ฟองดูชีสทาเลจจิโอ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 463, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 105 มก. โซเดียม 880 มก. น้ำตาล 1 จี.

ชีสสามชนิด ได้แก่ เชดดาร์ขาว กรูแยร์ และทาเลจโจที่มีกลิ่นหอม ทำให้ฟองดูนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ชีสทั้งหมดนี้ละลายง่าย ทำให้ซอสเนียนนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลืมเติมวอดก้าเล็กน้อยเพื่อรักษาความข้นของซอส เสิร์ฟฟองดูพร้อมขนมปังบาแกตต์ ผัก และไก่ย่าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระเทียม 1 กลีบ
กระเทียม 1 กลีบ
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ไวน์ขาว 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนชา
ชีสทาเลจโจ 450 กรัม พร้อมเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า
เชดดาร์ขาวขูด 350 กรัม
ชีสกรุยแยร์ขูด 350 กรัม
วอดก้า 2 ช้อนชา
สำหรับเสิร์ฟ: ขนมปังบาแกตต์หั่นบาง, ดอกกะหล่ำ, ไก่ย่าง, มะเขือเทศเชอร์รี่
อุปกรณ์พิเศษหม้อฟองดู

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสทาเลจจิโอ, ดอกคาร์เนชั่น, ใบกระวาน, ไวน์ขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่, ดอกกะหล่ำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ถูน้ำมันกระเทียมให้ทั่วก้นและด้านข้างของหม้อขนาดกลาง ใส่กระเทียม กลีบกระเทียม ใบกระวาน น้ำซุป และไวน์ 1 ถ้วยลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลาง
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี และไวน์ที่เหลือ 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วใส่ชีสลงไปทีละ 4 ส่วน โดยให้แน่ใจว่าแต่ละส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่เหล้าวอดก้าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เอาใบกระวานออก
เทซอสชีสลงในหม้อฟองดู แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้น ดอกกะหล่ำ ไก่ และมะเขือเทศเชอร์รี่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ซอส / ดิปส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน