สลัดมันฝรั่งย่างกับพริกหวาน

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดมันฝรั่งย่างกับพริกหวาน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งอ่อนไม่ปอกเปลือก 1.8 กิโลกรัม หัวใหญ่ผ่าครึ่ง
พริกหวาน 4 เม็ด (สีแดงและ/หรือสีเหลือง) เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
ต้นหอม 2 กำ
เกลือหยาบ
ใบกระวาน 1 ใบ
กระเทียมสับ 6 กลีบ
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเชอร์รี่
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, พริกหวาน, ต้นหอม, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่ง กระเทียม และใบกระวานลงในหม้อพร้อมน้ำ เติมเกลือ ต้มจนน้ำเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทน้ำออกและนำใบกระวานออก

ใส่มันฝรั่งลงในชาม ใส่พริกหวานและต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟกลาง ใส่ต้นหอม พริก และมันฝรั่งลงไป ย่างจนไหม้เกรียมทุกด้าน ประมาณ 3 นาทีสำหรับต้นหอม และ 5-6 นาทีสำหรับพริกและมันฝรั่ง

ย้ายผักไปวางบนเขียงแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ปอกเปลือกพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ หั่นต้นหอมเป็นไม้เสียบยาวๆ

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัด ราดด้วยน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำมันมะกอกที่เหลือ โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมวดหมู่: