เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรสลัดผักย่างอุ่นๆ ทำจากมันเทศย่างและต้นหอม ราดด้วยน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูสองชนิด น้ำผึ้ง และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 4 ใหญ่ มันเทศ
• ขนนก 8 ชิ้น ต้นหอม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2/3 ถ้วย
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ บัลซามิก น้ำส้มสายชู
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• ผักชีฝรั่งสับหยาบ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดดิฌง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) อบมันฝรั่งประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะใช้มีดแทงได้ง่าย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ทาน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยลงบนมันฝรั่งและต้นหอม แล้ววางลงบนเตาปิ้งย่าง
  
  ย่างมันฝรั่งประมาณ 5 นาที จนกว่าจะนุ่ม ย่างต้นหอมประมาณ 1 นาที จนกว่าจะนิ่มและไหม้เกรียมเล็กน้อย นำมันฝรั่งและต้นหอมออกจากเตา แล้วสับต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/3 ถ้วย มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่1มันฝรั่ง ต้นหอม และผักชีฝรั่งลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
  
  เราขอเสนอให้คุณ 10 สูตรอาหารจากมันเทศ.

คะแนนโหวต: 1