ข้าวหอมมะลิ

"ต่างจากสูตรข้าวเหลืองอื่นๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้จากฟิลิปปินส์ (อดีตอาณานิคมของสเปน) คล้ายกับปาเอลล่ามากที่สุด ฉันมักจะทำโดยใช้ข้าวหอมมะลิ มันมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไป (เหนียวเล็กน้อยและนุ่ม แต่ค่อนข้างแน่น)" อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซอส
• อินนิงส์

รีวิวระดับห้าดาวนับร้อยไม่โกหก: สูตรอาหารจาก Rachael Ray นี้อร่อยจริง ๆ เธอทำซอสสะเต๊ะเองสำหรับผัดสไตล์ไทย ซึ่งประกอบด้วยไก่ ส้ม และผักสดมากมาย สำหรับเครื่องเคียง: อ่านเพิ่มเติม

ปงกัลเป็นเทศกาลเก็บเกี่ยวที่เฉลิมฉลองกันในภาคใต้ของอินเดีย ซึ่งมีการเสิร์ฟขนมหวานชนิดนี้ ตามธรรมเนียมแล้ว จะทำมาจากข้าวและถั่วเขียวที่เก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ และปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊บอินเดีย ซึ่งมีรสชาติคาราเมลเข้มข้น ขนมกาชูนี้เสิร์ฟมาในปริมาณมาก... อ่านเพิ่มเติม

• ขนม
• ข้าวมะพร้าว

ขนมหวานชนิดนี้คล้ายกับพุดดิ้งข้าว และมะพร้าว ขิงเชื่อม และมะม่วงอบแห้งช่วยเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนได้อย่างยอดเยี่ยม แทนที่จะใช้มะม่วง คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดอื่นที่มีอยู่ เช่น ลูกเกดหรือมะละกอ ลองผสมผสานรสชาติกันดู! อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• ข้าวอบสับปะรด

หมักหมูในน้ำสับปะรด ขิง ซอสโกชูจัง กระเทียม น้ำตาลทรายแดง และซีอิ๊ว แล้วนำไปย่างบนไม้เสียบหรือในกระทะย่าง เนื้อหมูจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย และมีสีเหลืองทองสวยงาม เสิร์ฟพร้อม: อ่านเพิ่มเติม

• ข้าวมะนาว
• ปลาแซลมอน
• บรอกโคลินี

เมนูอาหารไทยรสเลิศครบครัน: ข้าวหอมมะนาวเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนชิ้นฉ่ำในซอสซีอิ๊วเหนียว และบรอกโคลีอบกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีสด ทั้งหมดนี้ใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่อร่อยเหลือเชื่อ ทำง่าย และรวดเร็วนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที! และนี่ขนาดที่ว่าสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสะโพกที่ค่อนข้างเหนียวเสียด้วยแล้ว เคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำคือการหั่นเนื้อให้บางมากๆ อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารจีนยอดนิยมนี้สามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และใช้เวลาน้อยกว่าการสั่งเดลิเวอรี่ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า แล้วปล่อยให้มันทำงานไปเอง อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารไทยรสชาติอร่อยจัดจ้านจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงสิบนาทีเท่านั้น นำข้าวสาร เนื้อไก่สดหั่นชิ้น และผักสับใส่ลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วราดด้วยกะทิให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม

สูตรข้าวผัดนี้ใช้สเปรย์น้ำมันสำหรับทอดและไข่ขาวเพื่อลดแคลอรี่และไขมันให้น้อยที่สุด ด้วยกุ้ง แครอท ถั่วลันเตา และหอมแดง ข้าวผัดนี้จึงอร่อยแม้จะมีไขมันน้อย และ— อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อ
• ซอสถั่วเหลืองหวาน

“หลังจากเหน็ดเหนื่อยกับการทำธุระในไชน่าทาวน์กับพ่อแม่มาทั้งวัน พวกเราก็จะสั่งข้าวหน้าซี่โครงหมูอบ ถั่วดำ และข้าวสวยที่ร้านอาหาร” วิเวียน ชานเล่า “ข้าวซึมซับรสชาติของซี่โครงหมูแสนอร่อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือ ฉัน—” อ่านเพิ่มเติม

ข้าวผัดมะเขือเทศและไข่เป็นอาหารจีนพื้นบ้านสุดคลาสสิก ที่ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับเป็นมื้อเย็นอิ่มท้องในวันธรรมดา ส่วนผสมอื่นๆ นอกเหนือจากมะเขือเทศสด ถือเป็นวัตถุดิบพื้นฐานในประเทศจีนและหาได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม

พระเอกของเมนูนี้คือโหระพาไทย ซึ่งให้กลิ่นหอมหวานและเผ็ดอย่างลงตัว นำไก่สับมาผัดกับเครื่องเทศและซอสเอเชียหอมๆ ใส่พริกหวานและโหระพาไทยสด แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ อ่านเพิ่มเติม

ด้วยเมนูอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องลดรสชาติเพื่อลดแคลอรี่ กุ้งผัดซอสเบาๆ จานนี้มีแคลอรี่น้อยกว่ากุ้งผัดกระเทียมแบบคลาสสิกในปริมาณที่เท่ากันถึง 400 แคลอรี่ คุ้มค่าที่จะลองหากคุณกำลัง... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมของซีอิ๊ว ซอสศรีราชา น้ำปลา และน้ำตาล ทำให้ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้จานนี้มีรสชาติเข้มข้นและเคลือบทุกคำด้วยซอสหวานเค็มที่อร่อยลงตัว สำหรับเมนูมังสวิรัติ ให้เปลี่ยนน้ำปลาเป็นอย่างอื่น อ่านเพิ่มเติม

ริชมอนด์ ฟลอเรส ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าวว่า "ซอสสไตล์จีน-อเมริกันนี้ได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมักเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งล็อบสเตอร์ มันเป็นการดัดแปลงมาจากอาหารที่ฉันคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก พ่อของฉันเริ่มทำมันหลังจากได้ลองชิมใน... อ่านเพิ่มเติม

อาหารฟิลิปปินส์จานนี้โดยทั่วไปทำจากเนื้อหมูส่วนที่ราคาถูกที่สุด เช่น แก้มและหู ซึ่งสะท้อนถึงปรัชญา "ลดของเสียให้เป็นศูนย์" ของวัฒนธรรมนี้ โดยนำเนื้อหมูมาตุ๋นและย่าง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดอีกครั้งจนกรอบ เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

ริชมอนด์ ฟลอเรส สไตลิสต์ด้านอาหาร ผู้สร้างสรรค์สูตรอาหารนี้กล่าวว่า "ฉันเป็นชาวฟิลิปปินส์-อเมริกันรุ่นแรก พ่อแม่ของฉันทำงานหนักมาก แต่ไม่ว่าแม่จะเหนื่อยแค่ไหน เธอก็จะเตรียมอาหารกลางวันอร่อยๆ ไว้รอเราเสมอเมื่อกลับจากโรงเรียน" อ่านเพิ่มเติม

สเต็กปลาทูน่าสดนำไปทอดในกระทะจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลินึ่ง สลัดกะหล่ำปลี และอะโวคาโดในซอสสับปะรดรสหวานเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

ไก่ถูกคลุกเคล้าด้วยซอสผักชีสดหอมๆ แล้วนำไปอบจนหนังกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดสไตล์อินเดีย: ข้าวบาสมาติปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มะพร้าว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราดด้วยซอสที่เหลืออยู่ อ่านเพิ่มเติม

นำแตงกวาดองไปเคี่ยวในซอสซีอิ๊วผสมน้ำส้มสายชูหอมๆ ใส่น้ำตาล พริกไทยดำ และใบกระวาน จนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อย เสิร์ฟพร้อมไก่ครึ่งตัวกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ราดด้วยซอสแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

ข้าวผัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับไก่สไตล์อินเดียหรือไทย ข้าวหอมมะลิเคี่ยวในน้ำซุปไก่ ใส่แท่งอบเชย ผิวส้มขูด และหอมแดงเจียว ทำให้ข้าวซึมซับรสชาติและกลิ่นหอมอย่างครบถ้วน ข้าวผัดที่เสร็จแล้วมีลักษณะดังนี้ อ่านเพิ่มเติม

อะโดโบเป็นอาหารฟิลิปปินส์ดั้งเดิมที่มักทำจากไก่หรือหมู แต่สูตรมังสวิรัตินี้ใช้เห็ดหอมแทนเนื้อสัตว์ ซึ่งทำให้อะโดโบมีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์และรสชาติเข้มข้น เห็ดแห้งช่วยให้... อ่านเพิ่มเติม

หมูสามชั้นนุ่มๆ ในซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ ปรุงสุกทั้งหมดในหม้อหุงช้า และอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารจีนคลาสสิกอย่าง หมูสามชั้นผัดผักดอง (Mui Choi Kau Yuk ในภาษาจีนกวางตุ้ง) อ่านเพิ่มเติม

โจ๊ก หรือ โจว เป็นโจ๊กยอดนิยมของจีนที่ทำจากข้าวสุกงอม ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงด้วยหม้อหุงช้า มีโจ๊กหลายแบบสำหรับอาหารเช้าและติ่มซำ และสูตรนี้ทำจากขิง ต้นหอม และไก่ อ่านเพิ่มเติม

เอสคาเบเช่สูตรคลาสสิกนี้เป็นแบบย่างและเสิร์ฟพร้อมผักเคียง ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมหั่นฝอย ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานแบบง่ายๆ ที่ใช้เป็นน้ำหมักเบาๆ ถ้าหาปลากะพงไม่ได้... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลิสง ลูกเกด และซอสมะเขือเทศ ช่วยให้ซุปฟักทองและข้าวนี้มีรสชาติเข้มข้น ขณะที่ผงกะหรี่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นและเผ็ดร้อน เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอย และเพลิดเพลินได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่อากาศเย็นลง อ่านเพิ่มเติม

เคี่ยวไก่กับข้าวหอมมะลิในหม้อหุงช้า และเพื่อให้ได้รสชาติแบบเอเชียที่เข้มข้น ให้ใส่ผักกวางตุ้งผัดกับน้ำมันกระเทียมหอมๆ และน้ำปลาเล็กน้อยในตอนท้าย เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ข้อดีของปลาคือปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที ทำให้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพหลังเลิกงาน ในสูตรนี้ รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้ทำปลาแซลมอนในซอสเทริยากิแบบรวดเร็ว เพียงแค่นำเนื้อปลาไปผัดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

Arroz caldo (ภาษาสเปนแปลว่า "ข้าวในน้ำซุป") เป็นซุปข้าวข้นที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ มีต้นกำเนิดมาจากสเปน ซุปนี้ทำจากน่องไก่ทอดกรอบ ซึ่งเมื่อรวมกับขิงและกระเทียมเจียวแล้ว จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

โจ๊ก หรือ จุก ในภาษาจีนกวางตุ้ง เป็นโจ๊กข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักรับประทานเมื่อรู้สึกไม่สบาย โจ๊กแบบง่ายที่สุดทำจากข้าว น้ำ และเกลือเท่านั้น ทำให้ย่อยง่ายและถูกปากทุกรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศอินเดีย ผสานกับกลิ่นหอมของผักชี รสชาติเยี่ยมยอดมาจากซอสสูตรพิเศษที่ทำจากผักชีสดและพริกเซราโนเผ็ดร้อน นำมาปั่นรวมกันในเวลาเพียงไม่กี่วินาที แล้วคลุกเคล้ากับน่องไก่ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวหอมมะลิเมล็ดยาวเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสชาติกลมกล่อม นุ่มนวล และเข้ากันได้ดีกับไก่ ผัก และอาหารทะเลราดซอส เพื่อให้ได้ข้าวสวยนุ่มฟูบนเตา ควรทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างหรือไก่อบที่เหลือและข้าวบาสมาติที่เหลือ สามารถนำมาทำซุปสไตล์อินเดียที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมได้ จุดเด่นอยู่ที่เครื่องเทศแกงมาดราส ซึ่งให้รสชาติอบอุ่นและกลมกล่อม (ผัด) อ่านเพิ่มเติม

เต้าหู้มาโปเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารเสฉวน มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศขึ้นชื่อของภูมิภาคอย่างพริกเสฉวน และรสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้นของเต้าเจี้ยวโดบาจัง ตามตำนานเล่าว่า ชื่อเต้าหู้มาโป (เต้าหู้ยายแก่มีรอยแผลเป็น) นั้นมีที่มาจาก... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้รวมทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในไก่เทริยากิไว้ด้วยกัน รวมถึงข้าวด้วย ส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันในภาชนะอบเดียว และอาหารเย็นของคุณจะสุกในเตาอบโดยไม่ต้องยุ่งยากและล้างจานให้เลอะเทอะ ชั้นล่างสุดคือข้าวสาร จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

เมนูรสชาติอร่อยสไตล์ไทยจานนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนัง ซึ่งเป็นส่วนของไก่ที่ได้รับความนิยมและได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำเสมอ นำไปปรุงในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดความดันพร้อมกับซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู อ่านเพิ่มเติม

เตรียมปลาค็อดหั่นเป็นแท่งชุบแป้งทอดผสมน้ำโซดาเพื่อผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: แท่งปลาจะกรอบนอกนุ่มใน เผยให้เห็นเนื้อปลาสีขาวนุ่มละมุน เมื่อทอดแยกต่างหาก - อ่านเพิ่มเติม

กุ้งย่างสไตล์ไทย เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วงอก ใบโหระพา และถั่วลิสงสับ และข้าวหอมมะพร้าวใบโหระพา อาหารจานนี้อร่อยฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติแบบเอเชียที่จัดจ้าน ก่อนหน้านี้ - อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปย่าง เนื้อสันนอกและต้นหอมซอยจะถูกหมักไว้สักครู่ในส่วนผสมรสชาติกลมกล่อมของซอสพอนซูแบบญี่ปุ่น มายองเนสวาซาบิ และน้ำมันพืช เพื่อให้ได้รสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยม เนื้อจึงนุ่มละมุน อ่านเพิ่มเติม

ข้าวหอมมะลิที่หุงในน้ำใส่ขิงซอยจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับกุ้งและบรอกโคลีในซอสกระเทียมรสเผ็ด กุ้งและดอกบรอกโคลี - อ่านเพิ่มเติม

หมูสามชั้นติดกระดูกเป็นเมนูเนื้อยอดนิยมในร้านอาหารเวียดนามหลายแห่ง โดดเด่นด้วยรสชาติหวานเค็มแบบดั้งเดิม พร้อมกลิ่นหอมของตะไคร้ คุณสามารถสร้างสรรค์รสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ที่บ้านด้วย - อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารสไตล์เอเชียคือการผัดผักและเนื้อสัตว์ โดยใช้เทคนิคการผัด ซึ่งก็คือการหั่นส่วนผสมหลักเป็นเส้นบางๆ แล้วผัดอย่างรวดเร็วกับเครื่องเทศในกระทะร้อนๆ เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ - อ่านเพิ่มเติม

อยากเติมความสดใสให้วันอันแสนหม่องเศร้าด้วยกลิ่นอายของการพักผ่อนไหม? หมูสันในสไตล์ฟิลิปปินส์คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ทำง่ายและรวดเร็ว คุณแค่ต้องมีเตาย่าง แต่ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาย่างก็ได้ น้ำปลาและน้ำส้มสายชูจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เมนูผัดสไตล์อินเดียนี้ปรุงด้วยหม้อหุงช้า อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่ในซอสแกงกะหรี่:
• น้ำพริกแกงมัสมั่น:

ไก่ส่วนสะโพกตุ๋นกะทิ รับรองว่าคนรักอาหารรสจัดจะต้องติดใจแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

• ไก่:
• วินดาลู:
• เครื่องเทศแกงกะหรี่:
• อินนิ่ง:

ไก่วินดาลู เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ขนมปังนาน และชัทนีย์มะม่วง - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารไทยจานนี้พร้อมภาพประกอบอย่างละเอียด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสพริกหวานอมเปรี้ยว:
• แตงกวาแบบไทย

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แกงกุ้ง
• น้ำพริกแกงแดงไทย

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ