เนื้อหมูลาตินอเมริกาผัดกับมันฝรั่งและพริกหวาน
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
นำเนื้อสัตว์ไปตุ๋นกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อหุงช้า เครื่องปรุงรสซาซอน ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่ไม่เหมือนใครให้กับอาหารจานนี้ โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยยี่หร่า ผักชี ผงหัวหอมและกระเทียม ออริกาโน และแอนนาโต สำหรับส่วนของเนื้อสัตว์ ให้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูก เนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก และน้ำซอสจะไม่มันเยิ้มเกินไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเคี่ยวในหม้อหุงช้า
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสซาซอน 2 ซอง (ประมาณ 2 ช้อนชา)
- ซี่โครงหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
- มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- มันฝรั่ง 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหนา 2.5 เซนติเมตร
- หัวหอม 1 หัว หั่นบางๆ
- พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นบางๆ
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, ยี่หร่า, เครื่องปรุงรสซาซอน, เนื้อหมู, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หัวหอม, พริกหวาน, ผักชี, กระเทียม, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชูไวน์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ยี่หร่า เครื่องปรุงรสซาซอน เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย นำเนื้อหมูมาคลุกกับแป้งปรุงรสทั้งสองด้าน แล้ววางลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน ผักชี 1/4 ถ้วย กระเทียม และใบกระวาน ลงในชามที่มีแป้งปรุงรสที่เหลือ คนให้เข้ากัน จัดเรียงผักไว้ด้านบนของเนื้อหมู ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- วางเนื้อหมูลงบนจาน ตักไขมันที่ลอยอยู่ในน้ำที่ใช้ต้มออก และเอาใบกระวานออก ใส่น้ำส้มสายชูและผักชีที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟเนื้อหมูพร้อมผักและน้ำเกรวี่
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































