ปลาแฮกทอดและสลัดมันฝรั่งใส่ผักชีฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 420, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 195 มก. โซเดียม 720 มก. น้ำตาล 0 จี.

เนื้อปลาแฮกนุ่มๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งราดน้ำสลัดครีม สามารถใช้ปลาเนื้อขาวชนิดอื่น เช่น ปลาค็อดแปซิฟิก แทนปลาแฮกได้ แตงกวาและผักชีฝรั่งสดที่ใส่ลงในสลัดมันฝรั่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติสดชื่นที่เข้ากันได้ดีกับปลาทอด เมนูนี้ทำง่ายและเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับช่วงกลางสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 450 กรัม (ประมาณ 3 หัว) หั่นบางๆ
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
นม 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอยละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาอังกฤษ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลาแฮกหรือปลาคอดแปซิฟิก 4 ชิ้น (ชิ้นละ 170 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาค็อด, มันฝรั่ง, แตงกวา, น้ำส้มสายชูไวน์, ครีมเปรี้ยว, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำให้ท่วมประมาณ 2 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำมันฝรั่งออก
ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมเปรี้ยว นม ต้นหอมซอย ผักชีลาว และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ใส่ชิ้นมันฝรั่งและแตงกวาลงไป คลุกเบาๆ ให้เข้ากับน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในอีกชามขนาดกลาง ตีไข่เบาๆ
ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป คลุกปลาในแป้ง เขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก แล้วชุบไข่ ใส่ลงในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน