คูสคูสสไตล์กรีกกับกุ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 481, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 185 มก. โซเดียม 392 มก. น้ำตาล 0 จี.

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน กุ้งปอกเปลือกนำไปผัดในน้ำมันมะกอก จากนั้นผสมกับผักที่ตุ๋นในไวน์ขาว ได้แก่ มะเขือเทศ ยี่หร่า กระเทียม และถั่วชิกพี المعلب โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสกรีกบด แล้วนำไปอบจนชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมคูสคูส อย่าลืมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด แล้วอร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คูสคูสธัญพืชเต็มเมล็ด 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขนาดกลาง 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
พริกป่นเล็กน้อย
มะเขือเทศลูกพลัมขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
รากเฟนเนลขนาดเล็ก 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ชนิดไม่ใส่เกลือ ล้างให้สะอาด
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีสบด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 55 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดคูสคูส, กุ้ง, หัวยี่หร่า, มะเขือเทศลูกพลัม, ถั่วชิกพี, ไวน์ขาว, ชีสเฟต้า, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงคูสคูสตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปิดฝาและเก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ในระหว่างนั้น ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่กุ้งและพริกแดงลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่จาน
ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่มะเขือเทศ ยี่หร่า และกระเทียมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ไวน์ลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ จากนั้นใส่ถั่วชิกพีและน้ำ 1/3 ถ้วยลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนถั่วชิกพีนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที ใส่กุ้งกลับลงไปในกระทะ ใส่ต้นหอมและผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสที่บดแล้ว
ย้ายกระทะไปวางบนเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ส้อมคลุกเคล้าคูสคูสให้ฟู แล้วเสิร์ฟพร้อมกุ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ปลาและอาหารทะเล / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน