เคซาดีญ่าถั่วเขียวและไก่งวง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ตัวอย่างเช่น ไก่งวงต้มหรืออบที่เหลือสามารถนำมาใช้เป็นไส้เคซาดีญา ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่ทำจากแป้งตอร์ติญา โดยผสมกับเชดดาร์ชีส ซอสแครนเบอร์รี และถั่วเขียว เป็นอาหารว่างที่ทำง่ายและอิ่มท้องมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งตอร์ติญาสาลี 2 แผ่น
ถั่วฝักยาวสับสุก 2 ช้อนโต๊ะ
สับ 3 ช้อนโต๊ะ ไก่งวงปรุงสุก
ซอสแครนเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ ไส้
พริกฮาลาปิโน่บด 1 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ถั่วเขียว, ไก่งวง, ซอสแครนเบอร์รี่, ชีสเชดดาร์, พริกฮาลาปิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นตอร์ติญา 2 แผ่นลงบนเขียง ทาแผ่นหนึ่งให้ทั่ว ซอสแครนเบอร์รี่ แล้วพักไว้ก่อน โรยชีสลงบนแผ่นตอร์ติญาแผ่นที่สอง แล้ววางไส้ลงไปด้านบน

ใส่ถั่วฝักยาว เนื้อไก่งวง และพริกฮาลาปิโนลงไป นำแผ่นตอร์ติญาแผ่นแรกวางลงบนแผ่นตอร์ติญาแผ่นที่สองที่ใส่ไส้แล้ว โดยหันด้านที่ทาเนยลงด้านล่าง กดเบาๆ แต่ให้แน่นเพื่อปิดผนึกเคซาดีญาให้สนิท
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลาง วางเคซาดีญ่าลงในกระทะ แล้วทอดประมาณ 2 นาที กดลงเบาๆ จนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน และชีสละลาย

พลิกเคซาดีญาแล้วย่างต่ออีก 2 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนเขียง หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - George Durand (สหรัฐอเมริกา) – เชฟ, ผู้จัดรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / อาหารตุรกี / เนื้อไก่งวง / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน