหรือเป็ด แต่เครื่องเคียงจานนี้มีปริมาณมากกว่าช่องว่างในช่องท้องของไก่หรือเป็ดมาก มีปริมาณเพียงพอสำหรับทุกคน คุณจะได้ลิ้มลองข้าวสวยเนื้อเนียนนุ่ม ผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และชิ้นเนื้อรสชาติอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

แฮมไร้กระดูกชิ้นเล็กเป็นเมนูหลักของอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับสี่ท่าน แฮมถูกอบในซอสมะเดื่อเคลือบเงา และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งฮัสเซลแบ็คแสนอร่อยราดเนยกระเทียมและโรยหน้าด้วยชีสบนถาดอบ อ่านเพิ่มเติม

มันเทศเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งสำหรับอาหารในเทศกาลต่างๆ ทำเป็นแคสเซอโรลในถาดอบสำหรับคนจำนวนมาก แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอบ หั่นมันเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ซอสมอร์เนย์

แซนด์วิชกรอบอร่อยชิ้นนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศอบสองแผ่นและเนื้อไก่งวงหั่นบาง ราดด้วยซอสชีส Mornay โรยด้วยเบคอนกรอบและสมุนไพรสด เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็วเมื่อคุณอยากทานอะไรสักอย่าง... อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ โพลenta จะมาในรูปแบบที่ไม่คาดคิด: แทนที่จะทำจากแป้งข้าวโพด มันคือแท่งกรอบสีทองคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกมื้ออาหาร ให้ความรู้สึกเหมือนรับประทานอาหารในร้านอาหาร คุณยังสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องปรุงรสของคุณยาย
• เนื้อวัว
• ซอสเบชาเมล
• ลาซานญ่า

“พาสติโชคือลาซานญ่าเวอร์ชั่นเวเนซุเอลา และในความคิดของฉัน มันคือการผสมผสานระหว่างคร็อกมองซิเออร์กับลาซานญ่าแบบอิตาลี” ลาริซา อัลวาเรซ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “มันมีรสชาติเข้มข้นของซอสมะเขือเทศข้นๆ ผสมกับเนื้อวัวบดและ...” อ่านเพิ่มเติม

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ กล่าวว่า "หัวหอมคาราเมลช่วยเพิ่มรสหวานที่ยอดเยี่ยมให้กับฟริตตาต้า ซึ่งช่วยปรับสมดุลความเค็มของแฮมและความมันของชีสกรุยแยร์ได้อย่างลงตัว" อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนแป้งข้าวโพดเหลือใช้ให้กลายเป็นของว่างกรุบกรอบแสนอร่อย! ลูกบอลแป้งข้าวโพดแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวโพดที่เหลือ ผสมกับชีสขูดและแฮมทอด แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด อ่านเพิ่มเติม

ลองนึกภาพส่วนที่ดีที่สุดของแซนด์วิชล็อบสเตอร์—ขนมปังเนยหอมๆ เนื้อล็อบสเตอร์ชิ้นโต และมะนาวสด—มาจับคู่กับแม็คแอนด์ชีสสุดโปรดของทุกคน นั่นคือสิ่งที่คุณจะได้ลิ้มลองในเมนูเรียกน้ำย่อยที่กรอบนอกนุ่มในจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปย่าง ให้ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยไทม์สับและกระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น หากไม่มีเตาย่าง สามารถใช้กระทะย่างแทนได้ เสิร์ฟสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมหน่อไม้ฝรั่งย่าง อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปัง
• การเติม

เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์หวานๆ นำไปเคี่ยวในซอสครีมข้นๆ กับข้าวโพด ถั่วลันเตา ผิวเลมอนขูด และชีสกรุยแยร์ละลายเล็กน้อย จากนั้นนำไปอบใต้แผ่นบิสกิตทาร์รากอนกรอบๆ เป็นเมนูอาหารโฮมเมดแบบดั้งเดิมที่ดัดแปลงให้เข้ากับฤดูร้อนได้อย่างลงตัว! อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่ามาร์ค เมอร์ฟีจะทำพายเนื้อแกะของเขาเองตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้ส่วนผสมสดใหม่ แต่เขายอมรับว่าเนื่องจากเป็นสูตรที่ต้องใช้แรงงานมาก จึงควรใช้ไก่งวงและมันฝรั่งบดที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดจะดีที่สุด วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการทำอาหารลงได้... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• ทาร์ต

ทาร์ตสุดหรูชิ้นนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้มะเขือเทศสุกงอมในช่วงฤดูร้อน ไส้ที่นุ่มละมุนประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นบางๆ ชีสกรุยแยร์เหนียวนุ่ม และชีสคาเมมเบิร์ตเนื้อครีม วางอยู่บนฐานแป้งบิสกิตที่ละลายในปาก ราดด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมะเขือเทศ
• ครูตองแซนด์วิชชีสร้อน

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ลึกซึ้ง และซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้ใส่พริกหวานย่าง หัวหอมย่าง และกระเทียมลงไปในมะเขือเทศ คุณสามารถย่างผักล่วงหน้าได้ และเมื่อคุณพร้อมที่จะทำซุป ก็เพียงแค่ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแคสเซอโรลนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปหัวหอมฝรั่งเศส เป็นอาหารจานเคียงที่เข้มข้น หอมชีส เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถเคี่ยวหัวหอมให้เป็นคาราเมลล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ได้ ก่อนเสิร์ฟ... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณเคยลองซุปหัวหอมฝรั่งเศสแล้ว และเหมือนกับคนอื่นๆ อีกหลายคน ที่คิดว่าส่วนที่ดีที่สุดคือขนมปังกรอบๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! พุดดิ้งขนมปังสอดไส้หัวหอมคาราเมลและชีสเยิ้มๆ รสชาติเข้มข้น - อ่านเพิ่มเติม

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิกสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ขั้นตอนสำคัญคือการผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนอย่างช้าๆ จนกระทั่งหัวหอมกลายเป็นคาราเมลในเนยและไทม์ ซึ่งอาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสและซุปไก่ใส่เส้นมารวมกันในเมนูอบแสนอร่อยนี้ ด้วยไส้ที่นุ่มละมุนและหน้ากรอบๆ นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับหัวหอมคาราเมล ไก่ย่างฉีก ครีมเปรี้ยว และชีส อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เปลี่ยนมาซโซ่บอลล์ที่ดูจืดชืดให้กลายเป็นมาซโซ่บอลล์ที่อัดแน่นไปด้วยหัวหอมคาราเมลแสนอร่อย พร้อมชีสเยิ้มๆ ซ่อนอยู่ตรงกลาง เหมือนซุปหัวหอมฝรั่งเศสเลย! มาซโซ่บอลล์นุ่ม ฟู และอวบอิ่ม ลองนำไปทานคู่กับ... อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• แม็คแอนด์ชีส

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งราดชีสละลาย แต่สูตรนี้ได้นำมาผสมผสานกับอาหารคลาสสิกของอเมริกาอย่างมักกะโรนีชีส วางมักกะโรนีชีสลงบนซุปแต่ละถ้วยแล้วนำไปทอด... อ่านเพิ่มเติม

หัวหอมคาราเมลหวานๆ ในแซนด์วิชนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อเบอร์เกอร์ และเมื่อรวมกับครีมชีสเยิ้มๆ แล้ว ทำให้นึกถึงซุปหัวหอมฝรั่งเศสรสเลิศ เบอร์เกอร์ชิ้นนี้อิ่มอร่อยและฉ่ำน้ำ ทานคู่กับเครื่องเคียง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแม็คแอนด์ชีสที่ไม่เหมือนใครนี้ นำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานของหัวหอมคาราเมลและความครีมมี่อมเปรี้ยวของชีสสองชนิด ได้แก่ เชดดาร์และกรุยแยร์ และท็อปปิ้งหัวหอมทอดกรอบที่ตัดกับไส้ครีมเนียนนุ่ม รับรองว่าจะต้องประทับใจแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชเฟรนช์ดิป แม้ชื่อจะฟังดูเหมือนของฝรั่งเศส แต่จริงๆ แล้วเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกัน มันคือขนมปังยาวๆ ที่สอดไส้ด้วยชีส เนื้อวัวอบหั่นบางๆ และหัวหอมทอด เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม นำแซนด์วิชไปปิ้งในเครื่องปิ้งจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

ฟองดูชีสเป็นหนึ่งในของว่างที่เหมาะที่สุดสำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ทำซอสสไตล์สวิสแท้ๆ จากชีส Emmentaler และ Gruyere ผสมกัน แล้วเพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เติมบรั่นดีและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังอบหม้อดินจานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อสายและมื้อเย็น หัวหอมคาราเมลและผักโขมรสหวานเผ็ดทำให้ขนมปังชุ่มฉ่ำอร่อย ในขณะที่ชีสกรุยแยร์ขูดฝอยโรยหน้าอย่างจุใจทำให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและเนียน ระหว่างที่อบขนมปัง คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

ดิปชีสผักโขมและอาร์ติโชคเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านและงานชมกีฬา โดยปกติจะเสิร์ฟในชามพร้อมชิปหรือแครกเกอร์สำหรับจิ้ม แต่เจฟฟ์ เมาโรได้พัฒนาสูตรนี้ไปอีกขั้น: เขานำดิปนี้มาผสมผสานกับ - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าคลุกเคล้ากับผักโขมและอาร์ติโชคในซอสชีสครีมเข้มข้น แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบ แนะนำให้ใช้พาสต้าโฮลวีตสำหรับสูตรนี้ เพราะดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อย อ่านเพิ่มเติม

ชีสกราแตงจานนี้คล้ายกับอาหารทำเองยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือ มักกะโรนีชีส แต่ใต้หน้ากรอบๆ นั้น คุณจะพบกับข้าวบาร์เลย์ที่สุกกำลังดี ไม่ใช่พาสต้า ในซอสชีสเข้มข้น หัวหอมทอด กระเทียม และไทม์ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้... อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวสอดไส้ชีสสวิสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมย่าง โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะสำหรับมื้อสายหรือมื้อเย็นเบาๆ อ่านเพิ่มเติม

ใช้เวลาช่วงเย็นอันแสนอบอุ่นกับคนที่คุณรักไปพร้อมกับการทานชีสฟองดูว์แสนอร่อย ซอสเข้มข้นที่ทำจากเชดดาร์ชีสรสจัดจ้าน กรูแยร์ชีส และไวน์ขาว ผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนของกระเทียม มัสตาร์ด และลูกจันทน์เทศ หากคุณไม่มีหม้อฟองดูว์ คุณสามารถใช้... อ่านเพิ่มเติม

• อาหารเรียกน้ำย่อยฟองดู

เมื่ออากาศข้างนอกไม่ดี ไม่มีอะไรดีไปกว่าการนั่งลงกับเพื่อนฝูงและทานฟองดูชีสอุ่นๆ ด้วยกัน ฟองดูนี้ทำจากชีสเชดดาร์และชีสกรุยแยร์ผสมกัน พร้อมกับไซเดอร์แอลกอฮอล์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ลให้กับชีส เพื่อเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

• พาสต้าริกาโทนีอบเห็ด
• เกรโมลาตา

พาสต้าริกาโทนีในซอสเห็ดครีมเข้มข้น นำไปอบโดยโรยหน้าด้วยเกรโมลาตาผักเคล ชีสกรุยแยร์ขูด อัลมอนด์รมควัน ผิวเลมอนขูด และเกล็ดขนมปัง ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้ออบเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น พร้อมเปลือกนอกกรอบสีสันสดใส อัดแน่นไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ราเชลเป็นแซนด์วิชที่ดัดแปลงมาจากแซนด์วิชรูเบนยอดนิยม โดยใช้เนื้อไก่งวงแทนเนื้อวัวเค็ม สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ ย่างแทนไก่งวง และนำกะหล่ำปลีดองมาผสมกับหัวหอมทอดหวาน อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณใช้ดอกบรอกโคลีสวยๆ เหล่านั้นสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด อย่าทิ้งก้านที่ไม่สวยงามเหล่านั้นไป! ก้านเหล่านั้นก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเช่นกัน แถมยังมีน้ำหนักเกือบครึ่งหนึ่งของหัวบรอกโคลีทั้งหมด ลองนำไปราดด้วยซอสบางๆ ดูสิ อ่านเพิ่มเติม

ฟองดูชีสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านหรือปิกนิก ซอสชีสและเครื่องเคียงสามารถทำได้บนเตาย่างหรือบนกองไฟ การผสมผสานระหว่างเชดดาร์ชีสบ่ม กรูแยร์ชีส ไวน์ขาวแห้ง และเชอร์รี่ ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เฟรนช์โทสต์ไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป ลองทำแบบคาวๆ จาก Bobby Flay ดูสิ ซึ่งเขาทำไว้สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ อัดแน่นไปด้วยผักคะน้า เบคอนรมควันรสชาติเยี่ยม และแน่นอนว่าต้องมีชีสเยิ้มๆ ด้วย (ที่ - ) อ่านเพิ่มเติม

• แยมหัวหอม
• เบอร์เกอร์

“สูตรนี้ท้าทายกฎเกณฑ์ของแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก: ขนมปังตั้งใจให้เป็นแบบดิบ และใช้ชีสกรุยแยร์แทนชีสอเมริกันแบบดั้งเดิม” อเล็กซ์ กัวนาเชลลี อธิบาย “เบอร์เกอร์ของผมรสชาติเหมือนซุปหัวหอมฝรั่งเศส! อะไรกันเนี่ย...” อ่านเพิ่มเติม

แพนเค้กสไตล์ดัตช์ (Dutch baby) เป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ ฟูนุ่ม ที่จะยุบตัวลงทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ ช่องว่างที่เกิดขึ้นมักจะเติมด้วยของหวาน เช่น ผลไม้แช่แข็ง หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ในสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

คีชมังสวิรัติเพื่อสุขภาพจานนี้ ที่มีเห็ด ครีมชีสกรุยแยร์ และผักโขมแสนอร่อย ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะใช้แป้งพายสำเร็จรูป และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์หรือ... อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตแบบเปิดนี้เป็นการดัดแปลงพิซซ่าสไตล์อัลซาเซียน แต่ใส่หัวหอมอย่างจุใจ ทำจากแป้งพิซซ่า โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ เบคอน และต้นหอม แล้วราดด้วยครีมเฟรชและลูกจันทน์เทศ หั่นทาร์ตฟลัมเบ้เป็นชิ้นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ไม่มีอะไรจะให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจไปกว่าซุปมะเขือเทศข้นๆ สักชามกับแซนด์วิชชีสย่างอีกแล้ว สูตรนี้จะยกระดับแซนด์วิชชีสย่างธรรมดาๆ ไปอีกขั้น: เพียงแค่โรยชีสพาร์เมซานด้านนอกแล้วโปะด้วยชีสสวิสด้านบน อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของพุดดิ้งรสชาติกลมกล่อมนี้อยู่ที่ขนมปังบริออช: ขนมปังเนื้อนุ่มดูดซับครีมและน้ำซุปได้ง่าย ทำให้ได้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำคล้ายคัสตาร์ด ไส้กรอกธรรมชาติ ต้นหอม และชีสกรุยแยร์เป็นส่วนผสมที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

มันไม่ยุติธรรมเลยที่หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกอย่างคร็อกมงซิเออร์ (croque monsieur) กลับถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับมื้อสาย ลองแหกกฎและเปลี่ยนแซนด์วิชฝรั่งเศสสุดคลาสสิกให้กลายเป็นดิปแฮมทอดชีสแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ทำเมนูเครื่องเคียงจากข้าวสเปลต์ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก นำข้าวสเปลต์ไปอบกับหัวหอมและเครื่องเทศในเตาอบ จนได้ข้าวที่นุ่ม อร่อย และมีรสชาติเข้มข้นด้วยหัวหอมคาราเมล พาร์เมซาน และเปลือกกรอบหนา... อ่านเพิ่มเติม

ซุปหัวหอมแบบคลาสสิก แม้จะมีส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมที่เรียบง่าย แต่ก็ต้องเคี่ยวเป็นเวลานานเพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำออกมา จากนั้นก็กลายเป็นคาราเมล และสุดท้ายก็ปล่อยรสชาติหวานเผ็ดเข้มข้นลงในน้ำซุป ซึ่งอร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำญ็อกกี้แสนอร่อยและรวดเร็ว นำญ็อกกี้มันฝรั่งต้มมาคลุกเคล้ากับซอสครีมรสเผ็ด โรยด้วยชีสขูดฝอยเยอะๆ แล้วนำไปอบในเตาอบจนชีสละลายและเคลือบญ็อกกี้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม

กาเล็ตต์ฝรั่งเศสรสชาติอร่อยนี้คล้ายกับพิซซ่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งยีสต์ สูตรนี้ใช้แป้งพายกรอบ (paja) เพียงแค่เรียงไส้—ชีสกรุยแยร์ขูดฝอย อาร์ติโชกผัด และอื่นๆ—ลงตรงกลางแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวทามาโกยากิของญี่ปุ่น ทำจากไข่ดาวบางๆ หลายชั้น นำมาม้วนเป็นทรงกระบอก ควรใช้กระทะมาคิยากินาเบะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับทำเมนูนี้ และตะเกียบจะช่วยให้ม้วนไข่เจียวได้ง่ายขึ้น ชั้นสุดท้ายคือ... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตน หรือแค่อยากทำคีชโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถอบคีชโดยไม่ต้องใช้แป้งในถาดอบพาย โดยโรยชีสพาร์เมซานขูดฝอยลงไปก่อน เมื่ออบแล้วจะได้เปลือกบางกรอบที่อร่อยมาก และ... อ่านเพิ่มเติม

มักกะโรนีชีสวอลนัทจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาทานคู่กับสลัดเบาๆ หรือเป็นเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ซอสชีสทำจากชีสบรีและชีสกรุยแยร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ผสมผสานกับซอสขาวที่มี... อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้าไส้กรอกรสเผ็ดและเห็ดป่าหอมๆ เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์สไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม ก่อนที่จะเทไข่ลงบนเห็ดและไส้กรอก ให้แยกส่วนผสมบางส่วนไว้สำหรับเสิร์ฟ จากนั้นฟริตตาต้าของคุณก็จะดู... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม

คีชสไตล์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้อัดแน่นไปด้วยเบคอนกรอบ หัวหอมทอดนุ่มหวาน และชีสกรุยแยร์ที่มีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ทั้งหมดนี้อยู่ใต้ชั้นคัสตาร์ดไข่บนแป้งพายกรอบร่วนชั้นเยี่ยม วางจำหน่ายอยู่ตามตู้โชว์ในร้านค้าต่างๆ ในปารีส - อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเบชาเมลกับชีสกรุยแยร์
• มายองเนสกับอารูกูลา
• แซนด์วิชสเต็ก
• โคลสลอว์ยี่หร่า

แซนด์วิชระดับพรีเมียมนี้สมบูรณ์แบบในทุกด้าน: ซอสมายองเนสอารูกูลา โคลสลอว์ผสมเฟนเนล สเต็กริบอายย่างฉ่ำๆ และซอสเบชาเมลผสมชีสกรุยแยร์ คุณจะหลงใหลในส่วนผสมทั้งหมดที่ผสานกันอย่างลงตัวและอร่อยล้ำ... อ่านเพิ่มเติม

แม็คแอนด์ชีสจานนี้ทำจากเนื้อปูแท้ๆ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เส้นพาสต้า ผัก เนื้อปู และเครื่องเทศ คลุกเคล้าในซอสชีสข้นเหนียวที่ทำจากเชดดาร์ชีสและกรุยแยร์ชีสรสเข้ม ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ดอกกะหล่ำขนาดเล็กถูกซ่อนไว้อย่างแนบเนียนในเมนูมักกะโรนีชีสอบนี้ ทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น รสชาติไม่ลดลง เพราะเน้นไปที่การผสมผสานของเชดดาร์ชีสรสเข้มข้น กรูแยร์ชีสหอม และ... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มไส้กรอกไร้เปลือกที่ผัดแล้วลงในมักกะโรนีชีสอบของคุณ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและอิ่มท้อง ในขณะที่พริกหวานและหัวหอมผัดจะเพิ่มรสชาติและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ก่อนเสิร์ฟ: อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาการอนีชีสสูตรนี้ผสมผสานชีสสามชนิดเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น ซอสเนียนนุ่มและครีมมี่ ส่วนหน้ากรอบๆ จากเกล็ดขนมปังนั้นตัดกันได้อย่างโดดเด่น ลองใช้ชีสฟอนตินา กรูแยร์ และ... ผสมกันดู อ่านเพิ่มเติม

ชีสดิปร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งสำหรับจิ้ม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใครๆ ก็อดใจไม่ไหว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน มื้ออาหารระหว่างดูเกม หรือแค่เป็นของว่างให้ครอบครัวทาน ชีสซอสข้นเหนียวที่ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปหัวหอมฝรั่งเศสชื่อดังที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งชีส เช่นเดียวกับซุปนั้น ดิปครีมเปรี้ยวและมายองเนสนี้ผสมผสานกับหัวหอมคาราเมลและไทม์ ให้รสชาติหวานและเผ็ดที่สดใส วิธีเสิร์ฟ: อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

พายชิ้นนี้ราดด้วยน้ำผึ้งพริกเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง น้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน ฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ ใบเสจรสเผ็ด และชีสกรุยแยร์เนื้อเนียนเข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณทำแซนด์วิชไข่ดาวสำหรับคนจำนวนมาก แทนที่จะทอดทีละเยอะๆ ลองอบเป็นไข่เจียวในเตาอบดู จะเร็วกว่าและง่ายกว่า เมื่อเสร็จแล้วให้หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นๆ แล้วจัดวางบนขนมปังพร้อมกับชีสแคนาดาทอด อ่านเพิ่มเติม

ถาดทำน้ำแข็งธรรมดาๆ จะมีประโยชน์ใช้สอยใหม่ในสูตรนี้: มันจะกลายเป็นพิมพ์ทำขนม! ช่องในพิมพ์ช่วยให้คุณทำขนมพัฟเพสตรี้ขนาดพอดีคำ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน อ่านเพิ่มเติม

สามารถทำคีชแสนอร่อยได้แม้ไม่มีแป้ง แต่ก็ยังคงมีเปลือกที่ทำจากขนมปัง ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเวลาหรืออารมณ์ที่จะทำแป้ง โรยเกล็ดขนมปังปิ้งลงบนก้นถาดพาย และด้านบน... อ่านเพิ่มเติม

เฟรนช์โทสต์รสชาติอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น นำขนมปังไปชุบไข่แล้วทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยผักสวิสชาร์ดผัดและมะเขือเทศเชอร์รี่ และปิดท้ายด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในเป็นเนื้อส่วนที่ตัดมาจากบริเวณเอว และถือเป็นเนื้อส่วนที่ราคาไม่แพงนัก ทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันและทำแซนด์วิชแสนอร่อย เมื่อย่าง ควรระวังอย่าย่างจนสุกเกินไป เพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าคีชจานนี้จะทำโดยไม่ใช้แป้งพาย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยแป้งพายกรอบบางเบาทำจากพาร์เมซานชีสแทนแป้งพายแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างเห็ดทอด หอมแดง และเบคอนในคัสตาร์ดไข่เนื้อนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งสำหรับทำเกี๊ยว
• การเติม

มาทำเมนูแสนอร่อยสีเหลืองทองสไตล์ลาซานญ่า ที่มีรสชาติของวาเรนิกิ (เกี๊ยว) แบบดั้งเดิม พร้อมมันฝรั่งและหอมเจียวกันเถอะ โดยใช้แป้งวาเรนิกิโฮมเมด หั่นเป็นเส้นแล้วเรียงเป็นชั้นในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

ซุปหัวหอมนี้ ราดด้วยขนมปังกรอบชีสละลาย ดูเหมือนจะทำยากในตอนแรก แต่จริงๆ แล้วทำง่ายมาก คุณแค่ต้องมีเวลาในการผัดหัวหอมให้สุกทั่วถึง และใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดี ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

ทำซุปมันเทศแสนอร่อยและหอมกรุ่น รสหวานของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแครอทและต้นหอม ซุปนี้เคี่ยวในน้ำซุปไก่แล้วนำไปปั่นจนเนียนละเอียด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำเมนูเครื่องเคียงสุดพิเศษอย่างมันฝรั่งและถั่วฝักยาวในซอสครีมเข้มข้น ราดด้วยชีสกรอบๆ จุดเด่นของเมนูนี้คือหน้ากรอบๆ ของหอมเจียวและเบคอนทอด อร่อยจนหยุดไม่ได้! อ่านเพิ่มเติม

ผักโขมอบชีสเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่ทำจากผักโขมฉ่ำๆ ในซอสครีมเข้มข้น ปรุงรสด้วยหัวหอมและลูกจันทน์เทศ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและกรูแยร์กรอบๆ เครื่องเคียงจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งช่วงเวลาพักผ่อนสบายๆ และช่วงเวลาที่มีกิจกรรมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม

แป้งพายกรอบร่วนหอมเนยของคีชสูตรคลาสสิกนี้ สอดไส้ด้วยคัสตาร์ดเนื้อเนียน ราดด้วยหัวหอมคาราเมล เบคอน และชีสกรุยแยร์ พายฝรั่งเศสสุดคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็น... อ่านเพิ่มเติม

ชีสฟองดูเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้สังสรรค์! ทุกคนชอบของว่างเสียบไม้ และไม่มีอะไรเทียบได้กับชีสที่ละลายเยิ้มๆ ฟองดูนี้ทำจากชีสสามชนิดผสมกัน ได้แก่ เชดดาร์ กรูแยร์ และสวิส รสชาติเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม

เมนูแม็คแอนด์ชีสสไตล์อเมริกันนี้ นำเสนอส่วนที่อร่อยที่สุดของสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าแบบอิตาเลียน นั่นก็คือเบคอนกรอบและซอสชีสครีมมี่ นำเบคอนทอดมาผสมกับเส้นพาสต้าที่ลวกได้ที่ในซอสครีมเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มไส้กรอกทอดและพริกหวานลงในมักกะโรนีชีสของคุณเพื่อเป็นอาหารเช้าที่อิ่มอร่อยและสมบูรณ์แบบ ส่วนที่ดีที่สุดของมักกะโรนีชีสจานนี้คือเปลือกมันฝรั่งกรอบๆ ทำง่ายมาก เพียงแค่ละลายมันฝรั่งขูดแช่แข็ง อ่านเพิ่มเติม

ลองทำมักกะโรนีชีสรสพิซซ่าดูสิ นอกจากเส้นพาสต้าแล้ว ยังใส่ไส้กรอกเป็ปเปอร์โรนี ซอสมารินารา และมะเขือเทศตากแห้งลงไปผสมในซอสชีสสามชนิดข้นๆ ได้แก่ เชดดาร์ชีสรสเข้ม กรูแยร์ชีส และครีมชีส อย่าทิ้งน้ำมันมะกอกจากมะเขือเทศนะ อ่านเพิ่มเติม

มักกะโรนีชีสเป็นอาหารทำเองง่ายๆ ที่ทุกคนชื่นชอบ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น มักกะโรนีชีสมีแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็มีวิธีที่จะทำให้มันเบาลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้: เพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในวิธีทำมักกะโรนีชีสที่ง่ายที่สุด เป็นอาหารที่ทำบนเตา ไม่ต้องอบ มีซอสชีสที่เนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้นจากส่วนผสมของครีมชีสเนื้อเนียน เชดดาร์ชีสรสเข้ม และกรุยแยร์ชีส ซอสนี้... อ่านเพิ่มเติม

ฟองดูชีสไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์เท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นอาหารจานหลักได้หากเสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ เช่น มันฝรั่งต้ม บรอกโคลี มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง และผักดอง ซอสชีสนั้นทำจากชีสสามชนิด ได้แก่ พาร์เมซาน อ่านเพิ่มเติม