สลัดมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม

คะแนนโหวต: 12

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรการทำสลัดร้อนแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งปอกเปลือก 900 กรัม (ประมาณ 4 หัว)
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 225 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
ต้นหอมซอย 4 ต้น
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เบคอน, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำเย็นไว้ นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง และเคี่ยวจนนุ่ม (ลองใช้ส้อมจิ้มดู) ประมาณ 35-40 นาที

ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงประมาณ 45 นาที: มันฝรั่งจะยังอุ่นอยู่ แต่จะคงรูปทรงเมื่อหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เบคอนลงไปทอด คนเป็นครั้งคราว จนเบคอนกรอบ ประมาณ 10 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ขูดเศษเบคอนและน้ำมันที่เหลือในกระทะออก ใส่กลับลงไปในกระทะประมาณ 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วทิ้งส่วนที่เหลือ

ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดด้วยไฟกลางจนนิ่ม ประมาณ 6 นาที จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ 2.5 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนชา ผัดต่อจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที

ใส่มันฝรั่งที่เย็นแล้ว เบคอนทอดครึ่งหนึ่ง ต้นหอมครึ่งหนึ่ง ผักชีครึ่งหนึ่ง และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยเบคอน ต้นหอม และผักชีที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดอุ่นๆ / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งต้ม / สลัดมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเยอรมัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน