ซอสฮาริสซา

• ไส้กรอกห่อแป้ง
• ซอสมะเขือเทศฮาริสซ่า
• น้ำผึ้งมัสตาร์ด

มอลลี่ เยห์ ทำให้ไส้กรอกม้วนของเธอพิเศษยิ่งขึ้น เธอใช้ไส้กรอกไก่แทนไส้กรอกธรรมดา จากนั้นทาแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้ว และโรยด้วยส่วนผสมของเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา หัวหอมแห้ง และกระเทียม ในขณะที่ไส้กรอกม้วนกำลังอบ มอลลี่ก็รีบ... อ่านเพิ่มเติม

• สลัดแครอทมาราเกช
• มายองเนสเชอร์มูลา
• คัตเล็ต

สัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารโมร็อกโกในเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำๆ แสนอร่อย ที่ประกอบด้วยเนื้อวัวและเนื้อแกะบดปรุงรสอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมสลัดแครอทรสหวานอมเผ็ด และมายองเนสเชอร์มูลาเปรี้ยวอมหวาน หากต้องการให้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น ลองย้อมขนมปังให้เป็นสีแดงดูสิ อ่านเพิ่มเติม

สำหรับหลายๆ คน เบคอนและไข่คือสุดยอดอาหารเช้า แต่ถ้าอยากให้มันพิเศษจริงๆ ลองทำพิซซ่าดูสิ! พิซซ่าอาหารเช้านี้ราดด้วยซอสมะเขือเทศบางๆ และเบคอนทอด โปะหน้าด้วยชีสเยิ้มๆ หนาๆ และ... อ่านเพิ่มเติม

เดาได้ไม่ยากเลยว่าหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้คือสมุนไพรหอมอย่างออริกาโน ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารทะเลอบที่เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังรสเผ็ด นอกจากออริกาโนแล้ว รสชาติจัดจ้านยังได้มาจากไวน์ขาวและมิโซะอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ สะท้อนให้เห็นถึงอิทธิพลจากอาหารอิหร่าน หนึ่งในส่วนผสมหลักคือซูแมค เครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกกลาง มันให้รสชาติเปรี้ยวและสีแดงอมส้มแก่เมนูอาหาร และถึงแม้ว่าซูแมคจะไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าไจโรส์จะถือเป็นอาหารกรีก แต่การใส่ส่วนผสมแบบอิตาเลียนดั้งเดิมลงไปบ้างก็ไม่ได้ทำให้รสชาติเสียไป แต่กลับจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองนำไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานมาคลุกกับยี่หร่าและออริกาโน แล้วนำไปทอดจนเหลืองสวย จากนั้นก็เสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ไส้ของโรลเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของมะเขือม่วงย่างหอมๆ บัลเกอร์ เฟต้าชีส และมะเขือเทศ ห่อด้วยเนื้ออกไก่หั่นบางๆ แล้วนำไปย่างจนไก่สุก รสชาติพิเศษมาจากส่วนผสมเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม

• ฟริตตาต้า
• ไอโอลีกับฮาริสซา

ฟริตตาต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฤดูร้อน สมุนไพรหอม เครื่องเทศ และชีสมากมาย ทั้งพาร์เมซาน เฟต้า และเชดดาร์ เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ด้านนอกกรอบอร่อยอย่างลงตัว ทำเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ทานคู่กันได้เลย— อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• น้ำมันสมุนไพรและฮาริสซ่า
• สลัดปู

ซุปครีมฟักทองรสชาติกลมกล่อม หวานอมเผ็ด ปรุงรสด้วยผักชีและยี่หร่า เสิร์ฟพร้อมสลัดปูราดหน้า โรยด้วยฮาริสซ่ารสเผ็ดและเนยสมุนไพรหอม ซุปนี้ดูหรูหราน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสุดพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถทำแป้งพิซซ่าเคลือบงาแสนอร่อยได้ง่ายๆ โดยใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป เพียงแค่คลึงแป้งในงา ยืดให้เป็นแผ่นแบน แล้วนำไปอบในเตาอบ เพื่อให้ได้ขอบพิซซ่าที่กรอบ ให้วางแป้งบนตะแกรง - อ่านเพิ่มเติม

• ราส เอล ฮานูท
• ไก่

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เสียบไม้ ลองสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ดูสิ เนื้ออกไก่หั่นชิ้นนำไปหมักในโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมกับฮาริสซา สะระแหน่ และเครื่องเทศราสเอลฮานูทโฮมเมด จากนั้นเสียบไม้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีที่มีใบแน่นและรสชาติดี เหมาะสำหรับการตุ๋น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสครีมรสละมุนที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ไส้กรอกรสเผ็ดจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้มากยิ่งขึ้น กะหล่ำปลีตุ๋นซอสครีมสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

รสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้มาจากเครื่องปรุงรสราส เอล ฮานูทของโมร็อกโก เครื่องปรุงรสนี้ใช้ได้หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และผัก ลองนำมาทาบนอกไก่แล้วนำไปทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวอบเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เบอร์เกอร์ของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมแบบอาหารโมร็อกโก คุณจะต้องใช้เครื่องเทศราสเอลฮานูท (หรือเครื่องเทศสำหรับพายฟักทองก็ได้) และฮาริสซา ซึ่งเป็นเครื่องเทศบดรสเผ็ด โดยจะใส่ราสเอลฮานูทลงในเนื้อบดสำหรับทำแพตตี้ และใส่ฮาริสซาลงในมายองเนสเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเทศราส เอล ฮานูทของโมร็อกโกช่วยเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านให้กับเมนูเต้าหู้มังสวิรัตินี้ ซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกันในครัว เคี่ยวเต้าหู้ในซอสเข้มข้นที่ปรุงด้วยสมุนไพร พร้อมมะเขือเทศและมะกอก แล้วเสิร์ฟพร้อมคูสคูส โรยหน้าด้วยผักสดอย่าง generously... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสราสเอลฮานูทของโมร็อกโก ฮาริสซา และสมุนไพรสดนานาชนิด ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของอาหารมาเกร็บให้กับเมนูเนื้อและมันฝรั่งธรรมดาๆ นำเครื่องปรุงรสมาทาลงบนเนื้อแกะส่วนไหล่ แล้วนำไปทอดในกระทะจนนุ่มอร่อย อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผักชีและพาร์สลีย์ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นคือการทำซอสสมุนไพรที่มีรสชาติจัดจ้าน ซอสเชอร์มูลาแบบโมร็อกโกผสมผสานสมุนไพรสดเข้ากับเครื่องเทศหอมๆ เช่น ยี่หร่าและผักชี ทำให้ได้ซอสที่อร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม

มันเทศอบรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ เมื่อสุกแล้วนำมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเนย ฮาริสซา กระเทียม และเปลือกมะนาวขูด ส่วนผสมรสเผ็ดนี้เข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของมันเทศ อ่านเพิ่มเติม

ทำน้ำสลัดโยเกิร์ตใส่ผักชีฝรั่งและฮาริสซ่าเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ใช้เป็นน้ำสลัด หรือเป็นน้ำจิ้มหรือซอสสำหรับผักสด มันฝรั่งทอด หรือไก่ทอดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูแทจีนมังสวิรัติที่ทำได้อย่างรวดเร็ว แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็อุดมไปด้วยรสชาติเข้มข้น ผักต่างๆ ถูกนำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศและถั่วชิกพีจนซอสข้น แล้วเสิร์ฟพร้อมกับคูสคูสนึ่ง (ใช้ผักหั่นเต๋าแช่แข็ง...) อ่านเพิ่มเติม

สัมผัสกับประเพณีการทำอาหารของแอฟริกาเหนือและเตรียมปลาดุกแสนอร่อยด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้ รสชาติเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนและรสหวานของอบเชยและโป๊ยกั๊ก ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเทศราสเอลฮานูทและฮาริสซ่ารสเผ็ดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของอาหารโมร็อกโกให้กับสตูว์เนื้อวัวจานนี้ เคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจึงนุ่มและฉ่ำราวกับเพิ่งออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมคูสคูสนึ่ง คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม

กำลังมองหาเมนูอาหารอร่อยๆ ที่ให้ความอบอุ่นและสบายใจสำหรับทั้งครอบครัวอยู่หรือเปล่า? ไก่ชิ้นฉ่ำๆ จานนี้ปรุงด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชย ขมิ้น ขิง และผักชี ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพกที่นำไปจี่ไฟอ่อนๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเคลือบไก่รสชาติอร่อยลงตัวจากส่วนผสมเพียง 5 อย่างนี้ จะทำให้เนื้ออกไก่ของคุณอร่อยและพิเศษอย่างเหลือเชื่อได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนหลังเลิกงาน สำหรับส่วนผสมของซอสเคลือบ คุณจะต้องใช้พริกฮาริสซ่า น้ำส้มสายชู กระเทียม และเนย อ่านเพิ่มเติม

ฮาริสซ่าเพสต์เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับการเพิ่มรสชาติให้กับซอสมาเรียนาราสำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็ว โดยจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นกระเทียมมะนาวอ่อนๆ ความเผ็ดของฮาริสซ่าอาจแตกต่างกันไปตามยี่ห้อ ดังนั้นควรค่อยๆ ใส่ทีละช้อนชาลงในซอส อ่านเพิ่มเติม

ซอสรสเผ็ดจากแอฟริกาเหนือนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมไก่ย่างหรือไก่ทอด ใช้เป็นน้ำหมักสำหรับหมูสับหรือสเต็กย่าง หรือผสมกับมายองเนสธรรมดาเพื่อทำเป็นซอสใหม่ได้ วิธีทำ: อ่านเพิ่มเติม

มันเทศสีม่วงอบรสชาติอร่อยไม่แพ้มันเทศสีส้ม แต่ดูสวยงามกว่าและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลต่างๆ สูตรนี้ใช้มันเทศสีม่วงอบกับมะนาวฝาน ฮาริสซ่า และยี่หร่า และสอดไส้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งสเต็กย่าง แม้ว่าคุณจะไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็ลองลิ้มรสความอร่อยนี้ดู – ย่างสเต็กดอกกะหล่ำ! นำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วทาด้วยฮาริสซา (เครื่องปรุงรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของ...) อ่านเพิ่มเติม

ซุปสไตล์โมร็อกโกที่เข้มข้นและรสชาติอร่อยนี้ เป็นวิธีที่ดีในการใช้ไก่ย่างที่เหลืออยู่ แม้ว่าคุณจะมีไก่เหลือเพียงครึ่งตัว ก็สามารถนำกระดูกไปทำน้ำซุปเข้มข้น และใส่เนื้อไก่ที่เหลือลงในซุปได้ อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นบรอกโคลีและถั่วชิกพีเหล่านี้ชวนให้นึกถึงฟาลาเฟล กรอบนอก นุ่มใน และเต็มไปด้วยรสชาติของสมุนไพรและเครื่องเทศที่เข้มข้น แต่ต่างจากฟาลาเฟลตรงที่ใช้วิธีอบแทนการทอด ทานคู่กับอาหารรสเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุป
• ผัก

ลองลิ้มรสความอร่อยที่ลงตัวของฟักทอง หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย พริกหวาน หัวหอม และเห็ด นึ่งในเครื่องเทศหอมกรุ่นแบบตะวันออก บรรจุในกระดาษห่ออย่างสวยงาม แต่ละส่วนจะบรรจุแยกกัน คุณจึงสามารถเสิร์ฟผักได้โดยตรงในกระดาษนั้นเลย อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมของฮาริสซ่ารสเปรี้ยว น้ำผึ้ง มะนาว และยี่หร่า เข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟักทองบัตเตอร์นัทรสหวาน เพียงแค่เอาส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าในกระทะแล้วนำไปอบจนฟักทองเคลือบด้วยน้ำซอสเหนียวอร่อย ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

เตรียมชามอาหารสไตล์ตะวันออกกลางแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน พร้อมทั้งยังให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติและสัมผัสที่หลากหลาย ฐานของชามเป็นฮัมมัสโฮมเมดเนื้อเนียนละเอียด ราดด้วยส่วนผสมของดอกกะหล่ำทอด อ่านเพิ่มเติม

• แป้ง
• มายองเนสผสมฮาริสซ่า
• ฟริตโต-มิสโต

ฟริตโต มิสโต (Fritto misto) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่ทำจากผักและอาหารทะเลชุบแป้งทอด ในสูตรนี้ กุ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองเดลิคาต้า มันเทศ หอมแดงหั่นเป็นวง ถั่วงอก และใบเสจสดขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณเคยชินกับการทานแซนด์วิชหรืออาหารว่างเย็นๆ ในที่ทำงาน ถึงเวลาเปลี่ยนนิสัยแล้วหันมาทานอาหารกลางวันร้อนๆ ที่ดีต่อสุขภาพและทานในออฟฟิศได้อย่างสะดวกสบาย ลองให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่มีคูสคูสและ... อ่านเพิ่มเติม

จับคู่เนื้อย่างของคุณกับผักเคียงสไตล์ตะวันออกกลางที่เรียบง่ายแต่มีชีวิตชีวา ดอกกะหล่ำและแครอทหั่นเป็นแท่งนำไปย่างแล้วคลุกเคล้ากับฮาริสซา น้ำมะนาว และเครื่องเทศหอมๆ หวาน - อ่านเพิ่มเติม

ชาวอิตาลีเรียกอาหารจานนี้ว่า “ไข่ในแดนชำระบาป” ส่วนชาวยิวเรียกว่า “ชักชูกา” แต่เทคนิคการทำนั้นคล้ายคลึงกัน คือ เริ่มจากนำซอสมะเขือเทศกับพริกหวานที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดไปผัดในกระทะ จากนั้นจึงตอกไข่ลงไปด้านบน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สลัดโมร็อกโกจานนี้ทำจากแครอทต้มหั่นเป็นชิ้นกลม แครอทต้มเชื่อกันว่าย่อยง่ายกว่าและมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอทดิบ ทำให้สลัดจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

ชักชูก้าเป็นอาหารยิวที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า อร่อย อิ่มท้อง และให้พลังงานยาวนาน ส่วนประกอบหลักของชักชูก้าคือซอสผักที่มีมะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศ ซึ่งทำให้มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านคล้ายซอส... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปอบ กุ้งตัวใหญ่จะถูกคลุกกับพริกฮาริสซ่ารสเผ็ด (เลือกแบบที่ไม่เผ็ดมาก) เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้ดีกับผักที่ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยว ผักคะน้าแดงก็เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดนี้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• น้ำมันร้อน
• หอมแดงดองกับหญ้าฝรั่น
• ไอโอลี

เบอร์เกอร์ขนาดมหึมานี้แทบจะไม่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานด่วนเลย เพราะทุกส่วนประกอบได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถัน ส่งผลให้ได้เบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆ ที่แสนอร่อยเหมาะที่จะเป็นส่วนประกอบในแซนด์วิช ขนมปังงาอบกรอบผ่าครึ่ง อ่านเพิ่มเติม

สเต็กสไตล์โมร็อกโกเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดฉ่ำๆ ประกอบด้วยผักกาดโรเมน แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมแดง และสมุนไพรสด (สะระแหน่หรือผักชี) ราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกป่นเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ซุปโมร็อกโกแสนอร่อยรสจัดจ้านนี้ทำจากน้ำซุปไก่ ราดลงบนแครอทผัดที่ผสมกับน้ำซอสผักชีและต้นหอม จากนั้นนำน้ำซอสเดียวกันนี้ไปผสมกับเนื้อวัวบดสำหรับทำลูกชิ้น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด อ่านเพิ่มเติม

สลัดนีซัวส์แบบดั้งเดิมของเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเมืองนีซ ทำจากไข่ต้ม มะเขือเทศ ปลาทูน่า และมะกอก แต่บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผักอื่นๆ เข้าไปในส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้ เพื่อเปลี่ยนสลัดให้มีสีสันและอิ่มท้องมากขึ้น ตัวอย่างเช่น อ่านเพิ่มเติม

น้ำสลัดรสเผ็ดร้อนสไตล์โมร็อกโกช่วยเพิ่มรสชาติที่ยากจะบรรยายให้กับสลัดแครอทสดจานนี้ แครอทจะถูกหั่นเฉียงเป็นแผ่นบางๆ (ควรใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน) แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากหัวหอมผัดในน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม

• ฟาลาเฟล
• ซอสโยเกิร์ตใส่พริกปิเกลโล
• ฮัมมัสถั่วขาว
• น้ำจิ้มมะเขือเทศ

แม้ว่าฟาลาเฟลจะเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติในประเทศแถบยุโรปเป็นหลัก แต่ลูกบอลถั่วชิกพีทอดกรอบเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทเพื่อให้แน่ใจว่า... อ่านเพิ่มเติม

สร้างสรรค์เมนูเครื่องเคียงที่สดใสและสวยงามน่ารับประทานด้วยดอกกะหล่ำอบ ฮาริสซ่าแบบโมร็อกโกจะเพิ่มรสชาติแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยม เครื่องปรุงรสนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมของพริกแห้ง ผักชี ยี่หร่า กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

การย่างไก่ตามวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ จะทำให้ได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำนุ่มและมีเปลือกกรอบสีเหลืองทองสวยงาม และฮาริสซ่าโฮมเมดรสอ่อนๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมแบบตะวันออก ฮาริสซ่าสไตล์โมร็อกโกทำง่ายมาก - อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกเมอร์เกซ ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของโมร็อกโกและทั่วแอฟริกาเหนือ มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมจนได้รับความนิยมไปไกลกว่าทวีปแอฟริกา ได้รับความนิยมในตะวันออกกลางและยุโรป เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะไม่มีวันลืมรสชาตินี้ อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• น้ำสลัดวินาเกรตใส่อัลมอนด์

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเก็บเกี่ยวข้าวโพดได้ผลผลิตมากมายแล้ว ถึงเวลาที่จะนำข้าวโพดไปรมควันในสวนหลังบ้าน ส่วนฝักที่เหลือก็สามารถตัดแต่งเพื่อทำสลัดได้ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่หมักโยเกิร์ต
• ฮาริสซาเพสต์

"เครื่องปรุงรสจากตูนิเซียนี้เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสโปรดของฉัน และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการดึงรสชาติเผ็ดร้อนออกมา ฉันชอบใส่ฮาริสซ่าลงในน้ำสลัดและผักผัดเบาๆ ลองทำดูนะคะ" อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิชเนื้อแกะ
• มายองเนสผสมพริกฮาริสซ่า
• แตงกวาปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

ประวัติความเป็นมาของแซนด์วิชอาจเป็นหนึ่งในประวัติศาสตร์อาหารที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่สุด ตามตำนานเล่าว่า เคานต์แห่งแซนด์วิชในศตวรรษที่ 18 เป็นนักพนันตัวยงและไม่ต้องการถูกรบกวนระหว่างการเล่นเกม ดังนั้นเขาจึงสั่งให้นำเนื้อมาเสิร์ฟให้เขาระหว่าง... อ่านเพิ่มเติม

• ทาจีน
• ซอสฮาริสซา
• เครื่องเทศแห้งราสเอลฮานูท

ทาจีนเป็นอาหารโมร็อกโกที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นในน้ำของตัวเอง ในประเทศต้นกำเนิดจะปรุงในหม้อดินเผาที่มีฝาปิดทรงกรวยสูง ซึ่งเรียกว่าทาจีนเช่นกัน แต่ถ้าไม่มีหม้อแบบนั้น ก็สามารถใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงอาหารได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

เมนูไก่เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของทุกชาติ เพราะไก่เป็นสัตว์ปีกที่เรานำมาปรุงอาหารบ่อยที่สุด ไก่สามารถปรุงได้หลายวิธี เมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อจะนุ่มและดูดซับรสชาติได้ดี อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

นำคูสคูสไปปรุงกับอบเชยและขิงเพื่อให้ได้รสชาติอบอุ่นตั้งแต่เริ่มต้น จากนั้นคลุกเคล้ากับไก่ย่างและแครอท เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกแช่เย็นและฮาริสซา เพื่อเป็นอาหารมื้อครบถ้วน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารจานด่วนสำหรับแซนด์วิชพิต้าสไตล์อาหรับ สอดไส้ด้วยอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังอบ และสลัดกะหล่ำปลีใส่หัวหอมแดง แครอท และหัวไชเท้า ราดด้วยซอสฮาริสซา น้ำมะนาว และฮัมมัส อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ