เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณซื้อก้านเซเลอรี่มาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป อย่าทิ้งใบอ่อนด้านนอกนะคะ เก็บไว้ทำสลัดพาสต้าครีมมี่จานนี้ดีกว่า น้ำสลัดแรนช์ แครอท และเซเลอรี่เข้ากันได้อย่างลงตัวในทุกๆ เมนู และสลัดจานนี้ก็เช่นกัน! เริ่มต้นด้วยน้ำสลัดโฮมเมดแบบง่ายๆ ซึ่งมักจะมีรสชาติและคุณภาพดีกว่าแบบสำเร็จรูปเสมอ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าฟูซิลลี่ (แบบเกลียว) 450 กรัม
• แครอทสับละเอียด 3/4 ถ้วย (ประมาณแครอทขนาดใหญ่ 1 หัว)
• มายองเนส 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ต้นหอมสดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
• ขึ้นฉ่ายสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 4 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
• พาร์เมซานขูดละเอียด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, แครอท, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ผงหัวหอม, กระเทียม, ชีสพาร์เมซาน, ซอสแรนช์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด ใส่เกลือ และต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นสนิท แล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้งให้แห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนี้ ให้แยกแครอท 2 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับเสิร์ฟ ใส่แครอทที่เหลือลงในชามขนาดใหญ่ แล้วผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ต้นหอมซอย ใบขึ้นฉ่าย น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผงหัวหอม กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเนียน สามารถปิดฝาและแช่เย็นน้ำสลัดไว้จนถึงวันพรุ่งนี้ได้
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่พาสต้าลงในชามที่มีน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยชีสพาร์เมซาน แครอทที่เหลือ และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ

คะแนนโหวต: 1