เพียงแค่เติมน้ำ: คูสคูสแกงกะหรี่มังสวิรัติ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

หากคุณเคยชินกับการทานแซนด์วิชหรืออาหารว่างเย็นๆ ในที่ทำงาน ถึงเวลาเปลี่ยนนิสัยแล้วหันมาทานอาหารกลางวันร้อนๆ ที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับที่ทำงานกันเถอะ ลองทำอาหารจานเด็ดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนอย่างคูสคูสและผักดูสิ ข้อดีอย่างหนึ่งของคูสคูสคือสามารถนึ่งได้ในเวลาไม่กี่นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะในตอนเย็น นำไปทำงานในตอนเช้า และเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน เพียงแค่เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วปล่อยให้สุก รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และไม่ยุ่งยาก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คูสคูส 1/3 ถ้วย
ถั่วชิกพีในกระป๋อง 1/4 ถ้วยตวง ล้างให้สะอาด
มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น 6 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
มะกอกคาลามาตา 3 ลูก ผ่าครึ่ง
แครอท 2 ช้อนโต๊ะ ขูดด้วยที่ขูดหยาบ (ประมาณหนึ่งในสามของแครอทขนาดเล็ก)
ผักชีสดสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงแกงกะหรี่ 0.5 ช้อนชา
ฮาริสซ่า 0.5 - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
มะนาวฝาน 1 ชิ้น
อุปกรณ์พิเศษภาชนะทนความร้อนขนาด 450 มล. พร้อมฝาปิด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดคูสคูส, ถั่วชิกพี, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอกคาลามาตา, แครอท, มะนาว, ซอสฮาริสซ่า, แกง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่คูสคูสลงในภาชนะทนความร้อนที่มีฝาปิด แล้วโรยหน้าด้วยถั่วชิกพี มะเขือเทศ มะกอก แครอท ผักชี เนย ผงแกงกะหรี่ เกลือ 1/4 ช้อนชา และฮาริสซา (ถ้าใช้)
วางมะนาวฝานไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน

เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้วางชิ้นมะนาวไว้ข้างๆ เติมน้ำเดือด 0.5 ถ้วยลงในภาชนะแล้วคนจนน้ำถึงก้นภาชนะ ปิดฝาและแช่ทิ้งไว้จนกว่าคูสคูสจะดูดซับน้ำทั้งหมด ประมาณ 6 นาที
เปิดฝา บีบน้ำมะนาวฝานลงบนคูสคูส แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟคูสคูสขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / สูตรอาหารสำหรับหนึ่งท่าน / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารกลางวันแบบเร่งด่วน / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน