ฟองดูมันฝรั่งบด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 627, ไขมันทั้งหมด 47 จี., ไขมันอิ่มตัว 28 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 154 มก. โซเดียม 664 มก. น้ำตาล 3 จี.

รี ดรัมมอนด์ เสิร์ฟมันฝรั่งบดราดชีสในหม้อฟองดูว์ เมนูเครื่องเคียงจานนี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่จะดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟในลักษณะนี้เท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยชีสกรุยแยร์ที่ละลายอย่างพอดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 1.3 กิโลกรัม
ครีมข้น 1.5 ถ้วยตวง (อุ่นแล้ว)
เนยเค็ม 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ) หั่นเป็นชิ้นๆ
ชีสกรุยแยร์ขูดฝอย 450 กรัม
เกลือหยาบ
อุปกรณ์พิเศษ: หม้อฟองดู หรือ หม้อตุ๋นไฟฟ้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งบด, ครีม, ชีสกรุยแยร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที
สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง แล้วใส่กลับลงไปในกระทะ คนให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป บดมันฝรั่งผ่านที่บดมันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ครีมและเนยลงไป คนจนมันฝรั่งเนียน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วใส่ชีสลงไปทีละกำมือ คนจนชีสละลายหมด ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ