ฟองดูเบียร์เยอรมันและเชดดาร์ชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำฟองดูเบียร์และเชดดาร์ชีสสไตล์เยอรมัน

เวลา: 22 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรฟองดูสไตล์เยอรมันที่ใช้เบียร์และชีสสองชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟองดู

เชดดาร์ชีสขูด 300 กรัม (2.5 ถ้วย)
ชีสกรุยแยร์ขูด 150-170 กรัม
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะพูน
เบียร์เยอรมันแบบเบา 1 ถ้วย
มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกสองสามหยด
ซอสวูสเตอร์เชียร์สองสามหยด

อินนิงส์

ชปิกาชกิ (ไส้กรอกต้มรมควันผสมมันหมู) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 700 กรัม
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ไม้เสียบ 1 ห่อ (ควรเป็นรูปหัวหมูป่า)
กะหล่ำดอก 1 หัว (แยกเป็นช่อเล็กๆ)
แตงกวาดอง 1 ขวดเล็ก
หัวหอมดอง 1 ขวดเล็ก
ขนมปังบาแกตต์ไรย์ขนาดเล็ก 1 ชิ้น หรือ ขนมปังไรย์หนึ่งก้อนหั่นเป็นลูกเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเชดดาร์, ชีสกรุยแยร์, แป้ง, เบียร์อ่อน, มัสตาร์ด, ซอสเผ็ด, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ไส้กรอก, ดอกกะหล่ำ, แตงกวาดอง, หัวหอมดอง, ชุดหัวหอม, ขนมปังไรย์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ชีสขูดและแป้งเข้าด้วยกัน เทเบียร์ลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด จากนั้นลดไฟลงและค่อยๆ ใส่ชีสและแป้งลงไป คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ โดยใช้ช้อนคนเป็นรูปเลขแปดเพื่อให้ชีสละลายอย่างทั่วถึง เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้ใส่มาสตาร์ด ซอสพริก และซอสวูสเตอร์เชียร์ จากนั้นเทฟองดูลงในหม้อฟองดูที่อุ่นไว้
เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ให้ท่วมดอกกะหล่ำประมาณ 5 เซนติเมตร ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่ดอกกะหล่ำลงไป ลวกประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจัดวางลงบนจานรอบๆ ฟองดูว์

ในกระทะใบเดิม นำน้ำที่เหลือไปต้มจนเดือด แล้วใส่ไส้กรอกหั่นเต๋าลงไป ต้มโดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าน้ำจะระเหยหมด จากนั้นใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) เพื่อให้ไส้กรอกกรอบขึ้น ตักไส้กรอกทอดวางลงบนกะหล่ำปลีใกล้ๆ กับฟองดู ตกแต่งด้วยแตงกวาดอง หัวหอมดอง และขนมปังไรย์หั่นเต๋า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ซอส / ดิปส์ / อาหารเยอรมัน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน