เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรทำมันฝรั่งทอดกรอบโฮมเมดแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว ไม่ต้องปอกเปลือก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ล้างและปอกมันฝรั่ง ใช้เครื่องหั่นหรือที่ปอกผักหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แช่ชิ้นมันฝรั่งในชามน้ำเย็นจัดขณะหั่นเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนสี และยังช่วยขจัดแป้งส่วนเกินออกด้วย
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งน้ำมันในหม้อตุ๋นให้ร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส (ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ!) เมื่อร้อนแล้ว นำมันฝรั่งวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมันหลายๆ แผ่น
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้กระชอนตักมันฝรั่งลงในน้ำมันทีละน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว เสิร์ฟมันฝรั่งทอดขณะยังอุ่นอยู่

คะแนนโหวต: 8