สเต็กหมูธรรมชาติ ผัดกับหัวหอมและพริกหวาน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสเต็กหมูธรรมชาติกับหัวหอมและพริกหวาน

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 690, ไขมันทั้งหมด 44 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 185 มก. โซเดียม 530 มก. น้ำตาล 3 จี.

นำเนื้อสันในหมูธรรมชาติมาทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปปรุงต่อในซอสเบาๆ ที่มีส่วนผสมของหัวหอม พริกหวาน พริกเปปเปอร์โรนชินีดอง และกระเทียม ความเปรี้ยวเล็กน้อยของพริกดองช่วยเสริมความหวานของหัวหอมและพริกหวาน เสิร์ฟหมูพร้อมผัก และขนมปังอิตาเลียนปิ้งทาเนย กระเทียม และสมุนไพร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูส่วนกลางหนา 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 220 กรัม)
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน 2 ลูก (สีเขียว 1 ลูก สีแดง 1 ลูก) หั่นบางๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียม 4 กลีบ (สับ 2 กลีบ ขูด 2 กลีบ)
พริกเปปเปอร์โรนชินี 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้น + น้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
ขนมปังอิตาเลียน 1 แถว ผ่าครึ่งตามแนวนอน
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, พริกหวาน, น้ำซุป, พริกเปเปอโรนชิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

คลุกเนื้อหมูส่วนสันในทั้งสองด้านด้วยแป้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่อจนเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 2 นาที ตักขึ้นใส่จาน
ลดไฟลงเหลือปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่พริกหวาน หัวหอม กระเทียมสับละเอียด พริกเปปเปอร์โรนี เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะนิ่ม ประมาณ 10 นาที ใส่ส่วนผสมน้ำดองพริกเปปเปอร์โรนีและน้ำซุปไก่ลงไป

นำเนื้อหมูใส่กลับลงในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปรุงต่อโดยพลิกเนื้อหนึ่งครั้ง จนสุกทั่วและน้ำซอสข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบในโหมดอบย่าง ผสมเนย กระเทียมขูด และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วทาลงบนขนมปัง วางขนมปังบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 1 นาที หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับสเต็กหมูและผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน