แป้ง

พาสต้าเฟตตูชินีในซอสอัลเฟรโดครีมมี่พร้อมไก่และพาร์เมซาน เป็นอาหารจานด่วนและอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดตกแต่ง อ่านเพิ่มเติม

"บางวันฉันก็อยากทำอาหารอร่อยๆ จากไก่ แต่ไม่อยากเสียเวลามาก ไก่พาร์เมซานตอบโจทย์นั้นได้อย่างลงตัว ปกติฉันจะอบไก่ในเตาอบ แต่ในเวอร์ชั่นนี้ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำไปแช่น้ำเกลือปรุงรสข้ามคืน จากนั้นนำไปทอดในกระทะและเคี่ยวในซอสครีม จนได้เนื้อหมูที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อย – เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ หรือ – อ่านเพิ่มเติม

หลังจากอบไก่งวงวันหยุดเสร็จแล้ว ให้เตรียมน้ำเกรวี่รสชาติอร่อยโดยใช้เครื่องในที่เหลือ ผัก สมุนไพร ไวน์เล็กน้อย น้ำซุป และส่วนที่อร่อยที่สุด นั่นก็คือน้ำที่ได้จากการอบไก่งวง ด้วยน้ำเกรวี่นี้... อ่านเพิ่มเติม

น้ำและไขมันที่เหลืออยู่ในถาดอบหลังจากอบไก่งวงเสร็จแล้วนั้น เป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับทำน้ำเกรวี่รสชาติอร่อยและทำง่าย ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่งวงหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ ในการทำน้ำเกรวี่แบบพื้นฐาน คุณจะต้องใช้ซุป (คุณสามารถทำได้จาก - อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่เสจ

ไก่งวงอบทั้งตัวดูหรูหราแน่นอน แต่การอบไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน และหนังก็จะกรอบยิ่งขึ้นไปอีก เคล็ดลับอยู่ที่น้ำหมักน้ำผึ้ง ซึ่งจะทำให้หนัง... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• น้ำเกรวี่

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น ทอดจนกรอบน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่สีขาวรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เพื่อรักษาความร้อนของไก่ชุดแรก ให้เก็บไว้ในเตาอบอุ่นๆ จนกว่า... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่

ทาไก่งวงด้วยเนยที่ผสมกับโรสแมรี่สดสับ แล้วนำไปอบจนหอมและเป็นสีเหลืองทอง หนังจะกรอบและเนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยไม่ต้องราดน้ำมันระหว่างอบ ไขมันที่ละลายออกมา... อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้เป็นที่นิยมทั่วรัฐเท็กซัส โดยเรียกกันว่า "สเต็กไก่ทอด" มันคือเนื้อวัวหั่นบางๆ ที่ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่วแล้วนำไปทอดในน้ำมันเยอะๆ จนกรอบ อ่านเพิ่มเติม

• ซูเฟล่
• ท็อปปิ้ง

เมนูแคสเซอโรลสไตล์ภาคใต้สุดคลาสสิกนี้ ประกอบด้วยซูเฟลมันเทศเนื้อนุ่ม ราดด้วยสตรอยเซลถั่วกรุบกรอบ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง เช่น ไก่งวงอบ หรือเป็นของหวานก็อร่อยทั้งสองแบบ! ไม่ว่าจะเสิร์ฟแบบไหนก็อร่อยทั้งนั้น อ่านเพิ่มเติม

เวียนเนอร์ชนิทเซล (Wiener Schnitzel) เป็นอาหารขึ้นชื่อของออสเตรีย และนิยามของมันได้รับการคุ้มครองอย่างเข้มงวดโดยกฎหมายของออสเตรีย ต้องทำจากเนื้อลูกวัวเท่านั้น มิเช่นนั้นจะไม่สามารถเรียกว่าเวียนเนอร์ชนิทเซลได้ เนื้อลูกวัวชิ้นบางๆ จะถูกเคลือบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ขนมกรุบกรอบนี้ใช้มันฝรั่งทั้งลูก ทั้งเนื้อและเปลือก นำมันฝรั่งต้มมาผสมกับหอมแดงทอด เชดดาร์ชีสสีขาว และเบคอนกรอบ จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

คุกกี้เนยถั่วลิสงไร้ไข่เคลือบช็อกโกแลตนมสูตรนี้เป็นการดัดแปลงที่แปลกใหม่จากส่วนผสมเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตแบบคลาสสิก ลองเติมน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ลงในส่วนผสมสำหรับเคลือบเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น! อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดทอดเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย อัดแน่นไปด้วยเมล็ดข้าวโพดฉ่ำๆ และผักใบเขียวหอมๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างวัน สูตรนี้ใช้ข้าวโพดชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่: อ่านเพิ่มเติม

ในการทำไส้กรอกม้วนแบบรวดเร็ว ให้ใช้ส่วนผสมสำหรับทำเบเกอรี่แบบแห้งเป็นฐาน ผสมให้เป็นแป้งได้ง่ายๆ ด้วยนมและเนย เพิ่มชีสขูดลงไปในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นห่อด้วยแป้งเป็นเส้นๆ แบบนี้: อ่านเพิ่มเติม

• พาย
• สตรอยเซล

พายเนื้อแน่นชิ้นนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้แบล็กเบอร์รีสดที่เหลืออยู่ หากคุณมีเบอร์รีรสเปรี้ยวอยู่ โดยจะใส่แบล็กเบอร์รีทั้งลูกลงไประหว่างชั้นแป้ง และหลังจากอบแล้ว แบล็กเบอร์รีจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานของพาย A - อ่านเพิ่มเติม

“ปลาลิ้นหมาทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผม” เจฟฟรีย์ ซาคาเรียนกล่าว “มันทำให้ผมนึกถึงนครนิวยอร์ก โดยเฉพาะร้านอาหารชื่อดังที่เสิร์ฟเมนูนี้ในช่วงวันหยุด ผมชอบการจัดจานปลา และ...” อ่านเพิ่มเติม

• เคลือบ

บราวนี่รสกาแฟตุรกีแสนอร่อยนี้ ผสานความขมเล็กน้อยของกาแฟเข้ากับความเข้มข้นของช็อกโกแลตเคลือบได้อย่างลงตัว เนื้อบราวนี่นุ่มละมุนลิ้น และเกล็ดน้ำตาลหลากสีสันที่โรยอยู่ด้านบนเป็นสิ่งที่มอลลี่ เยห์ชื่นชอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้... อ่านเพิ่มเติม

• แป้ง
• มายองเนสผสมฮาริสซ่า
• ฟริตโต-มิสโต

ฟริตโต มิสโต (Fritto misto) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่ทำจากผักและอาหารทะเลชุบแป้งทอด ในสูตรนี้ กุ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองเดลิคาต้า มันเทศ หอมแดงหั่นเป็นวง ถั่วงอก และใบเสจสดขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

ซอสเจนี้จะทำให้คุณประทับใจกับรสอูมามิ อูมามิเป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงรสชาติที่ห้า (นอกเหนือจากเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และหวาน) เพื่อให้ได้รสชาตินี้ ซอสจึงใช้ผักที่มีกลูตาเมต ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งในปริมาณสูง อ่านเพิ่มเติม

• เค้กปูถั่วชิกพี
• ซอสทาร์ทาร์

แพตตี้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเค้กปูแบบดั้งเดิม มีเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay มะนาว และรสเปรี้ยวเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ แต่สิ่งที่ขาดไปจากแพตตี้เหล่านี้คือเนื้อปู แทนที่จะใช้เนื้อปู พวกเขาใส่ถั่วชิกพีลงไป ผลลัพธ์ที่ได้ก็เหมือนกัน: อ่านเพิ่มเติม

มาทำปลาหมึกน่ารักๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกันเถอะ โดยใช้ไส้กรอกทอดเทมปุระกรอบๆ ไส้กรอกนั้นหั่นเป็นรูปปลาหมึกได้ง่าย และเพื่อให้คงรูปอยู่ได้ ให้นำไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นก็... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยนี้จะได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไปของคุณแน่นอน ชีสเคิร์ดชุบแป้งเบียร์ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าแล้วทอดจนเหลืองกรอบ เป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ที่ลงตัว! เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสกระเทียมสำหรับจิ้ม อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟบรอกโคลีคือการทำเป็นกราแตงที่มีเปลือกชีสแสนอร่อย ซึ่งจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่ เด็ก และทุกคนที่คิดว่าตัวเองไม่ชอบบรอกโคลี ดอกบรอกโคลีจะถูกอบในซอสครีมข้นๆ ใต้ชั้นนมแกะหนาๆ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีไก่ทอดและมันฝรั่งบดราดน้ำเกรวี่เหลือจากมื้อเย็นวันอาทิตย์ ลองนำมาปรุงเป็นเมนูใหม่ที่อร่อยยิ่งกว่าเดิมดูสิ! มันฝรั่งบดราดน้ำเกรวี่จะกลายเป็นน้ำเกรวี่ข้นๆ ที่มีชิ้นไก่ทอดอยู่ด้วย - อ่านเพิ่มเติม

ทำให้มักกะโรนีชีสของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยการเพิ่มดอกกะหล่ำต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในซอสชีส ดอกกะหล่ำนั้นฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติจืดชืด ซอสชีสจึงทำจากชีสกูดาแบบรมควัน นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย อ่านเพิ่มเติม

มาทำแม็คแอนด์ชีสแสนอร่อยด้วยสูตรนี้กัน: มักกะโรนีในซอสครีมชีสเข้มข้น พร้อมเชดดาร์ชีสชิ้นใหญ่ อบอยู่ใต้เปลือกชีสกรอบๆ ชีสจัดเต็ม ไม่ใส่อะไรเพิ่ม และเคล็ดลับความอร่อยล้ำเลิศอยู่ที่การเติมกลิ่นหอมของเครื่องเทศลงในนม... อ่านเพิ่มเติม

• กุ้งเทมปุระ
• น้ำสลัดบลูชีส
• เนยราดซอสเผ็ด

เมื่อคุณได้ลองทำเทมปุระกุ้งกรอบเบาสูตรนี้แล้ว อย่าลืมจดสูตรไว้ เพราะคุณจะต้องอยากทอดอาหารเรียกน้ำย่อยและผักอื่นๆ ด้วยแป้งเดียวกันนี้แน่นอน! กฎสำคัญในการทอดเทมปุระคือ: แป้งและส่วนผสมทั้งหมดต้อง... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เพิ่มผักรากที่หาได้ง่ายอีกหลายชนิดลงในลาทเคส (แพนเค้กมันฝรั่ง) แบบดั้งเดิมของชาวยิว ได้แก่ พาร์สนิป แครอท บีทรูท และหัวหอม เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน เครื่องบดอาหารจะช่วยให้คุณขูดผักทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว แต่ถ้า... อ่านเพิ่มเติม

หลังจากอบไก่งวงวันหยุดในเตาอบเสร็จแล้ว อย่าทิ้งน้ำที่ได้จากการอบในถาด พวกมันอุดมไปด้วยรสชาติ—เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อย! นำน้ำเกรวี่ไปเคี่ยวกับไวน์ขาวแห้งเล็กน้อย น้ำซุปไก่ และแป้งเพื่อให้ข้นขึ้น แล้ว— อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่

ด้วยสูตรนี้จากรี ดรัมมอนด์ ไก่งวงวันหยุดของคุณจะอร่อยเป็นพิเศษ! "ฉันชอบแช่ไก่งวงในน้ำเกลือ และครั้งนี้มันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ" รีกล่าว ก่อนนำไปอบ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำเกลือวิสกี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงและ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่แบบคลาสสิก

ก่อนนำไปอบ ไก่งวงจะถูกหมักข้ามคืนในน้ำหมักแห้งที่ประกอบด้วยเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ได้แก่ ยี่หร่า ผักชี พริกแอนโช ผงหัวหอม และส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดนี้เสริมด้วยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อสร้างความกรอบ อ่านเพิ่มเติม

ซอส Mornay ของฝรั่งเศสเป็นซอสเบชาเมลแบบคลาสสิกที่ทำจากเนย แป้ง นม และเครื่องเทศ เสริมด้วยชีส Gruyère คุณสามารถทำตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ได้ โดยใช้แค่ซอสเบชาเมลอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว หรือจะเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

หลังจากอบแฮมในเตาอบแล้ว น้ำและไขมันที่ละลายออกมาจะยังคงอยู่ก้นถาดอบ ส่วนนี้มักถูกมองข้ามไป เพราะเป็นแหล่งรสชาติเข้มข้นที่สามารถนำไปใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานหลักหรืออาหารจานเคียงได้อย่างยอดเยี่ยม อย่าเทน้ำที่ออกมาทิ้ง แต่... อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของเค้กเหล่านี้อยู่ที่ความง่ายในการเตรียม และความสามารถในการเพลิดเพลินกับรสชาติสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นได้ตลอดทั้งปี เพราะอบด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี ส่วนผสมหลักของเค้กเป็นแป้งที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ข้าวโอ๊ต เนย แป้ง และ... อ่านเพิ่มเติม

• บลูเบอร์รี่
• แป้งโด

พายบลูเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ทำจากบลูเบอร์รี่สด เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ ด้วยรสชาติเบอร์รี่เข้มข้นและหน้าพายแสนอร่อยที่เหมือนคุกกี้นุ่มๆ แต่มีเปลือกกรอบๆ คุณจะต้องชอบความง่ายในการทำด้วยเช่นกัน: เพียงแค่ผสมเบอร์รี่กับ... อ่านเพิ่มเติม

• ซุปไก่
• เกี๊ยว

ซุปไก่ใส่เกี๊ยวเนื้อเหนียวนุ่มชิ้นใหญ่ เป็นอาหารโฮมเมดแสนอบอุ่นที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผัก เป็นอาหารครบถ้วนอิ่มท้องในชามเดียว เริ่มต้นด้วยน้ำซุปไก่เข้มข้น เมื่อปรุงเสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม

น้ำเกรวี่นี้ทำจากไขมันที่เหลือจากการทอดไส้กรอกหมูสับ นอกจากเนื้อแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ก็มีเพียงแป้งและนมเท่านั้น นำไขมันและแป้งมาผสมกันให้เป็นรูซ์ (roux) แล้วเติมนมลงไป ซึ่งจะทำให้ข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของพิคคาต้าแบบอิตาเลียนอยู่ที่ความเรียบง่ายและรสชาติที่ประณีต ส่วนประกอบหลักของพิคคาต้าคือเนื้อลูกวัวหั่นบางๆ ทุบให้แบนแล้วนำไปทอดในเวลาเพียงไม่กี่นาที เพื่อให้เนื้ออร่อยเป็นพิเศษ ให้ปรุงรสในน้ำมันด้วย... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งทอดกรอบทรงกลมที่ขายในร้านสะดวกซื้อ สามารถนำมาทำเป็นกราแตงแสนอร่อยและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ เป็นทางเลือกที่แปลกใหม่แต่ก็อร่อยไม่แพ้เมนูมันฝรั่งอบแบบเดิมๆ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือส่วนผสมแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งและไขมัน นำไปผัดเพื่อเพิ่มความข้นให้กับซอสและน้ำเกรวี่หลายชนิด คุณสามารถใช้เนยหรือไขมันที่ละลายแล้ว (ถ้ามี) นำส่วนผสมไปผัดด้วยไฟปานกลาง อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาซาลาเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ปีก ส่วนผสมหลักคือหัวหอม กระเทียม เห็ดหั่นบางๆ แป้งเล็กน้อยสำหรับเพิ่มความข้น น้ำซุปเนื้อ และส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือไวน์แดงมาซาลา ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้ซอสอย่างล้ำลึก อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• น้ำจิ้ม

ลูกชิ้นไส้กรอกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน และทุกคนจะต้องประทับใจ ลูกชิ้นทำจากเนื้อไส้กรอกดิบ เชดดาร์ชีสขูด เครื่องเทศ และส่วนผสมสำหรับทำขนม พอลล่า ดีน ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป - อ่านเพิ่มเติม

ซอสเบชาเมลใส่พาร์เมซานเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายอย่าง คุณสามารถราดบนผักอบ เห็ดทอด เนื้อชุบแป้งทอด หรือใส่ในพาสต้าก็ได้ อาหารทุกอย่างจะอร่อยขึ้นเมื่อใส่ซอสนี้! ซอสเบชาเมลควรปรุงก่อนเสิร์ฟทันที ส่วนผสมหลักของซอสขาวนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม

• สตู
• บิสกิต

เตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยสตูว์หรือรากูอบ ราดด้วยบิสกิตกรอบสีทอง หรือจะลองอกไก่ฉีกอบคลุกเคล้าในซอสครีมข้นกับแครอท ถั่วลันเตา และหอมหัวเล็ก ราดสตูว์ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากมันฝรั่งอบทั้งเปลือก ราดด้วยชีส ครีมเปรี้ยว ต้นหอม และเบคอนกรอบ ซุปนี้ทำจากมันฝรั่งอบที่ปอกเปลือกและบดในซอสนมจนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

ในการทำพายจิ๋วเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ได้แก่ แป้งพิซซ่า ซาลามี พริกย่าง มะกอกดำคาลามาตา ชีสโพรโวโลนและชีสฟอนตินาขูดฝอย รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม

แพนเค้กแบบยิว (ลาทเคส) ตามประเพณีแล้วทำจากมันฝรั่งขูดและหัวหอม โดยอาจเพิ่มผักอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่น ลาทเคสสูตรนี้ทำจากมันฝรั่งและมันเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน และเพื่อให้แพนเค้กมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม
• เคลือบ

พายพีแคนแบบอเมริกันดั้งเดิมนี้ได้รสชาติมาจากขนมปังพีแคนชื่อดัง ด้วยน้ำตาลอบเชยและครีมชีสฟรอสติ้ง และทำง่ายมาก—ใช้แป้งพายสำเร็จรูปก็ได้! พายอบในสองขั้นตอน: ขั้นแรก... อ่านเพิ่มเติม

สตูว์สไตล์ภาคใต้ทั่วไป ที่เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสแบบเคจัน ประกอบด้วยถั่วดำตุ๋นในน้ำซุปไก่ในหม้อตุ๋นไฟฟ้า พร้อมด้วยขึ้นฉ่าย หัวหอม และเบคอนชิ้นบางๆ เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณเคยคิดอยากทำพาสต้าโฮมเมด คุณอาจอยากเริ่มต้นด้วยสปาเอทซ์เล่ (Spaetzle) ของเยอรมัน พวกมันคล้ายกับมักกะโรนี น่ารับประทาน อร่อย และสนุกกับการทำมาก สำหรับการทำสปาเอทซ์เล่ คุณจะต้องใช้กระชอนและไม้พายซิลิโคน ส่วนผสมของแป้งคือ... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• น้ำเกรวี่

ลูกชิ้นเนื้อไก่งวงในซอสรสเผ็ดชวนน้ำลายไหลนี้ เป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์แสนอบอุ่นที่บ้าน แม้ว่าจะทำจากเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน แต่แอปเปิ้ลขูดฝอยทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำ นุ่ม และ... อ่านเพิ่มเติม

วิธีการปรุงไข่ไก่ที่น่าสนใจและอร่อย ต้มไข่จนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือก ห่อด้วยเนื้อบดหนาๆ คลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม

ลองลิ้มรสความอร่อยของซูกินีหั่นชิ้นเคลือบด้วยชีสกรอบๆ ทานคู่กับมายองเนสจิ้มก็ลงตัว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานสังสรรค์ที่บ้านหรือช่วงเย็นขณะดูการแข่งขันกีฬา ที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย อ่านเพิ่มเติม

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันแสนอร่อยและอิ่มท้อง ประกอบด้วยไก่ ข้าวป่า ผัก และชีสขูดฝอย คลุกเคล้าในซอสครีมเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ราดด้วยท็อปปิ้งแครกเกอร์กรอบหนา เมนูนี้ต้องใช้ไก่ที่ปรุงสุกแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ไก่คัชชาโตเร่เป็นอาหารอิตาเลียนง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่าย นำน่องไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับหัวหอมในซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้น... อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชชีสสเต็กยอดนิยมของอเมริกาจากเมืองฟิลาเดลเฟีย ซึ่งเป็นขนมปังขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กหั่นบางๆ และชีสเยิ้มๆ ในปริมาณมาก เช่นเดียวกับแซนด์วิช ซุปชีสสเต็กนี้ก็มีความข้นและ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณอยากทานของทอดกรุบกรอบแต่กังวลเรื่องแคลอรี่ ลองเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพกว่าอย่างการทอดผักเอนไดฟ์ดูสิ สูตรนี้ใช้ผักเอนไดฟ์พันธุ์เบลเยียม (หรือเอนไดฟ์ใบกว้าง) ที่มีเนื้อแน่น อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นรสชาติเข้มข้นและอบอุ่นนี้ประกอบด้วยข้าวโพด มันฝรั่ง หัวหอม ขึ้นฉ่าย และพริกหวาน ในน้ำซุปไก่ข้นๆ ซุปนี้ปรุงด้วยน้ำมันเบคอน ทำให้ทั้งจานมีรสชาติและกลิ่นหอมอร่อย พร้อมกลิ่นอายของ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อบูร์กิญง
• บะหมี่ไข่ปรุงรสสมุนไพร

เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) เป็นอาหารตุ๋นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติมหัศจรรย์ เกิดจากการผสมผสานของเนื้อวัว เบคอนทอด เห็ด และเครื่องเทศในซอสไวน์เบอร์กันดีเข้มข้น และโดยทั่วไปแล้วต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุง ในสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

บลูเบอร์รี่ช่วยเปลี่ยนขนมคลาฟูติสแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมให้กลายเป็นของหวานที่ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของหวานหลังอาหารก็ได้ โดยนำบลูเบอร์รี่ไปชุบในแป้งไข่ แล้วนำไปอบในเตาอบ เนื้อสัมผัสของมัน... อ่านเพิ่มเติม

กราแตงทะเลเป็นเมนูที่ดูหรูหราและน่ารับประทานกว่าแคสเซอโรลแบบดั้งเดิม ส่วนผสมของกุ้ง ปลาฮาลิบัต และเนื้อปู ทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน สูตรนี้ทำได้ 4 ที่ แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าแล้วนำไปอบได้ อ่านเพิ่มเติม

เมอนิแยร์ (Meunière) เป็นวิธีการทอดปลาแบบฝรั่งเศส ตามด้วยซอส โดยทั่วไปแล้วจะใช้เนื้อปลาลิ้นหมาหรือปลาโซล นำปลาไปคลุกแป้งแล้วทอดในเนยด้วยไฟอ่อน จากนั้นใช้เนยที่ทอดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

Coq au vin หรือไก่ตุ๋นไวน์ เป็นอาหารคลาสสิกที่ไม่เคยล้าสมัยและสร้างความประทับใจเสมอด้วยรสชาติที่รื่นเริงและรูปลักษณ์ที่หรูหรา เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ย่างจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง นำมาตุ๋นอย่างช้าๆ ในไวน์พร้อมกับเครื่องเคียงที่ย่างแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เมนูหอยเชลล์แซงต์-ฌาคส์ (Coquille Saint-Jacques) เป็นเวอร์ชั่นที่เรียบง่ายของอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก โดยใช้หอยเชลล์ในซอสครีมเห็ดที่มีกลิ่นแกงกะหรี่เล็กน้อย โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบและชีส อาหารจานหรูนี้เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว อ่านเพิ่มเติม

คนรักเบียร์ทุกคนจะต้องชื่นชอบเมนูเรียกน้ำย่อยนี้ หอมทอดกรอบไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเย็นๆ ที่มีฟองนุ่มๆ เท่านั้น แต่ตัวหอมทอดเองก็มีรสชาติมอลต์เข้มข้นด้วยแป้งที่ทำจากเบียร์เอลสีแดง นอกจากเบียร์แล้ว เมนูนี้ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยที่ประกอบด้วยไก่ หัวหอมเล็ก และแอปเปิ้ลในซอสแอปเปิ้ล รสชาติเข้มข้นแบบฤดูใบไม้ร่วง เมนูนี้ใช้ส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ นั่นคือ น่องไก่ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ น่องไก่ที่คลุกเคล้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

Coq au vin (หรือ coq au vin) เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก โดยนำชิ้นไก่ไปทอดในน้ำมันเบคอนจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับเห็ดและผักที่ผัดแล้วในไวน์แดง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขั้นตอนการเตรียม... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมปลาค็อดหั่นเป็นแท่งชุบแป้งทอดผสมน้ำโซดาเพื่อผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: แท่งปลาจะกรอบนอกนุ่มใน เผยให้เห็นเนื้อปลาสีขาวนุ่มละมุน เมื่อทอดแยกต่างหาก - อ่านเพิ่มเติม

สปาเอทซ์เล่แบบเยอรมัน ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างพาสต้าและเกี๊ยว เป็นอาหารเคียงแสนอร่อยที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ ไม่เพียงเพราะรสชาติและเนื้อสัมผัส แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมที่น่าสนใจด้วย นั่นคือ การนำแป้งนุ่มๆ มาถูผ่านตะแกรง (เยี่ยมมาก - อ่านเพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณจะอบเอมปานาดาเม็กซิกันไส้หวานกี่ชิ้น มันก็อร่อยเสมอ ใครจะอดใจไหวกับเปลือกกรอบๆ และไส้คาราเมลนุ่มๆ ของขนมอบเหล่านี้? วิธีอบเอมปานาดาที่ง่ายที่สุดคือใช้ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรเอมปานาดาเม็กซิกันนี้ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป ทำให้ทำง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเตรียมไส้พิคาดิลโล ซึ่งก็คือเนื้อวัวบดเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับมะกอกและลูกเกด อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเช้าแบบเอเชียที่อร่อยและอิ่มท้อง ไฮไลท์คือแพนเค้กที่ราดด้วยซอสเทริยากิสไตล์ญี่ปุ่นและโรยด้วยต้นหอม เพื่อให้แพนเค้กนุ่มฟูยิ่งขึ้น ให้เติมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมแป้งแยกต่างหาก อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวชิ้นหนึ่งถูกตุ๋นอย่างช้าๆ เป็นเวลา 7 ชั่วโมงในซอสเอเชียรสเลิศที่มีรสชาติซับซ้อน ประกอบด้วยกระเทียม ขิง รสอูมามิ ความเปรี้ยวของมะเขือเทศ และแม้แต่ความหวานเล็กน้อยของโป๊ยกั๊ก ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

อะไรจะอร่อยไปกว่ามักกะโรนีชีสโฮมเมดอีกล่ะ? ทุกคนจะต้องหลงรักเส้นมักกะโรนีนุ่มๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสชีสเข้มข้น รสชาติกลมกล่อมด้วยพริกปิเมนโต เนื้อปลาทูน่า และเห็ดผัด สูตรนี้ใช้ส่วนผสมดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองเป็นของขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ฮาโลวีน ในขณะที่คุณกำลังตกแต่งห้องด้วยโคมไฟฟักทองหน้าตาชั่วร้าย อย่าลืมลิ้มลองขนมที่ทำจากผักสารพัดประโยชน์ชนิดนี้ด้วย ใช้เนื้อฟักทองที่เหลือทำพัฟเพสตรี้กรอบอร่อยได้เลย อ่านเพิ่มเติม

แขกในงานฮาโลวีนของคุณจะต้องหลงรัก "นิ้ว" หั่นชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ ที่อบในแป้งพัฟอย่างอร่อย มันคือไส้กรอกอิตาเลียนแสนอร่อยที่ประกบอยู่ใต้ขนมปังกรอบโรยพริกไทยดำ อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดจิ๋วนี้เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียด้วยเต้าหู้ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มแอปริคอตและสลัดถั่วลันเตาสด นำเต้าหู้แข็งมาสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น อ่านเพิ่มเติม

นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ตัดหนังออก แล้วทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเหลืองกรอบ เพื่อให้ได้ผิวกรอบ ชิ้นไก่จะถูกเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีสองชั้นก่อนทอด อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• ซอส

พาสต้าทำเองสดใหม่นั้นไม่มีอะไรเทียบได้กับพาสต้าที่ซื้อจากร้านค้า เพราะคุณสามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์พาสต้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณหาไม่ได้จากร้านค้าทั่วไป หากคุณมีเครื่องทำพาสต้า ก็ถึงเวลาทดลองทำแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ทำชอร์ตเค้กเนื้อเบาและอร่อย ที่ดูสดใสและเหมาะกับฤดูร้อน ขนมชนิดนี้มีแคลอรีต่ำและทำง่ายมาก: ชอร์ตเค้ก หรือ ชอร์ตเค้ก นำมาหักครึ่งแล้วสอดไส้เหมือนแซนด์วิชด้วยโยเกิร์ต น้ำผึ้ง และส่วนผสมของราสเบอร์รี่และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยสุดแปลกใหม่สำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลที่บ้าน นำมะกอกเขียวมาสอดไส้ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ได้เป็นลูกกลมๆ สีทองอร่อย สอดไส้ด้วยมะกอกและชีสอย่างลงตัว รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

ในการทำสลัดฤดูร้อนแสนอร่อย ให้ใช้มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองสุกหวาน เพราะเป็นส่วนประกอบหลัก จึงเป็นตัวกำหนดรสชาติทั้งหมดของจาน นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นมาผสมกับสมุนไพรและขนมปังกรอบ แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ดอกกะหล่ำย่างที่เป็นเครื่องเคียงธรรมดาๆ จะดูมีรสชาติหรูหราขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสหอมๆ ที่ทำจากชีสบรีและเบคอน ซอสสีขาวนี้ทำจากไขมันเบคอนที่ได้จากการทอด ผสมกับนม และทำให้ข้นด้วยแป้งและชีส อ่านเพิ่มเติม

• น้ำสลัด/น้ำหมัก
• หัวหอมทอด
• สลัด

แทนที่จะเสิร์ฟสเต็กย่างกับผักสลัดธรรมดาๆ ลองใช้ส่วนผสมเหล่านี้มาทำสลัดที่อร่อย รสชาติเข้มข้น และมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายดูสิ สเต็กริบอายเนื้อนุ่มๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดนี้ ไม่จำเป็นต้องหมักนาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังกล้วยหอมสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายและแทบทุกคนมีอยู่ในครัว นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้กล้วยที่สุกงอมจนเปลี่ยนสี บดกล้วยด้วยส้อมแล้วผสมกับแป้ง น้ำตาล และไข่ อ่านเพิ่มเติม

ไข่ช็อกโกแลตสอดไส้ครีมเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์อยู่แล้ว แต่คุณสามารถทำให้รสชาติของมันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกได้ด้วยการนำไปทอดในแป้ง นี่จะเป็นเซอร์ไพรส์ที่แสนอร่อยสำหรับแขกของคุณ: ไข่ทอดสีเหลืองทองน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• น้ำจิ้ม
• กุ้ง

กุ้งป๊อปคอร์นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของชาวเคจันในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เป็นการผสมผสานรสชาติของภูมิภาคนี้เข้าด้วยกัน ได้แก่ อาหารทะเล เครื่องเทศรสเผ็ด และข้าวโพด ทำจากกุ้งตัวเล็กๆ ที่นำไปทอดในกระทะจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดประณีตที่จะสร้างความประทับใจด้วยรูปลักษณ์ระดับร้านอาหารและรสชาติที่น่าทึ่งและหลากหลาย พอลเลนต้าคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากเย็นตัวลง เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมสตูว์เห็ด และรสชาติที่เป็นกลางจะไม่กลบรสชาติที่สดใสของเห็ด อ่านเพิ่มเติม

• เค้กฟองน้ำ
• แครอทเชื่อม
• ครีมชีสฟรอสติ้ง

สูตรแครอทโรลแสนอร่อยนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอันน่าทึ่งของเค้กแครอทแบบดั้งเดิม แต่ละชิ้นอัดแน่นไปด้วยเค้กสปองจ์หอมกรุ่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง วอลนัท แครอทเชื่อม และลูกเกด อ่านเพิ่มเติม

ชาร์ควิกัน (Charquican) เป็นสตูว์สไตล์ชิลีที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเทือกแอนเดสของทวีปอเมริกาใต้ ชื่อของมันมาจากคำว่า "ชาร์ควิ" (charqui) ซึ่งหมายถึงเนื้อแห้ง ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของสตูว์ชนิดนี้ ชาร์ควิกันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องมือ
• ขนมปัง

สติราโต้เป็นขนมปังอิตาเลียนทรงยาว มีรูพรุนขนาดใหญ่และอร่อยในเนื้อขนมปัง และมีเปลือกกรอบแน่น มีลักษณะคล้ายกับขนมปังเซียบัตตาหรือบาแกตต์ของฝรั่งเศส และการอบเองที่บ้านเป็นความสุขที่คุณจะไม่ผิดหวัง... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ชุบแป้งทอด
• น้ำสลัดเลมอน

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังพาร์เมซานสูตรนี้ให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย นำอกไก่มาทุบด้วยค้อน แล้วคลุกแป้ง จากนั้นชุบในส่วนผสมไข่ และคลุกในส่วนผสมเกล็ดขนมปังอีกครั้ง อ่านเพิ่มเติม

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยทาร์ตแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ชีสรสชาติกลมกล่อมและหน่อไม้ฝรั่งสด ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้ แล้วขั้นตอนทั้งหมดจะสนุกสนาน คลึงแป้งลงบนแผ่นแป้ง อ่านเพิ่มเติม

มัฟฟูเลตตาแบบอเมริกันดั้งเดิม ซึ่งคิดค้นโดยชาวซิซิเลีย เป็นแซนด์วิชขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์แปรรูปแบบอิตาเลียน ผักดอง และชีสโพรโวโลน แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทำเป็นรูปทรงขนาดใหญ่... อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้ก
• น้ำมันเมเปิล

แพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ที่มีรสชาติกล้วยหอมเข้มข้นและหอมมัน จะเปลี่ยนเช้าวันธรรมดาๆ ให้กลายเป็นวันพิเศษ ใส่ถั่วพีแคนบดลงไปขณะผสมแป้ง และกดชิ้นกล้วยลงไปในแพนเค้กขณะทอดเพื่อทำเป็นไส้ แพนเค้กที่เสร็จแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

มาทำของว่างแสนอร่อยในรูปแบบของมันฝรั่งทอดกรอบกันเถอะ เริ่มจากผสมแป้งชูว์เพสตรี้กับมันฝรั่งบด คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในถุงบีบ บีบเป็นก้อนกลมๆ จากนั้นนำไปทอดในหม้อทอดหรือกระทะใบใหญ่ อ่านเพิ่มเติม