เวลา: 3 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ลองทำไส้กรอกค็อกเทลในซอสเข้มข้นหอมกลิ่นควัน เสิร์ฟร้อนๆ จากหม้อหุงช้าพร้อมไม้เสียบ ซอสนี้ทำจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำเชื่อมเมเปิล บอร์บอน ปาปริก้ารมควัน พริกชิโปเล่รมควัน และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลรสเปรี้ยว ทำให้ได้ซอสที่มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม หวานอมเค็ม ไส้กรอกรมควันทั้งหมูและเนื้อวัวใช้ได้ดีในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• แยมแอปเปิ้ล 0.5 ถ้วย
• เบอร์เบิน 1/3 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
• พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• พริกชิโปเล่สับในซอสอะโดโบ 1 เม็ด + ซอสอะโดโบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกค็อกเทลรมควัน 2 ห่อ (ห่อละ 400 กรัม)
• อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงช้าขนาด 6 ลิตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไส้กรอก, แยม, เบอร์เบิน, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อหุงช้า ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสแอปเปิ้ล บอร์บอน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ปาปริก้ารมควัน และซอสชิโปเล่ คนจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไปแล้วคนให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
• ปิดฝาและตั้งไฟแรงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาและเคี่ยวต่อจนซอสเริ่มเดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที เสิร์ฟในหม้อหุงช้าได้เลย

คะแนนโหวต: 2