ซุปผักสวิสชาร์ดรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 19

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีซิส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 315, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 255 มก. โซเดียม 866 มก. น้ำตาล จี.

ซุปผักสวิสชาร์ดรสเผ็ด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักสวิสชาร์ด 2 กำ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ซอสฮาริสซ่า หรือซอสเผ็ดอื่นๆ (สำหรับสูตรซอสฮาริสซ่า ดูได้ที่นี่)
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 6 ถ้วย
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
เกลือ
โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย
ไข่ต้มสุก 4 ฟอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน
แผ่นแป้งพิต้าบดหยาบ 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูทใบ, ผักสวิสชาร์ด, ยี่หร่า, ยี่หร่า, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ, ซอสฮาริสซ่า, กระเทียม, มะนาว, โยเกิร์ต, ไข่, พิต้าชิปส์

ปรุงอาหารตามสูตร:

แยกใบผักสวิสชาร์ดออกจากก้าน สับก้านให้ละเอียด และหั่นใบเป็นชิ้นใหญ่ๆ ตามขวาง นำเมล็ดยี่หร่าและเมล็ดคาร์อะเวย์ไปผัดในกระทะด้วยไฟกลางประมาณ 1-2 นาที แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นบดในครกหรือเครื่องบด
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ก้านผักสวิสชาร์ดและหัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 5-6 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสฮาริสซา กระเทียม และเครื่องเทศป่น ผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ใบผักสวิสชาร์ด น้ำซุปไก่ และน้ำเปล่า 1 ถ้วย ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวจนนิ่ม ประมาณ 10 นาที บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยเกลือ