สูตรอาหารผัดในกระทะ

“ไก่ผัดบรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารจีนจานโปรดของเราที่บ้าน” วิเวียน ชานกล่าว “มันอร่อยมาก...”

เมนูนี้ทำง่ายเหลือเชื่อ รสชาติอร่อย ปรุงเสร็จเร็ว และเหมาะสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ...

เพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ดูน่าสนุกและเลอะเทอะ คุณจะต้องหั่นผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี บวบ และแครอท เป็นเส้นบางๆ ที่มีขนาดเท่าๆ กัน...

เมนูผัดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูไก่เจเนอรัลโซ (General Tso's Chicken) ที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารจีนในนครนิวยอร์ก แต่เราได้เปลี่ยนจากไก่เป็น...

เมนูผัดแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ไก่และผักต่างๆ นำมาผัดในซอสหวานและเผ็ดในกระทะ...

ปอเปี๊ยะทอดกรอบพิเศษสอดไส้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด และวุ้นเส้น เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานสูตรโฮมเมด...

ใบด้านในที่หนาแน่นของผักกาดหอมทำหน้าที่เป็นชามที่กินได้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ยอดเยี่ยมนี้ วาง... ลงบนใบผักกาดหอมแต่ละใบ

แม้จะมีชื่อว่าสิงคโปร์ แต่เมนูนี้แทบไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับสิงคโปร์เลย สูตรนี้ใช้เนื้อหมูสับ แต่ส่วนใหญ่แล้ว...

ปลาทั้งตัวที่ปรุงสุกแล้วเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารในเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ของอาหาร...

มะเขือม่วงผัดเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำสไตล์เอเชียของคุณ โดยหั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นเล็กๆ...

เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแบบเอเชียชนิดใดก็ได้ใช้ได้สำหรับสลัดนี้ แม้แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ที่ไม่ปรุงรส) นำมาผสมกับ...

อาหารเซี่ยงไฮ้จานนี้ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นหนา เหนียวนุ่ม คล้ายกับอุด้งสดของญี่ปุ่น ซอสถั่วเหลืองช่วยเพิ่มรสชาติ...

มอลลี่ เยห์ เล่าว่า "ตอนที่ฉันยังเด็ก ทุกครั้งที่ครอบครัวของฉันสั่งอาหารจากร้านอาหารจีนที่เราชอบ...

บะหมี่เสฉวนรสเผ็ดเหล่านี้คุ้มค่ากับการเสียเวลาทำน้ำมันพริกเองอย่างแน่นอน โดย...

แม้จะมีชื่อเรียกที่ดูหรูหรา แต่เมนูนี้ทำง่ายมาก หากคุณมีส่วนผสมครบทุกอย่าง คุณก็จะได้อาหารจานอร่อย...

ผัดถั่วงอกเป็นเครื่องเคียงแบบจีนดั้งเดิมที่อาจดูไม่น่าดึงดูดใจนัก แต่รสชาตินั้นเรียบง่ายและอร่อย...

หงเสา (Hongshao) คืออาหารที่ทำจากหมูสามชั้นตุ๋นอย่างช้าๆ กับซีอิ๊ว เหล้าข้าว และน้ำตาล ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมทั่ว...

ข้าวสวยที่เหลือจากเมื่อวานเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เพราะถ้าปล่อยให้แห้งข้ามคืน ข้าวจะดูดซับรสชาติได้ดีกว่า...

อาหารจานนี้ทำจากผักผัดแช่แข็ง ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยผักต่างๆ เช่น พริกหวาน บรอกโคลี...

อาหารจานนี้ทำจากข้าวผักเทียม มีน้ำหนักเบาและแคลอรี่ต่ำกว่าข้าวธรรมดา หากไม่...

พระเอกของเมนูนี้คือโหระพาไทย ซึ่งให้กลิ่นหอมหวานและเผ็ดอย่างลงตัว นำไก่สับมาผัดกับเครื่องเทศและ...

เมนูผัดจานนี้ได้รสชาติอูมามิที่ยอดเยี่ยมจากซอสที่ทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ราดซอสลงบนอกไก่ที่ย่างจนสุก...

หั่นเนื้อสเต็กเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปผัดในกระทะร้อนๆ กับขิง กระเทียม และพริก จากนั้น...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีน-อเมริกันคลาสสิก แต่เราได้เปลี่ยนสับปะรดและพริกหวานเป็นแครอทและ...

"ซอสสไตล์จีน-อเมริกันนี้ได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามักเสิร์ฟคู่กับกุ้งล็อบสเตอร์" ผู้เขียนอธิบาย...

ข้าวผัดสไตล์เอเชียเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวสวยที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน ส่วนผสม...

การผัด (คนตลอดเวลา) ช่วยรักษาความสด ความฉ่ำ และความหวานของถั่วลันเตาไว้ได้ ถั่วลันเตาที่ซื้อจากร้าน...

“ตอนเด็กๆ ฉันมักเห็นกุ้งผัดน้ำผึ้งวอลนัทในงานแต่งงานของชาวจีน แต่ฉันไม่เคยได้ลองชิมเลยเพราะว่า...”

สูตรนี้ใช้กระทะทรงกลมในการผัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติแบบผัดที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมักพบได้ใน...

"ปูผัดขิงต้นหอมเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ผมชื่นชอบมาตลอดชีวิต" ผู้เขียนกล่าว...

ข้าวสวยที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับเมนูใหม่แสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ...

เนื้อวัวหั่นเป็นเส้นบางๆ นำไปหมักในน้ำหมักสไตล์เอเชียสักสองสามนาที แล้วนำไปทอดกับพริกหวานและพริกเผ็ด...

เคล็ดลับง่ายๆ ในการกินอาหารเพื่อสุขภาพคือ "กินอาหารให้ครบทุกสี" ผัดผักหลากสีสันจานนี้ที่มีรสหวาน...

เปลี่ยนเมนูผัดแบบเดิมๆ ของคุณให้ไม่ซ้ำใครด้วยการใส่บวบ มะเขือเทศ ใบโหระพา และไทม์ลงไป ใส่เนื้อไก่ลงไปก่อนผัด...

ในการทำข้าวผัดเห็ดชิตาเกะจานนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังและไม่มีกระดูก เนื้อไก่จะยังคงฉ่ำอยู่...

ทำผัดพริกถั่วลิสงเพื่อเปลี่ยนไก่งวงอบ (หรือไก่ย่าง) ที่เหลือให้กลายเป็นเมนูใหม่...

แม้ว่าอาหารเสฉวนจานนี้จะทำจากเนื้อหมูสับเป็นหลัก แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสส่วนใหญ่มาจากซอสเต้าซี่เผ็ดนั่นเอง

ข้าวห่อกุ้งนึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านติ่มซำ แต่ถ้าทำเองที่บ้านจะอร่อยยิ่งกว่า...

เชื่อกันว่าซอส XO มีต้นกำเนิดในฮ่องกงในช่วงทศวรรษ 1980 ที่ร้านอาหาร Spring Moon ของโรงแรม Peninsula แม้ว่าชื่อ "XO"...

เหมยฟันสไตล์สิงคโปร์เป็นเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวสุดคลาสสิกที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีนทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ต้นกำเนิดของมัน...

บะหมี่ผัดกรอบมีต้นกำเนิดในเซี่ยงไฮ้และซูโจวของประเทศจีน เมื่อชาวเซี่ยงไฮ้อพยพไปฮ่องกง พวกเขา...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีนสไตล์อเมริกันอย่างไก่เจเนอรัลโซ แต่ใช้กุ้งแทนไก่

อย่าแค่ทำปลาหมึกทอดเป็นวงๆ ลองนำมาผัดกับเส้นหมี่และผักดูสิ จะได้เมนูที่อิ่มท้องและ...

เมนูยอดนิยมของชาวเอเชียจานนี้ อร่อย เบา และเตรียมง่ายสุดๆ! แถมยังใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงด้วย ส่วนผสมก็มี เนื้อปลาแซลมอน...

ถ้าคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสไตล์เอเชีย ลองทำเมนูนี้ดู ง่าย รวดเร็ว และอร่อย...

บะหมี่ไทยจานนี้ทำจากไก่งวงที่เหลือจากวันหยุด ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ใน...

กุ้งผัดกระทะง่ายๆ นี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็สุกแล้ว เพียงแค่คนตลอดเวลาในกระทะร้อนๆ คุณก็จะได้...