โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 3 ช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ตผลไม้แช่แข็งนั้นคล้ายกับไอศกรีม มีรสชาติที่เนียนนุ่มน่ารับประทาน แต่ต่างจากไอศกรีมตรงที่มันมีแคลอรี น้ำตาล และไขมันน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ ขนมหวานชนิดนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินชั้นเยี่ยม เพราะทำจากบลูเบอร์รี่จำนวนมาก โดยใช้บลูเบอร์รี่เพียงส่วนน้อยทำเป็นน้ำเชื่อม ส่วนที่เหลือจะนำไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับโยเกิร์ต น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมอะกาเว และน้ำมะนาว ผสมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ที่ปั่นแล้วกับน้ำเชื่อม แล้วนำไปแช่แข็ง หรือจะใช้เครื่องทำไอศกรีมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนและแน่นกว่าก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 450 กรัม (ละลายแล้ว)
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/3 ถ้วย
ใบไทม์สด 2 กิ่ง ยาว 7 เซนติเมตร
โยเกิร์ตนมสดแช่เย็น 2 ถ้วย
น้ำเชื่อมอะกาเว 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บลูเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, โหระพา, โยเกิร์ต, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วยตวง น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และใบไทม์ลงในหม้อขนาดเล็กก้นหนา บดบลูเบอร์รี่ด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง ตั้งหม้อบนไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือด นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วพักไว้ 15 นาที จากนั้นเปิดฝาและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย นำใบไทม์ออก
ใส่บลูเบอร์รี่ที่เหลือ น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย โยเกิร์ต น้ำเชื่อมอะกาเว น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ที่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนเกือบเนียน

เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในภาชนะอบแก้วทรงตื้น ปิดฝา แล้วแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง จนกว่าจะฟู ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน แล้วแช่แข็งต่ออีก 8 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ใช้ส้อมขูดโยเกิร์ตแช่แข็งแล้วแบ่งใส่ชาม เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน