สลัดผักสดราดน้ำสลัดหอมแดง

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

น้ำสลัดหอมแดงนี้เหมาะสำหรับสลัดผักใบเขียวหรือผักรวมทุกชนิด ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น หอมแดงหั่นบางๆ นำไปแช่ในน้ำส้มสายชูร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จะทำให้หอมแดงมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ นอกจากน้ำส้มสายชูไวน์ขาวแล้ว น้ำสลัดนี้ยังประกอบด้วยมัสตาร์ดดิฌงและน้ำมันมะกอก ค่อยๆ เติมน้ำสลัดลงในสลัด ชิมรสชาติไปเรื่อยๆ และส่วนที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง สลัดสดชื่นนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

นำน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วยตวง น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ไปต้มจนเดือด เทของเหลวลงบนหอมแดงซอยบางๆ 1 หัว พักไว้ให้เย็น คนให้เข้ากันกับมัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง คลุกเคล้าผักสลัด 1/4 ถ้วยตวงกับน้ำสลัดตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เก็บน้ำสลัดที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน