เวลา: 5 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

ไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ คือ น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง ทำให้เป็นค็อกเทลที่เหมาะสำหรับอากาศเย็น นำไซเดอร์ที่ปรุงรสแล้วไปเคี่ยวในหม้อหุงช้าเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ และเติมแอลกอฮอล์ก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติปราศจากแอลกอฮอล์ 3 ลิตร
• ขิงสดปอกเปลือก ยาว 5 ซม.
• แท่งอบเชย 2 แท่ง ยาวแท่งละ 7 เซนติเมตร
• กานพลูทั้งเม็ด 2 ช้อนชา
• ถั่วลันเตาผสมเครื่องเทศ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
• ส้ม 1 ลูก หั่นบางๆ
• จิน 1.5 ถ้วย
• อุปกรณ์พิเศษ: ผ้าก๊อซ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไซเดอร์แอปเปิล, รากขิง, อบเชย, บูเกต์การ์นี, จิน, ดอกคาร์เนชั่น, ออลสไปซ์, ส้ม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เทน้ำแอปเปิลไซเดอร์ลงในหม้อหุงช้า ใส่ขิง อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำลงในผ้าขาวบาง แล้วมัดให้เป็นถุง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ถุงเครื่องเทศ น้ำตาลทรายแดง และส้มหั่นลงในหม้อหุงช้า ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นลดความร้อนลงเป็นไฟอ่อน และปรุงต่ออีก 4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเหล้าจินลงไป เสิร์ฟไซเดอร์ในแก้วมัค

คะแนนโหวต: 2