เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ผักชีฝรั่งสดและครีมเปรี้ยวช่วยเปลี่ยนสลัดฤดูร้อนธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูเย็นๆ หอมมัน และสดชื่น ลองสลัดแตงกวาสุดคลาสสิกนี้กับขนมปังดำและปลาแซลมอนรมควัน หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ สำหรับไก่ย่างหรือปลา ก็ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 4 ลูก (ประมาณ 1 กิโลกรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
• หัวหอมหวานขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แตงกวา, หัวหอมหวาน, ผักชีลาว, ครีมเปรี้ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางกระชอนขนาดใหญ่ลงในชามขนาดใหญ่ สะเด็ดน้ำแตงกวาและหัวหอม โรยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ย้ายแตงกวาและหัวหอมจากกระชอนไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมันอีกชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดกลาง ผสมครีมเปรี้ยว ผักชีลาว น้ำส้มสายชู และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ใส่แตงกวาและหัวหอมลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

คะแนนโหวต: 1