สลัดถั่วเขียวและถั่วขาว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 266, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สลัดที่สดใส ดีต่อสุขภาพ และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ พร้อมถั่วหมัก ถั่วหาซื้อได้ตามร้านขายของชำเกือบตลอดทั้งปี อุดมไปด้วยวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรมาก ตัวอย่างเช่น สลัดนี้ใช้เวลาปรุงเพียง 5-10 นาทีเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ถั่วเขียวและ/หรือถั่วแวกซ์ 350 กรัม หั่นครึ่งและตัดแต่งให้เรียบร้อย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, ถั่วเขียว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำประมาณ 10 นาที
ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ 0.5 ช้อนชาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปคนให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำหัวหอม ซับให้แห้ง แล้วใส่ลงในน้ำสลัด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วขาวลงไปคนให้เข้ากัน

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่ถั่วฝักยาวและ/หรือถั่วแวกซ์ลงไปต้มประมาณ 4-5 นาที จนกระทั่งสุกกรอบกำลังดี สะเด็ดน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดการสุก สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ซับให้แห้ง แล้วใส่ลงในสลัด หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ผักชีและต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน