คูสคูสที่สมบูรณ์แบบ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 258, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 321 มก. น้ำตาล 0 จี.

คูสคูสไม่ใช่ธัญพืชอย่างที่บางคนเข้าใจผิด ที่จริงแล้วมันเป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมในรูปแบบของเมล็ดธัญพืช คูสคูสชนิดที่พบได้ทั่วไปในร้านค้าคือคูสคูสแบบสุกเร็ว ซึ่งใช้เวลานึ่งเพียง 5 นาที และเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ส่วนผสมในสลัด หรือใส่ในชาม ลองมองหาคูสคูสแบบธัญพืชเต็มเมล็ดในซูเปอร์มาร์เก็ตดู มันก็สุกเร็วเช่นกัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าคูสคูสแบบธรรมดา สูตรนี้จะทำคูสคูสได้ปริมาณมาก เนื้อนุ่มฟู และร่วน ส่วนที่เหลือสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน และอุ่นในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำ 2 ถ้วยตวง หรือน้ำซุปไก่หรือผักปรุงรสเค็มเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
คูสคูสธรรมดาหรือคูสคูสโฮลเกรน 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดคูสคูส

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำหรือน้ำซุปใส่หม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเกลือ 1 ช้อนชา นำไปตั้งไฟจนเดือด ใส่คูสคูสลงไปแล้วยกลงจากเตาทันที ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ใช้ส้อมคลุกเคล้าคูสคูสให้ทั่ว (ยิ่งคลุกเคล้ามากเท่าไหร่ เครื่องเคียงก็จะยิ่งร่วนมากขึ้นเท่านั้น) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หากทำคูสคูสล่วงหน้า ให้ตักคูสคูสที่ร้อนแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อหยุดการสุกและปล่อยให้เย็นลง เมื่อคูสคูสเย็นลงแล้ว ให้ตักใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท และแช่เย็น สามารถเก็บได้นานถึง 5 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / พาสต้า / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารแอฟริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน