สลัดมันฝรั่งย่างใส่เบคอนและต้นหอม

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แคท ทอยช์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดมันฝรั่งย่างใส่เบคอนและต้นหอม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับสลัด:

มันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว พร้อมเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน
มันเทศ 1 หัว มันเทศปอกเปลือกและหั่นหยาบๆ
มายองเนส 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
1/4 ช้อนชาบด พริกป่น
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

สำหรับน้ำสลัด:

เบคอน 1 ชิ้น สับละเอียด
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
ขนนก 2 ชิ้น ต้นหอมตัดเป็นวงแหวน
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, มันเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ดดิฌง, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, พริกป่นคาเยน, เบคอน, น้ำส้มสายชูไวน์, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง นำมันฝรั่งใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่งประมาณ 2 นิ้ว นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่มันเทศลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เทน้ำออกแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
ในชามผสม มายonnaise, มัสตาร์ด, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, พริกป่น, เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้คนมันฝรั่งลงในส่วนผสม

เตรียมน้ำสลัด: ทอดเบคอนในกระทะด้วยไฟปานกลางจนกรอบ แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตักเบคอนที่เย็นแล้วและน้ำมันที่ออกมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่

ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว ใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
วางมันฝรั่งบนตะแกรงย่างที่อุ่นไว้แล้ว ย่างโดยพลิกกลับด้านละ 1-2 นาที ตักมันฝรั่งใส่ชามพร้อมน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดมันฝรั่งย่างแบบอุ่นๆ หรือแบบเย็นก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / สลัดมันฝรั่ง / เมลิสซา ดาราเบียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน