เวลา: 8 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำโยเกิร์ตเองที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย (10-12%)
• 1 ช้อนโต๊ะ แอล. ธรรมชาติ โยเกิร์ต

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

โยเกิร์ต, น้ำนม, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมนมและครีมในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด แล้วยกลงจากเตา เทใส่ชามสะอาด ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิ 115°F (46°C) จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 2
• ปิดชามด้วยแผ่นพลาสติก แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มหนาๆ วางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 6-8 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นตามความชอบ ยิ่งทิ้งไว้นาน โยเกิร์ตก็จะยิ่งเปรี้ยวมากขึ้น เก็บในภาชนะมีฝาปิดในตู้เย็น

คะแนนโหวต: 7