ฟองดูเชดดาร์ชีสและไซเดอร์
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 360, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 80 มก. โซเดียม 582 มก. น้ำตาล 1 จี.
แคลอรี 360, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 80 มก. โซเดียม 582 มก. น้ำตาล 1 จี.
เมื่ออากาศข้างนอกไม่ดี ไม่มีอะไรดีไปกว่าการนั่งสบายๆ กับชีสฟองดูร้อนๆ ในหม้อใหญ่ๆ ในบรรยากาศอบอุ่นกับเพื่อนฝูง ฟองดูนี้ทำจากชีสเชดดาร์และชีสกรูแยร์ผสมกัน พร้อมกับไซเดอร์ที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งจะทำให้ชีสมีรสชาติคล้ายแอปเปิ้ล หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้เติมวิสกี้ลงไปสักช้อน จัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ (มันฝรั่งอบ ขนมปัง เห็ด ผลไม้ ไส้กรอก) ไว้รอบๆ ฟองดู แล้วก็เพลิดเพลินได้เลย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไซเดอร์แอลกอฮอล์ 1 ขวด (0.33 ลิตร)
- น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย (ทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้) ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- ชีสกรุยแยร์ขูด 200 กรัม
- เชดดาร์ชีสสีเหลืองรสเข้มข้น 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นไคเยน 1/8 - 1/4 ช้อนชา
- เบอร์เบิน วิสกี้ หรือแอปเปิลแจ็ค 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
อาหารเรียกน้ำย่อยฟองดู
- ไส้กรอกไก่ย่าง ไส้กรอกโชริโซ หรือไส้กรอกขนาดเล็ก; ขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังโฮลวีตหั่นเป็นชิ้น, หัวไชเท้า, หอมแดงอบ, เห็ดอบ, มันฝรั่งลูกเล็ก, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล หรือเพรทเซล
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสกรุยแยร์, ชีสเชดดาร์, แป้ง, พริกป่นคาเยน, ไซเดอร์แอปเปิล, ซอสวูสเตอร์เชียร์, เบอร์เบิน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ผสมน้ำไซเดอร์ น้ำซุป ซอสวูสเตอร์เชียร์ และกระเทียมลงในหม้อขนาดกลาง แล้วตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 5 นาที
- นำชีสทั้งสองชนิดใส่ลงในชามขนาดกลาง ร่อนแป้งข้าวโพดลงบนชีส แล้วคลุกเบาๆ ให้ทั่ว
- ใช้ช้อนไม้ตักส่วนผสมชีสทีละน้อยลงในของเหลวร้อน แล้วคนชีสไปเรื่อยๆ จนกว่าชีสจะหมดและฟองดูเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 15 นาที ใส่พริกป่น เกลือ และเหล้าเบอร์เบิน (ถ้าต้องการ)
- เทส่วนผสมลงในหม้อฟองดู และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณเลือกได้ตามต้องการ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
