โจ๊กข้าวโพดกับไข่ดาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 405, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 445 มก. โซเดียม 231 มก. น้ำตาล 1 จี.

อาหารเช้าสไตล์ภาคใต้ที่แสนอร่อยและอบอุ่น: แป้งข้าวโพดนุ่มๆ กับชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและผักสีเขียวผัด ควรตอกไข่ใส่ถ้วยก่อน แล้วค่อยใส่ลงในกระทะ เพื่อให้ไข่แดงไม่ไหม้ ไข่แดงจะเข้ากันได้ดีกับผักผัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพดบดสุกเร็ว 3/4 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเจี๊ยบเขียวสับแช่แข็ง 220 กรัม (ละลายแล้ว)
ต้นหอม 1 กำมือ สับละเอียด (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นบางๆ
พริกป่นไคเยนปริมาณมากพอสมควร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ข้าวโพดบด, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม, กระเจี๊ยบ, กระเจี๊ยบ, พริกหวาน, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำ 3 ถ้วยลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา ใส่ชีสลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาไว้เพื่อให้แป้งข้าวโพดอุ่นอยู่เสมอ
ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่กระเจี๊ยบเขียว ส่วนสีขาวของต้นหอม พริกหวาน พริกป่น เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ผัดไปเรื่อยๆ จนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 2-4 นาที

วางไข่ลงบนส่วนผสมกระเจี๊ยบอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไข่แดงแตก ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง ปิดฝา และปรุงต่อโดยหมุนกระทะเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไข่สุก ประมาณ 6 นาที
เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดพร้อมผักและไข่คน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเช้าแบบเร่งด่วน / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร