สเต็กหมูธรรมชาติในซอสเบียร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 590, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 105 มก. โซเดียม 698 มก. น้ำตาล 3 จี.

รสชาติหวานอมขมของเบียร์ดำเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสเข้มข้นสำหรับเนื้อหมูสันใน นำเนื้อหมูสันในที่ทอดแล้วไปเคี่ยวในซอส แล้วเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น ถั่วขาว และเบคอน เนื้อหมูสันในนุ่มและสุกเร็ว สามารถตกแต่งด้วยถั่วกระป๋องได้ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอิ่มท้องหลังจากการทำงานมาทั้งวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ไทม์ก้านใหญ่ 2-3 ก้าน + ใบไทม์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 1 และ 1/4 ถ้วย
กะหล่ำปลีจีนครึ่งหัว หั่นหยาบๆ
พริกป่น 2 หยิบมือ
สเต็กหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น (หนา 1 ซม. น้ำหนักรวม 450-700 กรัม)
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เบียร์ดำ 1 ขวด (0.33 ลิตร)
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ถั่วแคนเนลลินี, กะหล่ำปลีจีน (นาปา), เบียร์อ่อน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ทอดเบคอนจนไขมันละลายและเบคอนกรอบ ประมาณ 6 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทไขมันออกจากกระทะ เหลือไว้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในชามเล็ก แล้วพักไว้ ใส่หัวหอมและก้านไทม์ลงในกระทะ ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่ถั่วและน้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วยลงไป แล้วต้มจนถั่วสุกนุ่มและน้ำซุปส่วนใหญ่ระเหยไป ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปต้มจนสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่นเล็กน้อย

ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือ พริกไทยดำ และไทม์สับ จากนั้นโรยด้วยแป้ง ในกระทะอีกใบ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไขมันเบคอนที่ละลายแล้ว 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จาน
ใส่เบียร์และน้ำซุปไก่ที่เหลือครึ่งถ้วยลงในกระทะ ขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมออก แล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ ใส่เนื้อหมูลงในกระทะอีกครั้ง ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนเนื้อหมูสุก ประมาณ 5-7 นาที
ตักเนื้อใส่จานแล้วพักไว้สักครู่
เคี่ยวซอสต่อไปจนข้นประมาณ 6 นาที แล้วใส่เนยลงไป แบ่งส่วนผสมกะหล่ำปลีใส่ชามเสิร์ฟ หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงลงในชาม ราดซอสจากกระทะลงไป โรยด้วยเบคอนกรอบ และพริกป่นเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน