ฟองดูชีสสามชนิด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ชีสฟองดูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง! ทุกคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเสียบไม้ และไม่มีอะไรจะดีไปกว่าชีสที่ละลายเยิ้มๆ ฟองดูนี้ทำจากชีสสามชนิดผสมกัน ได้แก่ เชดดาร์ กรูแยร์ และสวิส รสชาติเข้มข้นและซับซ้อนอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเติมน้ำส้มสายชูมอลต์ลงในซอสเล็กน้อย ก่อนที่จะเทซอสชีสลงในหม้อฟองดู ให้ถูภายในหม้อด้วยกระเทียม เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม เช่น ขนมปังและมันฝรั่งอบ หรือลองทานกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ก็ได้ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
ชีสกรุยแยร์ขูด 2 ถ้วย
ชีสสวิสขูด 2 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้งชนิด Sauvignon Blanc หรือชนิดอื่น ๆ 1.5 ถ้วย
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูมอลต์ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
แอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นบางๆ มันฝรั่งอบ และขนมปังสำหรับจิ้ม
อุปกรณ์พิเศษชุดฟองดู

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเชดดาร์, ชีสกรุยแยร์, ชีสสวิส, ไวน์ขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ชีสเชดดาร์ ชีสกรุยแยร์ และชีสสวิสลงในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่พร้อมกับแป้ง แล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ชีสเคลือบด้วยแป้งอย่างทั่วถึง
ในหม้อขนาดใหญ่ นำไวน์ขาวแห้งไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลง คนชีสทีละ 1/2 ถ้วย โดยรอให้ชีสละลายก่อนใส่แต่ละครั้ง ใส่เนยและน้ำส้มสายชูมอลต์ จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนเพื่อรักษาความร้อนของซอสชีส

ใช้มีดเชฟ ที่ขูดละเอียด หรือที่บดกระเทียม บดกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วทาให้ทั่วด้านในหม้อฟองดู หากมีกระเทียมบดเหลือ ให้ใส่ลงในซอสชีสแล้วคนให้เข้ากัน
เทฟองดูลงในหม้อฟองดูที่เตรียมไว้ แล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นบางๆ มันฝรั่งอบ ขนมปังสดหั่นเป็นชิ้น และอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ที่คุณชอบซึ่งสามารถจุ่มลงในซอสชีสได้สะดวก

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แมตต์และแอลลิสัน โรบิเชลลี เป็นเชฟทำขนมหวาน ส่วนภรรยาของเขาเป็นเชฟจัดเลี้ยงและเป็นเจ้าของโรงอบขนมปังขายส่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ซอส / ดิปส์ / อาหารยุโรป

รวมสูตรอาหาร