เนื้อเสียบไม้ย่างกับคูสคูส

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 589, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 98 มก. โซเดียม 314 มก. น้ำตาล - จี.

เนื้อเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมคูสคูส - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง และ 1 ช้อนโต๊ะ
สีแดง 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์
2 ช้อนชา ผักสดสับ โรสแมรี่
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
เนื้อวัวบด 600 กรัม (ส่วนสะโพกหรือส่วนสันนอก) หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
คูสคูส 1.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 4 ชิ้น
4 ชิ้น รูปทรงลูกพลัม มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำส้มสายชูไวน์, โรสแมรี่, มัสตาร์ดดิฌง, เนื้อวัว, เมล็ดคูสคูส, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมแดง, มะเขือเทศลูกพลัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ไม้เสียบ 4 อันในน้ำประมาณ 20 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู โรสแมรี่ มัสตาร์ด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ตักน้ำหมักผักแยกไว้ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนื้อวัวลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับน้ำหมักที่เหลือ หมักเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที

เตรียมคูสคูสตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ นำคูสคูสที่ปรุงสุกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟแรง นำเนื้อเสียบไม้ ผสมหัวหอม มะเขือเทศ และน้ำหมักที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะในชาม
ทาน้ำมันมะกอกลงในกระทะ แล้วใส่เนื้อเสียบไม้และหัวหอมหั่นลงไป ผัดหัวหอมทั้งสองด้านประมาณ 4-6 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ผัดเนื้อเสียบไม้ให้สุกทั่วทุกด้านประมาณ 8-10 นาที เนื้อจะสุกระดับมีเดียมแรร์ ตักเนื้อเสียบไม้และหัวหอมใส่จานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่1มะเขือเทศที่หั่นแล้วลงไปผัดทั้งสองด้านประมาณ 4 นาที
เสิร์ฟเคบับพร้อมกับคูสคูส มะเขือเทศ และหัวหอม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / ผักและผลไม้ย่าง / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน