ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ผัดกะหล่ำปลีในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์เยอรมันผัดกับกะหล่ำปลี เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย อร่อย และเต็มไปด้วยรสชาติ การเพิ่มแอปเปิลหั่นและน้ำแอปเปิลที่ใช้เคี่ยวไส้กรอกช่วยเพิ่มความหวานละมุน หัวหอม ยี่หร่า น้ำส้มสายชูแอปเปิล และพริกแดง ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับเบียร์เย็นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ 0.9 กิโลกรัม (ประมาณ 10 ชิ้น)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแอปเปิ้ล 0.5 ถ้วย
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
340 กรัม ส่วนผสมโคลสลอว์สด
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
แอปเปิ้ล 1 ลูก หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), กะหล่ำปลีขาว, แอปเปิ้ล, น้ำแอปเปิล, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วรอจนน้ำมันร้อนจัด
วางไส้กรอกลงในกระทะอย่างระมัดระวัง แล้วปรุงโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน ประมาณ 6-8 นาที เติมน้ำแอปเปิลแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อจนไส้กรอกสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที นำไส้กรอกออกพักไว้ โดยเก็บน้ำและไขมันที่อยู่ในกระทะไว้

ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5 นาที ใส่ผักคะน้า น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ยี่หร่า และพริกป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน ผัดต่อไป คนเป็นครั้งคราว จนผักคะน้าสุกนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่แอปเปิลหั่นลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที
นำไส้กรอกกลับใส่กระทะแล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูกะหล่ำปลีขาว / อาหารเยอรมัน / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน