แซนด์วิชฉลองเทศกาล ประกอบด้วยกะหล่ำปลีดองและไส้กรอกบราทเวิร์สต์ในซอสชีสเบียร์
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
แซนด์วิชซับสไตล์เยอรมันนี้จะถูกใจทั้งคนรักเบียร์และคนอื่นๆ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์สักแก้ว และมีซอสที่ทำจากเบียร์เป็นส่วนประกอบหลัก แซนด์วิชทำจากขนมปังบาแกตต์ยาวๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ไส้ประกอบด้วยไส้กรอกบราทเวิร์สต์ของเยอรมัน ซึ่งนำไปเคี่ยวในเบียร์พร้อมเครื่องเทศและแอปเปิ้ลก่อนนำไปย่าง ซอสชีสทำจากน้ำซุปเบียร์หอมๆ ที่เหลือ ราดลงบนแซนด์วิชและโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีดอง แซนด์วิชนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างระหว่างเดินทางด้วยรถยนต์ ที่ผู้คนมารวมตัวกันรอบๆ ท้ายรถที่เปิดอยู่และแบ่งปันอาหารกันพลางชื่นชมความงามของธรรมชาติ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เบียร์กระป๋องขนาด 0.33 ลิตร จำนวน 2 กระป๋อง (เบียร์ลาเกอร์หรือเบียร์พิลส์เนอร์)
- แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 3 ลูก เอาแกนออก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นวง
- ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ดิบ 4 ชิ้น
- ชีสแปรรูปเวลวีต้า 170 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกฮาลาปิญโญดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
- ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น ยาว 60 ซม.
- กะหล่ำปลีดอง 2 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), กะหล่ำปลีดอง, บาแกตต์, พริกฮาลาปิโน, เบียร์อ่อน, แอปเปิ้ล
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ใส่เบียร์ แอปเปิ้ล หัวหอม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาลงในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด ใส่ไส้กรอกลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว ประมาณ 10-15 นาที ตักไส้กรอกใส่จาน ตักน้ำที่ใช้ต้มไส้กรอกเก็บไว้ 1 ถ้วย ย่างไส้กรอกให้สุกทุกด้าน ประมาณ 5-6 นาที
- ทำซอสชีสและเบียร์ในหม้อขนาดเล็ก ผสมชีสแปรรูป น้ำซอสจากไส้กรอก 3/4 ถ้วย พริกฮาลาปิญโญสับ และมัสตาร์ด แล้วตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนกว่าชีสจะละลาย หากต้องการให้ซอสเหลวขึ้น ให้เติมน้ำซอสเพิ่ม เก็บไว้ให้ร้อน
- การประกอบแซนด์วิชหั่นขนมปังบาแกตต์ครึ่งตามยาวแล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ หั่นไส้กรอกครึ่งตามยาวแล้ววางลงบนขนมปังบาแกตต์ครึ่งล่าง วางกะหล่ำปลีดองไว้ด้านบน ราดด้วยซอสชีส แล้วปิดด้วยขนมปังบาแกตต์ครึ่งบน หั่นเป็นแซนด์วิชหลายๆ ชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสชีสที่เหลือ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
