บลูเบอร์รี่คลาฟูติส

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

บลูเบอร์รี่ช่วยเปลี่ยนขนมคลาฟูติสแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมให้กลายเป็นของหวานที่ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น โดยนำบลูเบอร์รี่ไปคลุกกับแป้งไข่ แล้วนำไปอบในเตาอบ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มคล้ายไข่เจียวหวานๆ โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่ ควรเสิร์ฟคลาฟูติสทันทีหลังจากอบเสร็จ ก่อนที่มันจะเย็นตัวลง เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติอย่างเต็มที่ หากต้องการ สามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือราดด้วยวิปครีมสดได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บลูเบอร์รี่ 3 ถ้วยตวง ล้างและเช็ดให้แห้ง
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
นม 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้ง 3/4 ถ้วย
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บลูเบอร์รี่, ไข่, น้ำตาล, น้ำนม, สารสกัดวานิลลา, แป้ง, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
วางบลูเบอร์รี่ไว้ที่ก้นจานแก้วทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ประมาณ 20x25 ซม.)

ในชามขนาดกลาง ตีไข่เบาๆ ใส่น้ำตาลและตีต่อจนส่วนผสมข้นขึ้นและมีสีเหลืองอ่อน ใส่นมและวานิลลา คนให้เข้ากัน ใส่แป้งและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เกลือป่นเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงบนผลเบอร์รี่
นำเข้าอบในชั้นกลางของเตาอบจนกระทั่งขนมคลาฟูติสพองตัวและเมื่อกดเบาๆ ตรงกลางจะคืนตัว ประมาณ 45 นาที โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง
นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น หั่นเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใช้ไม้พายเค้กตักออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณโซเดียมต่ำ / ปริมาณไขมันต่ำ / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารยุโรป / อาหารฝรั่งเศส / เดฟ ลีเบอร์แมน

รวมสูตรอาหาร