ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ (ไส้กรอกทอด) ในเบียร์

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ (ไส้กรอกทอด) ในเบียร์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์สุก 1.4 กิโลกรัม (ใช้ส้อมจิ้มเปลือก)
เบียร์เยอรมันแบบเบา 6 แก้ว
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 3 หัว ปอกเปลือกและสับหยาบๆ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ขิงสด 1 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาว 8 เซนติเมตร
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), เบียร์อ่อน, ยี่หร่า, ผักชี, เมล็ดมัสตาร์ด, หัวหอม, รากขิง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัดโดยใช้ความร้อนโดยตรง

ผสมเบียร์ ยี่หร่า ผักชี เมล็ดมัสตาร์ด หัวหอม กระเทียม และขิงลงในหม้อขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไป วางหม้อบนตะแกรงย่างและตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือดปุดๆ

นำไส้กรอกไปย่างจนสุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 5 นาที นำกระทะออกจากเตา แล้วปล่อยให้ไส้กรอกแช่ในน้ำซอสประมาณ 30 นาที
ย้ายไส้กรอกบราทเวิร์สต์ไปวางบนจานหรือเขียง แล้วกรองน้ำซอสลงในชาม โดยทิ้งส่วนที่เป็นของแข็งไป

ทาไส้กรอกด้วยน้ำมันคาโนลา แล้วนำไปย่างจนเปลือกไส้กรอกกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-6 นาทีต่อด้าน เก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / อาหารเยอรมัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน