เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เคซาดีญ่า 1 ชิ้น

เคซาดีญาเป็นแซนด์วิชสไตล์เม็กซิกัน โดยทั่วไปแล้วจะใช้แป้งตอร์ติญาทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโพด สอดไส้ด้วยชีสแล้วพับครึ่ง แต่หากต้องการให้เคซาดีญามีรสชาติแบบละตินอเมริกามากขึ้น มักจะใส่ถั่วเป็นไส้ และเสิร์ฟพร้อมซอสเม็กซิกันทั่วไป เช่น ซัลซ่าและกัวคาโมเล ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่มาจากชาวแอซเท็กและชาวมายันโบราณ

สำหรับกลุ่มใหญ่ ให้ทำเคซาดีญาในรูปทรงเหมือนพายปิดสนิท แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

วัตถุดิบ:

• ตอร์ติญาข้าวสาลี 2 แผ่น
• ถั่วดำบดกระป๋อง 600 กรัม
• ซัลซ่า 1 ถ้วยตวง พร้อมผักหั่นชิ้น
• ชีสขูด 1.5 ถ้วย
• กัวคาโมเล่สำเร็จรูป 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ตอร์ติญ่า, ถั่วดำ, ซอสซัลซ่า, ซอสกัวคาโมเล่, ครีมเปรี้ยว, ชีสโออาซากา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• วางแผ่นตอร์ติญาหนึ่งแผ่นไว้ตรงหน้าคุณ โรยถั่ว แป้ง 3/4 ถ้วย และเกลือ 1/4 ถ้วย ให้ทั่วแผ่นตอร์ติญา ซัลซ่าโรยด้วยชีสขูดฝอย ปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่น
ขั้นตอนที่ 3
• ย้ายเคซาดีญาไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์
  
  อบประมาณ 15 นาที ชีสควรละลายและเคซาดีญ่าควรมีสีเหลืองทองและกรอบ ระหว่างที่อบอยู่ ให้ปรุงรสในชามก่อนนำไปอบ กัวคาโมเล่ ครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
• หั่นเคซาดีญ่าที่ทำเสร็จแล้วเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่และซัลซ่าที่เหลือ
  
  
  สูตรอาหาร เคซาดีญ่า เสิร์ฟพร้อมไก่และถั่วบดปรุงรส
  
  เบียร์ลาเกอร์เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

คะแนนโหวต: 1