เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคล็ดลับชีวิต: หากต้องการทอดไข่สำหรับคนจำนวนมากในครั้งเดียว ให้ใช้พิมพ์มัฟฟินและเตาอบ จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก! เสิร์ฟไข่สไตล์เม็กซิกันบนตอร์ติญาทอดกรอบๆ พร้อมถั่วบดผัด อะโวคาโดหั่น พริกหวานย่าง ชีสขูด และซัลซ่ามะเขือเทศสีเขียว (ซัลซ่าเวร์เด) คุณสามารถใช้ซัลซ่าหรือซอสอื่นๆ ที่ชอบแทนได้ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อสายหรือมื้อเย็นเบาๆ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานอบ 2 เม็ด
• ทอสตาดา 8 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ซัลซ่า เวอร์เด
• ชีสผสมแบบเม็กซิกันขูดฝอย 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
• ถั่วดำผัด 1 กระป๋อง (450 กรัม)
• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมัฟฟินโลหะเคลือบสารกันติด 12 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ถั่วอบ, พริกหวาน, ซอสซัลซ่า, อะโวคาโด, ตอร์ติญ่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่โหมดอบย่าง
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนี้ ให้ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟิน 8 ช่องให้ทั่ว ตอกไข่ลงในแต่ละช่อง โรยเกลือ แล้วนำเข้าอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 4-5 นาที (ทดสอบความสุกโดยใช้มีดเล็กๆ จิ้มลงไปในไข่) นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ระหว่างทอดไข่ ให้ใส่ถั่วบดลงในชามเล็ก ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาที หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และหั่นพริกแดงย่างเป็นเส้นๆ
ขั้นตอนที่ 4
• วางตอร์ติญา 2 แผ่นลงบนจาน 4 ใบ ตักถั่วลงบนตอร์ติญาแต่ละแผ่น ใช้ตะหลิวหรือช้อนขนาดเล็กตักไข่ออกจากกระทะแล้ววางลงบนตอร์ติญาแต่ละแผ่น โดยคว่ำด้านที่ทอดจนเหลืองทองลง
ขั้นตอนที่ 5
• ใส่ซัลซ่าเวิร์ด พริกย่าง อะโวคาโด และโรยหน้าด้วยชีส

คะแนนโหวต: 1