ฟาฮิต้าพร้อมไข่ดาวชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 641, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 483 มก. โซเดียม 1213 มก. น้ำตาล 0 จี.

เริ่มต้นมื้อเช้าที่อร่อยและน่าสนใจด้วยไข่คน เสิร์ฟพร้อมผักสไตล์ฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันบนแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ ไข่จะถูกนำไปผัดกับชีสขูด (เช่น มอนเทอเรย์แจ็คและเปปเปอร์แจ็ค) ในปริมาณมาก ทำให้ได้อาหารเช้าที่ครีมมี่และอร่อย สลัดเม็กซิกันง่ายๆ ที่ทำจากอะโวคาโด มะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญ และผักชี ราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด และพริกหวานและหัวหอมย่างเนย ก็เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งตอร์ติญาสาสา 8 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
มะเขือเทศลูกพลัมขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกและสับ (ไม่จำเป็น)
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ + ใบสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาว 2 ลูก
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน 2 เม็ด (สีอะไรก็ได้) หั่นบางๆ
หัวหอมวิดาเลีย 1 หัว หรือหัวหอมหวานชนิดอื่น ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ชีส Monterey Jack หรือชีส Pepper Jack ขูดฝอย 1 3/4 ถ้วย (ประมาณ 6 ออนซ์)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ตอร์ติญ่า, หัวหอมวิดาเลีย, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, มะเขือเทศลูกพลัม, อะโวคาโด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ค่อยๆ ผสมอะโวคาโด มะเขือเทศ พริกฮาลาปิโน ผักชีสับ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา
ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย ใส่พริกหวาน หัวหอม และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ตักผักขึ้นใส่จาน ใส่ไข่ลงในกระทะ ผัดบ่อยๆ จนเกือบสุกประมาณ 2 นาที ใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย