หมูเสียบไม้ราดข้าวงา

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 568, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

หมูเสียบไม้ย่างราดข้าวงา - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูไร้กระดูก 700 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร (เลาะไขมันออก)
ข้าวบาสมาติหรือข้าวหอมมะลิ 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้ฝรั่ง 2 กำ (ตัดปลายออก)
น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนชา
งา 1.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่น
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
1/4 ถ้วย ซอสพอนซู
มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ข้าวบาสมาติ, ข้าวหอมมะลิ, หน่อไม้ฝรั่ง, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันงาในกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เมล็ดงาลงไปคั่ว คนจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที

ใส่ข้าวลงไป จากนั้นเทน้ำ 1 3/4 ถ้วย ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนน้ำส่วนใหญ่ระเหยไป ประมาณ 8 นาที ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวต่อจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 12 นาที นำออกจากเตา พักไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาย่างในเตาอบแล้วอุ่นให้ร้อน นำเนื้อหมูเสียบลงบนไม้เสียบโลหะยาว 4 อัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางหน่อไม้ฝรั่งบนถาดอบแล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันพืชและซอสพอนซู พักหน่อไม้ฝรั่งไว้ แล้ววางไม้เสียบเนื้อหมูไว้ด้านบน

ย่างหมูและหน่อไม้ฝรั่ง พลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้ง จนกระทั่งหมูสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง และหน่อไม้ฝรั่งไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที ตักใส่จาน แล้วตักหมูและน้ำที่ออกมาราดลงบนหมู เสิร์ฟพร้อมข้าวคลุกงาและมะนาวฝาน

ซอสพอนซู – เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนของญี่ปุ่น ถ้าหาไม่ได้ ให้ใช้ซีอิ๊วขาวแบบลดเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อยแทน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน