สลัดมันฝรั่งใส่ผักชีลาวและวาซาบิ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 269, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 594 มก. น้ำตาล 4 จี.

สลัดนี้ทำจากมันฝรั่งแดง เปลือกของมันบางมากจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนปรุง และเปลือกสีแดงของมันทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นในสลัด โดยเฉพาะเมื่อตัดกับผักสดสีสดใส ราดสลัดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส และเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ให้เติมวาซาบิเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 1.3 กิโลกรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตาหวาน 200 กรัม ตัดปลายออก
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำออก)
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 0.5 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, ถั่วลันเตาหวาน, ขึ้นฉ่าย, ผักชีลาว, เปลือกมะนาว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, ครีมฮอร์สแรดิช, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที เทน้ำออกแล้วย้ายมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำส้มสายชูและเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักให้เย็นลง
ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ถั่วลันเตาลงไปต้มจนสุกแต่ยังคงความกรอบอยู่เล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นใส่ชามน้ำเย็นจัด แล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว

ในชามผสม มายonnaise ครีมเปรี้ยว วาซาบิ มัสตาร์ด น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเปลือกมะนาวขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ค่อยๆ คลุกเคล้ามันฝรั่ง ถั่วลันเตา ขึ้นฉ่าย ผักชีลาว ต้นหอม และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / สลัดมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร