เมล็ดคูสคูส

สลัดรสชาติเข้มข้นสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ อุดมไปด้วยผลไม้แห้งและองุ่นสด ความหวานของผลไม้และองุ่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกป่น ถั่วสน สมุนไพรสดนานาชนิด และน้ำมันมะกอก ทำให้สลัดคูสคูสจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง... อ่านเพิ่มเติม

มาทำพริกหวานยัดไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์กันเถอะ โดยใช้เนื้อวัวตุ๋นกับถั่วในซอสมะเขือเทศและพริก หากต้องการไส้ที่อิ่มท้องมากขึ้น ให้เพิ่มคูสคูสหรือข้าวสวย และหากต้องการให้ได้ผิวกรอบอร่อย ให้โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีส อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ สะท้อนให้เห็นถึงอิทธิพลจากอาหารอิหร่าน หนึ่งในส่วนผสมหลักคือซูแมค เครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกกลาง มันให้รสชาติเปรี้ยวและสีแดงอมส้มแก่เมนูอาหาร และถึงแม้ว่าซูแมคจะไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้มีแค่ข้าวโอ๊ตเท่านั้น ควรเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเช้าของคุณด้วยธัญพืชไม่ขัดสีชนิดอื่นๆ ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กัน เช่น คูสคูส ข้าวฟ่าง อมารันธ์ สเปลต์ หรือควินัว เตรียมคูสคูสไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศยัดไส้รสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยโปรตีนนี้ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเสมอเมื่อผลผลิตทางการเกษตรอยู่ในฤดูกาล อ่านเพิ่มเติม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นเรียบง่าย เบา และสดชื่น เหมือนฤดูร้อน ลองทำกุ้งกับคูสคูสดูสิ แล้วจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

ครั้งหน้าเวลาอบไก่สไตล์โพรวองซ์ ลองใส่องุ่นแดงหรือองุ่นขาวสักสองสามกำมือลงไปในกระทะด้วยสิ แค่ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาอย่างเดียว ก็ทำให้เมนูนี้พิเศษและมีเสน่ห์แบบเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นมาทันที อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสไม่ใช่ธัญพืชอย่างที่บางคนเข้าใจผิด ที่จริงแล้วมันเป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมในรูปทรงเมล็ดพืช คูสคูสชนิดที่พบได้ทั่วไปในร้านค้าคือคูสคูสสำเร็จรูป ซึ่งนำไปนึ่งประมาณ 5-6 นาที อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่เล็กน้อยพร้อมกับใบเสจ พริกดอง มะเขือเทศเชอร์รี่ และมะนาว จนได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำ จากนั้นหมักเนื้อในน้ำเกลืออย่างรวดเร็ว - อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสหวานสอดไส้ผลไม้แห้งและถั่ว เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าแทนข้าวโอ๊ตทั่วไป แครนเบอร์รี่และเชอร์รี่แห้งให้รสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัวกับความหวานของคูสคูส ขณะที่ถั่วกรุบกรอบช่วยเพิ่มความอร่อย อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสีสันสดใส ทำจากคูสคูสมะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่งสด และมะเขือเทศ แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยอย่างแท้จริงคือ น้ำสลัดอิตาเลียนสำเร็จรูปที่ช่วยประสานรสชาติเข้าด้วยกัน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

นำแครอทและดอกกะหล่ำไปอบกับเครื่องแกง แล้วคลุกเคล้ากับคูสคูสรสเผ็ดที่เตรียมไว้แล้ว และผักกาดหอมสดในน้ำสลัดโยเกิร์ตมะนาวสดชื่น สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

เทน้ำเดือดลงบนคูสคูสและถั่วลันเตาแช่แข็ง ปล่อยให้ไอน้ำอบประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แฮมโปรsciutto เค็มๆ และใบสะระแหน่สดชื่นลงไป อาหารจานเคียงสไตล์ตะวันออกกลางแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เหมาะอย่างยิ่ง... อ่านเพิ่มเติม

การทำคูสคูสเป็นเครื่องเคียงนั้นง่ายเหมือนต้มน้ำ! เตรียมง่ายและไม่ต้องใช้ความร้อน เพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วเคี่ยวสักสองสามนาทีจนคูสคูสสุกนุ่มและฟู ในสูตรนี้ คูสคูสจะเสิร์ฟพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

อบเชย ลูกเกด และแครอทช่วยเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ คลุกเคล้าคูสคูสที่ปรุงเสร็จแล้วกับมิ้นต์และผักชีเพื่อเพิ่มความสดชื่น และเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือสัตว์ปีก อ่านเพิ่มเติม

มะกอกเค็ม แอปริคอตแห้งหวาน เครื่องเทศหอม และมะนาวดองรสเปรี้ยว ผสานกันเป็นรสชาติอันหรูหราของอาหารแอฟริกาเหนือจานนี้ ทาจีนเป็นสตูว์ไก่ข้นที่ปรุงในหม้อเซรามิกแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเทศราส เอล ฮานูทของโมร็อกโกช่วยเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านให้กับเมนูเต้าหู้มังสวิรัตินี้ ซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกันในครัว เคี่ยวเต้าหู้ในซอสเข้มข้นที่ปรุงด้วยสมุนไพร พร้อมมะเขือเทศและมะกอก แล้วเสิร์ฟพร้อมคูสคูส โรยหน้าด้วยผักสดอย่าง generously... อ่านเพิ่มเติม

• คูสคูส
• เครื่องเทศผสม

สิ่งที่ทำให้คูสคูสจานนี้อร่อยอย่างแท้จริงคือเครื่องเทศผสมแบบโมร็อกโก 12 ชนิด ใส่เครื่องเทศลงไปในคูสคูสขณะที่กำลังนึ่ง และใส่เพิ่มอีกเล็กน้อยเมื่อนึ่งเสร็จแล้ว จะทำให้คูสคูสมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เครื่องเทศผสมนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์ไก่งวงสไตล์โมร็อกโกในหม้อหุงช้า
• ซอสทาฮินีและสมุนไพรสด
• เบอร์ริโต้

ลองทำสตูว์ไก่งวงสไตล์โมร็อกโกที่ฉ่ำและเผ็ดร้อน พร้อมซอสผักชีหอมๆ ดูสิ ใช้สตูว์ที่เหลือมาทำเบอร์ริโต แบ่งสตูว์เล็กน้อยให้คนสี่คนทาน เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญาพร้อมข้าวสวยหรือคูสคูสก็อร่อย อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผักชีและพาร์สลีย์ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นคือการทำซอสสมุนไพรที่มีรสชาติจัดจ้าน ซอสเชอร์มูลาแบบโมร็อกโกผสมผสานสมุนไพรสดเข้ากับเครื่องเทศหอมๆ เช่น ยี่หร่าและผักชี ทำให้ได้ซอสที่อร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูแทจีนมังสวิรัติที่ทำได้อย่างรวดเร็ว แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็อุดมไปด้วยรสชาติเข้มข้น ผักต่างๆ ถูกนำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศและถั่วชิกพีจนซอสข้น แล้วเสิร์ฟพร้อมกับคูสคูสนึ่ง (ใช้ผักหั่นเต๋าแช่แข็ง...) อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเทศราสเอลฮานูทและฮาริสซ่ารสเผ็ดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของอาหารโมร็อกโกให้กับสตูว์เนื้อวัวจานนี้ เคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจึงนุ่มและฉ่ำราวกับเพิ่งออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมคูสคูสนึ่ง คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำอาหารจานง่ายๆ แต่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้ออกไก่ไม่มีหนังและกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เพื่อปรุงไก่ให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบ ถูเนื้ออกไก่ด้วยน้ำมะนาว... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุป
• ผัก

ลองลิ้มรสความอร่อยที่ลงตัวของฟักทอง หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย พริกหวาน หัวหอม และเห็ด นึ่งในเครื่องเทศหอมกรุ่นแบบตะวันออก บรรจุในกระดาษห่ออย่างสวยงาม แต่ละส่วนจะบรรจุแยกกัน คุณจึงสามารถเสิร์ฟผักได้โดยตรงในกระดาษนั้นเลย อ่านเพิ่มเติม

นำคูสคูสไปนึ่งกับถั่วลันเตาในน้ำเดือด เพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้กับข้าวแสนอร่อยที่อิ่มท้อง สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด ผิวเลมอนขูด และน้ำมันมะกอกได้ ด้วยรสชาติที่สดใสและสดชื่น คูสคูสจานนี้... อ่านเพิ่มเติม

เมนูทำง่ายนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นำไปย่างอย่างรวดเร็วและดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับคูสคูสซึ่งปรุงสุกในเวลาไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูสันในย่างกระทะ แครอทผัดมะนาวขิง และคูสคูสโรยด้วยแอปริคอตแห้งชิ้นใหญ่ ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูง่ายๆ สไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ ที่ทำบนเตาได้ง่ายๆ ในกระทะเดียว (เครื่องล้างจานจะบอกคุณเอง) อ่านเพิ่มเติม

เมนูสีสันสดใสสไตล์โมร็อกโกจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง กุ้งและหอยแมลงภู่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดพร้อมถั่วฝักยาวและมะกอก เสิร์ฟพร้อมคูสคูส ก่อนใส่หอยแมลงภู่ลงในซอส ให้ใช้แปรงขัดหอยเพื่อเอาทรายออกให้หมด อ่านเพิ่มเติม

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคูสคูสสไตล์โมร็อกโกนี้มาจากเครื่องปรุงรสราส เอล ฮานูท ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันมาแต่ดั้งเดิมในอาหารแอฟริกาเหนือ นำคูสคูสไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดอ่อนๆ และเมื่อสุกแล้วก็นำไปทอดในกระทะเดียวกันได้เลย อ่านเพิ่มเติม

หากคุณเคยชินกับการทานแซนด์วิชหรืออาหารว่างเย็นๆ ในที่ทำงาน ถึงเวลาเปลี่ยนนิสัยแล้วหันมาทานอาหารกลางวันร้อนๆ ที่ดีต่อสุขภาพและทานในออฟฟิศได้อย่างสะดวกสบาย ลองให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่มีคูสคูสและ... อ่านเพิ่มเติม

ตุ๋นไก่กับอบเชย ผักชี และมะนาวคาราเมล เสิร์ฟบนคูสคูสและอินทผลัม อาหารจานสวยงามสไตล์โมร็อกโกนี้เต็มไปด้วยรสชาติหวาน เผ็ด และเปรี้ยวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ดูสวยงามและน่าประทับใจเป็นพิเศษหากใช้พริกหวานหลายสี เช่น สีแดง สีเหลือง และสีส้ม เลือกพริกหวานลูกใหญ่ที่สุดที่มีก้านแบนและแข็งแรงที่สุด (ควรมี 4 ก้าน) เพื่อให้พริกหวานดูเต็มอิ่มเมื่อบรรจุไส้ อ่านเพิ่มเติม

• ถั่วชิกพีและคูสคูส
• เครื่องเทศแห้งราสเอลฮานูท

สตูว์ฟักทองและถั่วชิกพีสไตล์โมร็อกโกจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารจานเคียงก็ได้ เครื่องเทศอย่างราสเอลฮานูทและอบเชยช่วยเพิ่มรสชาติอบอุ่น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย แอปริคอตแห้งเพิ่มความหวานอมเปรี้ยว และความสดใหม่... อ่านเพิ่มเติม

สลัดฤดูร้อนสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ด้วยส่วนผสมหลักคือคูสคูสที่นึ่งเพียง 5 นาที โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน แตงกวา ต้นหอม และสมุนไพรนานาชนิด อ่านเพิ่มเติม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงสิบนาทีเท่านั้น คูสคูสไม่ต้องนำไปต้มและสุกเร็วพอๆ กับกุ้ง และเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น สามารถนำมาผสมกับเพสโต้โฮมเมดที่ทำจากใบโหระพา วอลนัท และพริกไทยได้ อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน กุ้งปอกเปลือกนำไปผัดในน้ำมันมะกอก แล้วผสมกับผักต่างๆ รวมถึงมะเขือเทศที่เคี่ยวในไวน์ขาว อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยจานนี้ เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดา! เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน นำไปผัดในกระทะแล้วผสมกับผักต่างๆ เช่น ฟักทอง บรอกโคลี และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

เมนูอิตาเลียนจานด่วนนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติที่ลงตัว กุ้งสแคมปิตัวใหญ่ปอกเปลือกแล้วนำไปผัดในน้ำมันมะกอกและกระเทียมเพียงไม่กี่นาที ราดด้วยน้ำมะนาว และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงรสเลิศ - อ่านเพิ่มเติม

• พริกยัดไส้
• เฟตตูชินีกับซอสรากูต์แบบด่วน

พริกหวานยัดไส้เนื้อแน่นฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ โดยเสิร์ฟครั้งละสองซีก ดูสวยงามน่ารับประทาน และอร่อยมาก ควรใช้พริกหวานสีแดงและเหลืองสดใสที่อบไว้ก่อนแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศแห้งราสเอลฮานูท

เนื้อบดทำจากเนื้อวัวบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศราส เอล ฮานูทของโมร็อกโก ซึ่งให้กลิ่นหอมแบบตะวันออกที่น่าหลงใหล เสิร์ฟพร้อมคูสคูส "คอนเฟตติ" ซึ่งนอกจากจะมีคูสคูสธัญพืชเต็มเมล็ดแล้ว ยังมีพริกหวานสับผสมอยู่ด้วย อ่านเพิ่มเติม

วิธีอบปลาพร้อมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบคือวิธีแบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า en papillote (หรืออบในห่อ) โดยนำปลากะพงที่ควักไส้แล้วมาวางบนกระดาษ parchment แล้วยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอม มะนาวฝาน และหัวหอม ห่อด้วยคูสคูส อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของอาหารโมร็อกโกจานนี้คือ คูสคูสและอกไก่ทอด ทั้งสองอย่างสุกเร็ว ทำให้เป็นอาหารรสเลิศที่ทานได้แม้ในเย็นวันธรรมดาหลังเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

ข้าวคูสคูสและเห็ดทอดสามารถนำมาทำเป็นข้าวผัดแสนอร่อยและที่สำคัญคือทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นอาหารมังสวิรัติจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง เห็ดจะถูกนำไปผัดกับเนยและกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

• คูสคูส
• เพสโต้

เมนูมังสวิรัติจานนี้ทำง่ายและอุดมไปด้วยรสชาติอร่อยของอาหารเลแวนไทน์ โดยนำคูสคูสไปนึ่งในน้ำเดือด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นและเพสโต้แบบโมร็อกโก สำหรับการทำผักตุ๋น ให้นำคูสคูสชิ้นใหญ่ไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ - อ่านเพิ่มเติม

พ่อครัวหลายคนชื่นชอบคูสคูสไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะปรุงง่ายและรวดเร็ว ซึ่งช่วยคงคุณประโยชน์หลายอย่างไว้ได้ คูสคูสเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้น และสามารถรับประทานคู่กับส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น: อ่านเพิ่มเติม

ซุปโมร็อกโกแสนอร่อยรสจัดจ้านนี้ทำจากน้ำซุปไก่ ราดลงบนแครอทผัดที่ผสมกับน้ำซอสผักชีและต้นหอม จากนั้นนำน้ำซอสเดียวกันนี้ไปผสมกับเนื้อวัวบดสำหรับทำลูกชิ้น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด อ่านเพิ่มเติม

อาหารสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยในวันธรรมดา เนื้อวัวบดผสมกับเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงรสชาติที่ตัดกันของอบเชยและยี่หร่า ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของดินให้กับเนื้อ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คูสคูสเองก็ใช้เวลานึ่งเพียงไม่กี่นาที และการผัดเห็ดนางฟ้าและต้นหอมก็ใช้เวลาเพียงประมาณ 10 นาที ผักย่างจะซึมซับรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อ
• คูสคูสกับเมล็ดสนและมิ้นต์

เมนูวันหยุดสุดหรูหราสไตล์โมร็อกโก ที่ประกอบด้วยซี่โครงแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมคูสคูสหอมกรุ่น และเนื่องจากคูสคูสใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที และเนื้อสัตว์สามารถหมักไว้ล่วงหน้าข้ามคืนได้ ดังนั้นเมนูนี้จึง... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ไส้กรอกไก่ก็สามารถนำมาทำเป็นเคบับที่อร่อยและน่าสนใจได้ มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอม และพริกหวานสีเหลืองและแดงจะช่วยเพิ่มความฉ่ำ รสชาติ และสีสันที่สดใส เคบับจะถูกนำไปย่าง และก่อนที่มันจะสุกเพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

ตามธรรมเนียมแล้ว สลัดทับบูเลห์ของตะวันออกกลางจะทำจากบัลเกอร์หรือคูสคูสผสมกับสมุนไพรสด อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ธัญพืช คุณสามารถเพิ่มข้าวผักที่ทำจากดอกกะหล่ำและบรอกโคลีได้ คุณสามารถใช้ข้าวแช่แข็งสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารด่วนๆ ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว เพียงแค่นึ่งในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที และดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้ง่าย ดังนั้น ลองใส่ผักชีฝรั่งสับลงไปในคูสคูสร้อนๆ แล้วมันจะดูดซับรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารสไตล์ตะวันออกกลางที่มีรสชาติและรูปลักษณ์สดใส สามารถปรุงได้ในเวลาไม่ถึง 20 นาที แต่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลอย่างลงตัว ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ และโปรตีน คูสคูสเป็นเครื่องเคียงที่ไม่ต้องเตรียมอะไรเพิ่มเติม อ่านเพิ่มเติม

ข้อดีหลักของคูสคูสเมื่อเทียบกับธัญพืชชนิดอื่นคือการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่แช่ในน้ำเดือดไม่กี่นาที ก็จะได้เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับอาหารจานเคียงและสลัดแสนอร่อยแล้ว และหากใช้คูสคูสแบบโฮลเกรน ก็จะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นไปอีก อร่อยด้วย! อ่านเพิ่มเติม

• คูสคูส
• น้ำซุปไก่ทำเอง

เพื่อให้คูสคูสมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้นำไปนึ่งกับน้ำซุปไก่และหอมแดงผัดเนย ก่อนเสิร์ฟให้คลุกเคล้ากับลูกเกดดำเม็ดเล็กและเมล็ดสนคั่ว ด้านล่างนี้คือสูตรสำหรับคูสคูสที่สมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายนาที อ่านเพิ่มเติม

ชามใบนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แรงบันดาลใจจากอาหารกรีกดั้งเดิมอย่างซูฟลาคิ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเสียบไม้หมักในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ออริกาโน กระเทียม และพริกไทย แต่เนื่องจากชามนั้นโดยพื้นฐานแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับสี่คนได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในห่อฟอยล์เพียงห่อเดียว รสชาติหลักของอาหารจานนี้มาจากน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้ารมควัน เกลือ และพริกไทย คุณจะค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไปทีละชั้น โดยวางส่วนผสมต่างๆ ลงบนฟอยล์ อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสาลี มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคมาเกร็บหรือเบอร์เบอร์ ปัจจุบัน คูสคูสที่นิยมทำกันมากที่สุดคือ คูสคูสที่ทำจากเซโมลินา ซึ่งได้จากข้าวสาลีดูรัม โดยทั่วไปแล้ว คูสคูสจะนำไปนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักตุ๋น อ่านเพิ่มเติม

• ผักตุ๋นเจ็ดชนิด
• คูสคูส

กลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักที่กำลังปรุงสุกอยู่ด้วยกันนั้นบ่งบอกถึงประสบการณ์ที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน และความคาดหวังเหล่านั้นจะได้รับการตอบสนองเมื่อคุณได้ลิ้มรสผลลัพธ์: การผสมผสานเครื่องปรุงรสที่ลงตัว หัวผักกาดและแครอทอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม ส่วนบวบก็เช่นกัน... อ่านเพิ่มเติม

ปลานิลย่างกับมะเขือม่วงราดซอสเพสโต้สไตล์โมร็อกโก คือปลานิลย่างราดซอสเพสโต้ เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงย่างและคูสคูส เป็นอาหารที่อร่อย ทำง่าย และที่สำคัญคือใช้เวลาทำไม่นาน อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างเนื้อหมูและชีสเฟต้าจะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ อาหารจานพิเศษและหอมกรุ่นนี้จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของประเทศกรีซ รสชาติจัดจ้าน ฉ่ำนุ่ม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อาหารจานนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักหลงใหล และจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เนื้อไก่ที่นุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความฉ่ำและความเปรี้ยวขององุ่น กระเทียมเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ในขณะที่มะกอกและเคเปอร์เพิ่มความหรูหรา ลองลิ้มรสอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเองและคนที่คุณรัก... อ่านเพิ่มเติม

สตูว์ฟักทอง ถั่วชิกพี และดอกกะหล่ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแกงกะหรี่ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องเทศแห้งรวม ras el hanout:

ส่วนผสมที่ให้ความอบอุ่น เช่น น้ำผึ้ง ขิง และราสเอลฮานูท (เครื่องปรุงรสของโมร็อกโก) ทำให้เมนูไก่จานนี้มีรสชาติอบอุ่น เข้ากับบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วง อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ลูกชิ้น
• ซอสแอฟริกาเหนือ
• คูสคูสกับอินทผลัมแห้ง

สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อ พร้อมรูปภาพประกอบ อ่านเพิ่มเติม

• คูสคูสกับแอปริคอต

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สลัด
• น้ำสลัด

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ลูกชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อให้มื้อเย็นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น เมนูแสนอร่อยนี้จึงเปลี่ยนจากข้าวธรรมดามาใช้คูสคูสโฮลวีตแทน และเพิ่มชีสอาซิอาโกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เปลือกนอกที่นุ่มและหอมชีส อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดแบบง่ายๆ ของเมลิสซา เดอ อาราเบียน นำรสชาติอันคุ้นเคยของสลัดทับบูเลห์แบบเลบานอนมาสู่ชีวิตจริง ด้วยการเพิ่มผักชี สะระแหน่ และพาร์สลีย์ที่มีกลิ่นหอม อ่านเพิ่มเติม

นำคูสคูสไปปรุงกับอบเชยและขิงเพื่อให้ได้รสชาติอบอุ่นตั้งแต่เริ่มต้น จากนั้นคลุกเคล้ากับไก่ย่างและแครอท เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกแช่เย็นและฮาริสซา เพื่อเป็นอาหารมื้อครบถ้วน อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับไส้:
• สำหรับไก่:
• สำหรับซอส:

กาย เฟียร์รี แนะนำให้สร้าง "ช่องว่าง" ในอกไก่แต่ละชิ้น แล้วเติมด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่โดดเด่น เสิร์ฟพร้อมซอสเลมอนและมะเขือเทศตากแห้ง โรยด้วยชีสเฟต้าชิ้นเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำคูสคูสผัดมะเขือเทศและขิง - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เนื้อหมูสันในไม่ติดมัน นำไปอบจนนุ่มในส่วนผสมของพริกป่นและควินัวคั่ว เสิร์ฟพร้อมสลัดควินัวและข้าวโพด เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเมนูนี้ ซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียง 35 นาทีเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ