สลัดถั่วเขียวราดน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำสลัดถั่วฝักยาวราดน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 85, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 14 มก. โซเดียม 356 มก. น้ำตาล 4 จี.

สลัดสีเขียวอ่อนที่ประกอบด้วยถั่วฝักยาว ผักฟริเซ่ และผักใบเขียวอื่นๆ จะช่วยเติมเต็มความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิให้กับโต๊ะอาหารของคุณได้ทุกช่วงเวลาของปี จุดเด่นอยู่ที่น้ำสลัดเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากครีมเฟรช (ครีมเปรี้ยวแบบฝรั่งเศส) มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูไวน์แดง สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารในชีวิตประจำวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาว 900 กรัม ตัดปลายออก
ครีมเฟรช 1/4 ถ้วย
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักฟริเซ่ 4 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบตาร์รากอนสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, ผักชีฝรั่ง, สลัดฟริเซ่, ทาร์รากอน, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, ครีมเฟรช, ครีม, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมชามขนาดใหญ่ใส่น้ำเย็นจัดแล้วพักไว้ ตั้งกระทะขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ถั่วฝักยาวลงไปต้มจนสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 7-10 นาที
สะเด็ดน้ำถั่วและนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที ทิ้งไว้จนเย็นประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ผ่าถั่วแต่ละเม็ดครึ่งตามยาว

เตรียมน้ำสลัด:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมเฟรช ครีมข้น มัสตาร์ดดิฌง และมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด พร้อมเกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่ถั่วฝักยาวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ใส่ผักฟริเซ่และสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน