เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ถ้าคุณกำลังทำสลัดมันฝรั่งใหม่ อย่าเสียเวลาปอกเปลือกเลย เพราะเปลือกอ่อนๆ มีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์และจะยิ่งทำให้คุณอิ่มท้อง ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับไข่ต้มในน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและมายองเนสเบาๆ สมุนไพรสดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับสลัดมันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายจะเพิ่มความฉ่ำและความกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 1.3 กิโลกรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ไข่ต้มสุก 3 ฟอง ปอกเปลือกและสับละเอียด
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
• ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที เทน้ำออกแล้วย้ายมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 0.5 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่ลงในชามที่มีมันฝรั่ง ไข่ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน

คะแนนโหวต: 1