เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

พระเอกของเมนูนี้คือโหระพาไทย ซึ่งให้กลิ่นหอมหวานและเผ็ดอย่างลงตัว นำไก่สับมาผัดกับเครื่องเทศและซอสเอเชียหอมๆ ใส่พริกหวานและโหระพาไทยสด แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้ออกไก่บด 220 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสับ 0.5 ถ้วย
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองหวาน 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วย
• พริกหวานสีแดงสับ 0.5 ถ้วย
• ใบกะเพราไทย 0.5 ถ้วย
• ข้าวหอมมะลินึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่สับ, ข้าวหอมมะลิ, พริก, เห็ดแชมปิญอง, ซอสถั่วเหลือง, ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, พริกหวาน, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก ตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่พริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดจนสุกครึ่งหนึ่ง ลดไฟลงปานกลาง แล้วใส่เห็ด น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซอสถั่วเหลืองหวาน และน้ำซุปไก่ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• เมื่อเตรียมส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ใส่พริกหวานสีแดงและใบโหระพาไทยลงไป ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ

คะแนนโหวต: 4